Sichuan Food

Very nice high end Chinese eatery. If you come here get the duck meal! It’s just stellar, a whole duck which creates a 3 course meal including delectable duck pancakes, soup, and filets. Classy look and feel to the restaurant, nice wines, and the staff are super polite and attentive. Ladies can expect a rose at the door when they leave which is a bit sweet. I try to come here at least once a month, I can’t get enough duck!!!

Wer glaubt, die chinesische Küche bestehe nur aus Huhn mit Sieben Kostbarkeiten oder Ente Süßsauer, kennt die Sichuanküche nicht. Obwohl einige Gerichte etwas schärfer als gewohnt sein können, ist das Essen hier eher von einer breiten Palette an Geschmacksnuancen geprägt — Sichuan-​Pfeffer, Chili, Knoblauch und Fischsauce dominieren.
Das Restaurant ist klein, mit dunkelroten Wänden und in kleinen, privatsphärengebenden Nichen aufgeteilt. Service ist dezent und höflich — zurückgezogen aufmerksam. Wir haben einen 5-​Gang Überraschungsmenü für 2 gewählt: Dim-​Sum, Krabbenscheren, warme Austern in Sichuanöl geschwenkt — das war nur der Anfang! Es folgten Jakobsmuscheln und Steinbutt in Hoisin-​Sauce, Huhn und Rindfleisch das ganze war nicht ganz billig mit 42 Euro p.P., aber wer in einer der trendigsten Strassen Amsterdams (mitten in der Gay area) speisen möchte, muss auch was für sein Tellerchen hinblättern! Habe ich es bereut? Niemals — war ausgesprochen lecker! Am Nachbartisch servierten sie eine Sichaun-​untypischen Peking Ente — aber auch hier sah alles ausgesprochen gut aus: Die Ente wurde fachgerecht in 3 Gängen serviert — Pfannkuchen, Hauptgang, Suppe traute mich aber nicht, meine Stäbchen am Nachbartisch verweilen zu lassen

Food is average. Menu is limited. Price is expensive, portion is very small. Décor is tacky trying to be classy. Will not come back.