El Parador de la Luz

A unos metros del basurero asqueroso mal llamado Río de los Remedios, se encuentran las puertas del Olimpo. Sin duda alguna afirmo que es LA MEJOR taquería del rumbo. Don Fer y su familia tienen más de 20 años con este negocio que, como todo, inició como un pequeño changarro con lona y un anafre. El éxito fue tal que decidieron remodelaron su casa, jugándosela el todo por el todo, y lanzar el magnifica Parador de la Luz.
No apto para muchos bolsillos, sí es un poco elevado el precio a comparación de las taquerías callejeras, pero vamos, esta carne tiene otro nivel, la tortilla es más grande que la habitual taquera y te sirven en abundancia. Con los 6 tacos que te echas en cualquier lugar acá la panza sólo aguanta dos máximo 3. Excelente calidad, excelente servicio.
Mis favoritos son el famosísimo Taco Hueso, esa carnita pegada al hueso que arrancas a mordidas, también el hueso es comestible y sabrosón pues es puro cartílago. Los de molleja ¡dios mío!, excelente con su jitomate, ¡¡el de longaniza!!, debo recalcar que es único lugar donde como longaniza, está súper fresca. El volcán de suadero un regalo de los Dioses. Súper recomendable, la salsa sin igual, todo es perfecto… ¡Dense un quemón con las fotos!, apenas fui anoche