Aguas Casilda

Aguas de verdadera tradición en esta ciudad, Doña Casilda, luego sus hijas y ahora sus nietas han mantenido este local icónico en la ciudad, la de horchata con tuna (almendra) la más tradicional, pero hay una gran variedad de sabores, con ingredientes frescos, el local bien y el precio justo. En el interior del mercado cualquier oaxaqueño sabrá indicar como llegar, en lo personal soy fan del agua de zapote, pero sólo se consigue en temporada.

En el ombligo del mercado está este lugar. Llego aquí por la cantidad de reseñas de toda la banda de por acá. Parece que la experiencia completa es sentarte y tomártela ahí, pero yo bien estresado de seguir visitando oaxaca me la di para llevar.
Si te sientas, los vasos son como de casa de tu agüelita y te dan una cuchara para revolver la fruta y la nuez que le ponen encima. Como buen principiante –y para interactuar un poco con las doñas detrás de las jarras con las aguas de colores– me acerco y le pregunto: «Oiga, cual es su top 3 de aguas? A lo que contesta: Orchata con tuna, chilacayote y guanábana. Y yo: pues que se arme la orchata con tuna.
20 pesito o 25 la mas jevi. Comprala ahí y paséate bajo el calor con ella en el zócalo.

Las aguas de Doña Casilda, un lugar que no puedes dejar de visitar, es uno de los locales en el Mercado Benito Juárez que siempre encontraras lleno con visitantes extranjeros y propios del lugar, y es que la verdad el venir a tomar una agua en este lugar es muy llamativo, ver como están las ollas de barro colocadas donde se encuentra las aguas y el sabor, que no deja de ser agua pero su sabor es diferente.
La verdad son aguas preparadas de una manera muy especial, ami me encanta tomar la de horchata con tuna y nuez, riquísima, la de zapote es otra muy buena, la de limón ni se diga, bueno hay una gran variedad para probar. En verdad no dejes de venir y degustar estas ricas aguas.

Si hay algo obligado que probar en Oaxaca es, sin dudarlo, el agua de chilacayota. Aparte de ser muy refrescante y deliciosa, es algo típico de nuestra ciudad. Siempre me ha gustado probar las aguas frescas en diferentes partes, pero ahora les voy a hablar de las famosísimas Aguas Casilda, que se encuentran dentro del mercado Benito Juárez, a unas cuantas cuadras del zócalo. Cuando llegas al local, en seguida te das cuenta de que son las meras meras, porque su puesto es de los que más sobresalen dentro del mercado. Tienen un espacio para que te sientes y sientas en medio de todo el folklor oaxaqueño. Tienen aguas de todos sabores y colores, y por tan sólo 13 pesos puedes sentarte a disfrutar un vaso de tu agua preferida, insisto, mi recomendación: chilacayota. Aunque si ya deplano les parece esto muy exótico, opten por la de horchata con tuna, otro clásico. Si le preguntas a alguna de las chavas del lugar, todas te contarán sobre la tradición que hay detrás de este negocio. Además, cuentan con servicio en tus eventos. Estas aguas apantallan a todos y con orgullo son representantes de una de las tradiciones más especiales de Oaxaca, las aguas frescas…

Casilda es un puesto que ha marcado parte de la historia de Oaxaca.
No es un lugar al que vaya frecuentemente sin embargo he ido muchísimas veces y siempre que ando por la zona me voy por una agua Casilda. Es mas hasta cuando vienen amigos o familiares que viven fuera de Oaxaca, una vez estando en el mercado comprando artesanías ir por un agua se vuelve una parada obligatoria.
El lugar aparte de tradicional para todos los oaxaqueños se ha vuelto tan famoso que extranjeros y personajes famosos dan una visita a este puesto dentro del mercado Benito Juárez para probar de las frescas y deliciosas combinaciones de sabores.
Para mi gusto todas sus aguas son riquísimas, pero sin duda con la que empiezo a salivar desde que pienso en comprar una es con la tradicional de horchata con tuna (obvio con melón y nuez).

Este pequeño puesto de aguas frescas ubicado en el interior del mercado, es bastante popular y muy querido por la gente ya que cuentan con una tradición impresionante que data ya de muchísimos años que hacen que siempre visites el lugar con mucho agrado. El menú de aguas es muy variado y el sabor es único. puedes ver a personas de la ciudad y a turistas de todas partes pasar a comprar y continuar su camino o descansando después de una caminada por la ciudad mientras se relajan y refrescan con alguna de las aguas que ofrecen ahí. Las más populares, la de horchata de almendra y tuna o la de chilacayota que no puede fallar en nuestra tradición.
Sin lugar a dudas uno de los puestos más visitados dentro del mercado 20 de Noviembre ya que tiene la recomendación de cada una de las personas que pasan para consumir una deliciosa agua fresca.

Aguas de Casilda es un lugar en el Mercado de Benito Juárez donde venden una variedad de aguas naturales. Tienen agua de piña, durazno, tamarindo, chilacayota (calabaza), Jamaica, zapote, avena, limón con piña, melón, y horchata (con tuna o sola). Siempre que voy a este mercado compro mi agua porque es una tradición en mi familia. El agua que más se pide es la de horchata con tuna, es muy rica y le ponen trozos de melón y de nuez. El agua esta en $ 13 vaso grande para tomar ahí mismo, pero si lo quieres para llevara hay desde $ 15, $ 20 y $ 30 pesos. El agua la tienen en unas ollas de barro muy grandes. Primero te sirven el agua con azúcar en el vaso y luego el agua que hayas pedido. Te recomiendo que lo revuelvas primero o te pasara como a muchos, que se toman toda el agua con azúcar que esta en el fondo. La atención es amable y el lugar esta limpio.

De los mejores puesto en el mercado 20 de Noviembre. Las aguas de Casilda son por mucho el lugar más famoso para tomar aguas tradicionales en Oaxaca. En el centro del mercado, este local ha visto desfilar a miles de sedientos turistas, locales, vendedores y compradores.
Tienen de todos los sabores tradicionales y el servicio es muy bueno por tantos años y años de experiencia. En especial me gusta el agua de horchata. Aun se recuerda el eslogan que utilizaban hace algunos años «Si no has probado las aguas de casilda, nunca has estado en Oaxaca».

Bien dice el dicho Oaxaqueño que si no has tomado agua de Casilda, no has estado en Oaxaca y es totalmente cierto. Estas aguas son algo netamente tradicional en la capital, son pioneras en la preparación de aguas frescas naturales y me atrevo a decir que son las mejores. Sus aguas son como un oasis a la hora de andar recorriendo el centro de la ciudad, Casilda se encuentra ubicado dentro del mercado Benito Juarez, así que es muy común ver el lugar atiborrado de turistas y visitantes del mercado que buscan un rato refrescante.
Las aguas son preparadas con productos naturales, presentadas en jarras de vidrio y en grandes contenedores de barro, puedes elegir el sabor que gustes con o sin azúcar, destacan el agua de horchata con tuna, la de limón y la de chilacayota, el hielo siempre es triturado, lo que ayuda a que el agua esté fresca hasta el ultimo trago.
No te confundas, dentro del mercado hay un par de sitios con el mismo estilo de Casilda, sin embargo las originales son las mejores en cuanto atención, calidad y sabor, así que ojo.

Siempre es bueno refrescarse después de un día muy caluroso, de esos que abundan mucho en Oaxaca, entonces nada mejor que una rica agua fresca de frutas naturales de Casilda, el mejor local de aguas en Oaxaca ubicado en el interior del mercado Benito Juárez.
En lo partícular me gusta mucho la de horchata con nieve de tuna, nuez y melón, es una delicia esa combinación.
Lo mejor de todo es que es muy barato consumir, lo que sí les recomiendo es ver todas las jarras de agua y decidir al momento el sabor porque el local se llena de mucha gente y a veces es muy tardado que te atiendan. De igual forma el lugar ofrece unos pequeños bancos para sentarse, claro que son limitados y se ocupan rapidamente.
No duden en probarlas, son de las mejores que hay en Oaxaca.

Dicen que cuando se trata de tener sed cualquier cosa es buena, pero siempre he considerado que la mejor forma de hacerlo es con algo que te sepa rico, no sea tan caro y que satisfaga tus necesidades como consumidor. Pues hace muchos años que estas aguas han sido una de las representantes mas grandes en nuestra gastronomía oaxaqueña y es que si en verdad no pasaste y te tomaste una agua de doña casilda no conociste oaxaca. Ubicada en el interior de nuestro ya conocido mercado (Benito juárez) 20 de noviembre. A qui va aplicar el mismo dicho que mi abuela decia mientras mas lleno es mejor y es que sus aguas son tan buenas que el lugar esta siempre con un montón de personas por lo mismo que las aguas son muy buenas y ricas. Te vas a encontrar con las tradicionales aguas de horchata chilacayota que son como las mas tradicionales en el estado. El local es muy limpio y aparte se caracteriza por que las aguas las tienen en ollas de barro las cuales las hacen mantener frías y frescas. Sin dudar alguna debes ir y probar estas maravillosas aguas que no solo te tomaras un vaso por que la verdad con uno no se puede saborear la delicia de lo que este lugar te ofrece. Una de las cosas que considero muy importante es el precio y es que lo rico cuesta caro? pues no aqui los precios están al alcance de tu bolsillo y verdaderamente si no vas a las aguas de doña casilda no veniste a oaxaca.

Hay un dicho en Oaxaca que dice «Si vienes a Oaxaca y no visitas Aguas Casilda, Paletas Popeye y Tacos Sierrita, entonces no estuviste en Oaxaca», por lo que mi primera visita fue Aguas Casilda, se encuentra en uno de los mercados mas importantes de Oaxaca, es impresionante ver todos los sabores que tienen, la manera de colocarlos los vitroleros que son adornados de manera muy especial y el puesto en general, es un lugar con mucha tradición que no puedes dejar de visitar. Hay gran variedad de sabores, el que más me gustó fue el de horchata, porque lleva nuez y melón, lo endulzan con panela (piloncillo), el cual es opcional, se tratad una especie de jarabe que vacían primero en el vaso, antes de servir el agua, y la de zapote, que yo nunca había probado, es un lugar que tienes que visitar de cajón.
Me encanto visitarlo en el cuarto viernes de cuaresma, es conocido como viernes de Samaritana en Oaxaca, ya que ese día regalan el agua, haciendo alusión al pasaje bíblico, en el cual una mujer samaritana da agua a Jesús para calmar su sed.

Siempre he creído que por cada lugar ostentoso que presume de buena calidad hay otro que es de bajo perfil, mucho más sencillo que lo supera.
Este es el caso de las Aguas de DOÑA CASILDA. Así, con mayúsculas porque se las merece. Es un local en el interior del Mercado Benito Juárez (acá todo tiene que ver con él) muy conocido y con fama excelente.
Si necesitas agua para hidratarte (y aunque no, sólo por el gusto y la curiosidad) tienes que asomarte en este sitio. Bueno, y no solamente asomarte, sino probar las nada caras aguas. Se habla mucho de la de horchata con sus pedacitos de nuez y melón, no es para menos; pero la de ciruela creo que es la que me encanta más. Ojo, todas son riquísimas, lo juro, todas. Pero cada quien tiene sus preferencias en todo.
Hay que ser conscientes, la disponibilidad de sabores es según la temporada del año. No vayas a pedir chilacayota en invierno porque estará difícil complacerte.
El trato es de lo más amable y los líquidos siempre están frescos gracias a que son guardados en grandes ollas de barro. Además, tú puedes elegir el nivel de azúcar que le pondrán a tu bebida.

Además de que por si sola la experiencia de entrar al mercado ya es impresionante, las aguas Casilda son definitivo parada obligada para propios y extraños.
Aquí endulzan el agua con jarabe, como en tiempos inmemoriales (jaja), así que si no eres tan fan del dulce puedes pedir que pogan poco jarabe a tu bebida.
La típica de horchata con tuna, servida como se toma en Oaxaca, con melón y nuez. También esta la de chilacayota para paladares más avanzados, lo digo porque particularmente su sabor es demasiado fuerte para mi. Últimamente puedes ya encontrar aguas de otras furtas más caribeñas o sudamericanas como el maracuyá pero siempre tienen el buen sabor de las típicas «Aguas Casilda» llenas de tradición.
Por cierto, no son para nada caras.

No puedes decir que veniste a Oaxaca si no pruebas las aguas de Casilda. Cuando mi abuela vivia era tradicion ir todos los viernes por nuestra agua de tamarindo. Las tipicas de horchata con nuez y melon o con tuna, chilacayota, ciruela (solo en temporada), limon son mis favoritas. Por lo general esta lleno asi que ve listo para estar de pie o pidela para llevar, aunque sentarte a tomarla en los banquitos es parte de la experiencia.
Sino conoces muy bien el mercado no te preocupes, pregunta a cualquier persona y con gusto te ayudaran, de paso puedes visitar otros puestos en el mercado, ya que venden desde comida, ropa, remedios caseros, hierbas medicinales hasta joyeria.

Es un destino obligatorio en Oaxaca. En una tradición ya por visitantes y locales ir a este local dentro del mercado Benito Juárez, cualquier locatario e podrá decir como llegar a las famosísimas aguas de Doña Casilda. Es un pequeño espacio lleno de color y vida donde te puedes deleitar de los más de 15 sabores de agua que ahí encontraras. Muchas personalidades de fama nacional y mundial visitan este negocio por que ya ha pasado de generación en generación.
Sus aguas son de diversos sabores de fruta natural con pedazos de frutas dependiendo el sabor, pero mis preferidas son las de horchata con tuna que va acompañada de melón y nuez picada, es la tradicional. La otra que acostumbro pedir es la de zapote con naranja ambas son muy frescas y únicas en sabor. Las puedes pedir para llevar o beberlas ahí en los banquillos que hay alrededor del local. Si después de pasear te da sed no dudes en pasar a las Aguas «Casilda»

Definitivamente es uno de esos pequeños tesoros en Oaxaca, es increíble cómo algo tan sencillo como una agua de sabor, puede convertirse en la especialidad de un lugar y hacer de un momento de hidratación, una verdadera experiencia de deleite. Casilda es un puesto con muchos años de experiencia, ya van 5 generaciones que nos deleitamos con sus aguas, la más buscada es la de horchata con tuna, que además le ponen nuez y melón, pruébala; mi favorita es la de zapote con naranja, sólo en temporada de zapotes o la de ciruela (que podrás probar si vienes entre abril y julio).
Ojo, puedes pedirla con dulce o sin dulce o incluso pedir sustituto de azúcar, ya que no se limitan en el azúcar que les ponen. La idea es que bebas tu agua ahí mismo, aunque quizá estés un poco amontonado, ya que es difícil tomarla para llevar, sobre todo si pides alguna de las aguas que te he recomendado, ya verás por qué lo digo.
¡Ah! La chilacayota es otra de sus aguas más pedidas, sugiero que cuando la pruebes mantengas la mente abierta, podría ser una verdadera delicia si estás dispuesto a una nueva sensación.