Mystique

Outstanding food and amazing service.
I’m a celiac and dairy intolerant too. The waiter room the news easily and made quick and accurate changes to the dishes to accommodate this.
The steak was like butter — absolutely melt in the mouth. Appetiser (the venison) was perfectly balanced.
Drinks are great. Service excellent. Ambiance downstairs in the basement bar was lovely.
All in all — great experience. Will come back again and again.

Schon beim ziellosen Schlendern durch die Utrechtstraat sprach uns diese Location an und nachdem die Hotelbroschüre dieses Lokal als «Hotspot» der Stadt anpries, war klar, dass wir unseren Amsterdam-​Besuch damit beenden würden.
Die ausgewählte Speisekarte passt auf ein DIN A 4 Blatt, liest sich aber lecker und preiswert.
Wir bestellen «Gulasch Chance» (was einem Stew entspricht) und Spare Ribs, die sich bereits durch Augenkontakt vom Knochen lösen. Dazu «Waffelkartoffeln» en masse mit Sauce zum Dippen.
Selbst nach einem Stadtspaziergang sind wir pappesatt zum Preis von je unter 20 €.
Als wir gegen Acht Uhr das Lokal betreten, ist leider kein Tisch zum Essen frei und so machen wir aus unserem Nightcup kurzerhand einen Aperitiv in der stylishen Kellerbar.
Hier ist’s ziemlich schummrig, dennoch wird an manchen Bistrotischen gespeist.
Wir wählen die Ledercouchlandschaft in der Tiefe des Raumes, obwohl an sich schon very cool noch ergänzt durch einen Designerkamin, will sagen eine lange Reihe züngelnder Flämmchen über fast die ganze Breite des Raumes.
Abgefahren auch die verspiegelte Decke der Bar, die immerhin die spärliche Beleuchtung mehrfach widergibt. Cool!
Cool auch die Cocktailkarte mit erlesenen Zutaten, alle Drinks zu 10,50. Mein «Persian Bouquet» mit Bombay Safire und Hendriks plus Jasmin wird aparterweise in einer Porzellantasse serviert, die Untertasse mit Rosenblüten dekoriert.
Vorab wird, wie es sich gehört, ein Wasser gereicht, was unentwegt nachgeschenkt wird.
Ein gemütlicher Genuss, der sich fortsetzt, als wir nach einer Weile eine Etage höher zu Tisch gebeten werden und dem emsigen Küchenteam in der offenen Küche beim Handwerk zuschauen.
Ein rundum toller Abend.
Die Waschräume wären übrigens wiederum eine Etage höher, aus dem Keller also eine kleine Sportübung. Soviel zum Thema «Platz» in Amsterdams Zentrum :)

Great place;
Ambiance, food, cocktails are all wins here.
The waffle fries were. Waffle fries. Not special, not bad. The ribs were amazing, catfish was great. The staff are super friendly.

Had an amazing dinner at Mystique.
To start this perfect evening, I asked for a drink, called «An-​a-​an-​nas» or something similar I still can’t pronounce. A great combination of pineapple and lime. Just a little bit too strong for me (not only the alcohol but also the black pepper topping the cocktail).
I wasn’t that hungry… But it was before seeing (and tasting) this incredible food.
I ordered a seabass, decorated with Dutch asparagus and purée (sweet potatoes? celery? I don’t even know, but it was a delight haha)
Did I mention that I wasn’t hungry? What a liar. I shared a plate of Oreo cheesecake with my boy… I have to confess that I had the chance to eat some better ones, but this one was really good.
The spot is nicely decorated, as a lounge restaurant (candles, fireplace, good music, not very noisy) and the staff is really nice.
5 stars for this delicious cuisine !

The service at Mystique could have been much better. I believe the service was very disappointing this time. Never again will I eat down stairs. The bar was not even full, so they clearly had no excuse to be impolite. I believe what bothered me the most was when I asked for a better glass of water. They brought 2 glasses of water to our table. I believe one was full and the other one had a enough water to take one small sip. Not sure what they were thinking when they brought that glass. Server appeared to be popping an attitude when we ask for any type of service. They clearly missed the orientation on staff training, because the service was appalling. I was really disappointed, because I normally am a fan of this restaurant.

A really nice, atmospheric restaurant with modern interior design, a view into the kitchen and delicious food.
Service is excellent and the place is fancy without being pricy. Details like the little wooden box you get the bill in are memorable and classy. I’ll definitely be coming back here if I return to Amsterdam!

When you have to impress out-​of-​town guests, what do you do — Unilocal! Thank you once again for making me seem like the coolest cat (panda) in town.
My group of 6 came here for dinner and thankfully reservations can be made online. The food is ok, atmosphere is chic and the drinks are freaking strong! However, it can get really loud and it was hard to have a conversation with the table.
Food: ³⁄₅
Based on Unilocal recommendations, I had the duck wontons and spareribs with waffle fries. Unfortunately, the duck combined with the fried wonton was very dry and flavorless. The only redeeming factor was that the spareribs were super tasty — meat falling off the bone and the waffle fries were standard. For dessert, I had a raspberry oreo cheesecake and at first I was curious about the unlikely combination but it was terrible… I had to scrape off all the raspberry gel to eat the cheesecake.
In conclusion, there are a few good dishes and many decent ones. From a drinks perspective, I can see why it is popular. The drinks are super strong and a good price for that amount of alcohol. There is a large list of cocktails and it is a great place for happy hour.
Service: ³⁄₅
Staff were friendly and relatively attentive. My only issue was that if there is a later reservation, they will ask you to leave which kills the mood a bit. I understand that they have to turn tables but it seems very anti-​Dutch (given that people loiter for hours at a restaurant).
Atmosphere: 3 or ⁴⁄₅
I have mixed feelings about this. On one hand, this place is very hip and happening. There is a great ambiance and you definitely feel like one of the cool kids here. As one of my friends described it «this place is straight out of Williamsburg» and it truly is a hipster place (disclaimer: I really hate hipsters so that is probably why I’m giving this place 3 stars). However, it is super loud and it was difficult to talk.
Value: ³⁄₅
We paid ~€ 50 per person which is average for a 3 course dinner with alcoholic drinks.

I will try (for once), to make it straight to the point: waaaaaaaaaaaaahhhh (mouth watering).
I had to come in Amsterdam to have the best ribs in the whole galaxy. No, I’m not kidding you, come here and taste the God of Ribs.
So, starting from the beginning :
I had an amazing drink with dried figs: LicaFig
Beijing duck with wanton: hell good
the ribs: The love of my life.
Oreo cheesecake: really good (even if I gotta be honest, I hoped in something better!)

WOW, OMG, HAMMERMEGAHYPER GEIL! Das waren so ziemlich meine ersten Gedanken als ich den ersten Biss in eins der Rippchen zelebrierte. Ich kann nicht sagen, ob es die besten Amsterdams sind, aber ich kann sagen, dass die Besten meines Lebens waren!
Nun wollen wir aber erst mal von vorne anfangen.
Das Lokal klingt Zentrums nah und ist leicht zu finden. Betritt man das Lokal steht man quasi in der Küche und kann den Köchen beim Kochen zuschauen. Hinter der Küche befindet sich das Restaurant. Am Mittwoch war hier um halb sechs schon alles besetzt bzw. reserviert. Wer also im Restaurant-​Flair dinnieren möchte, sollte vorher reservieren.
Über eine Wendeltreppe gelangt man in die Bar im Souterrain. Das Ambiente ist dunkel gehalten und wirkt dadurch schummrig, aber sehr gemütlich. Meine Begleitung und ich setzten uns an die Wand, wo sich zwei Hocker, ein kleiner Tisch und eine gute Beleuchtung befinden. Wieso die Beleuchtung gut ist? Weil das Licht den Tisch gut ausleuchtet, aber nicht den Raum insgesamt zu erhellt. Trotz, dass die Bar klein ist und zwischen drin immer voller wurde, war der Geräuschpegel nie laut bzw unangenehm.
Der freundliche Kellner kam direkt um die Ecke und fragte, ob er uns schon etwas zu trinken bringen könnte. Erst mal die Karte, meinten wir. Als wir sie bekamen wurde mir klar, wieso er sie nicht direkt brachte. Es gibt keine richtige Karte. Alle Getränke werden nach Wunsch zu bereitet und Cocktails werden vom Barkeeper auf Wunsch gemixt. Das Konzept finde ich super. Nur doof, dass nirgends steht, was was kostet. Sei es drum. Auch die «Menü”-Karte ist nicht wirklich groß. Vermutlich ist sie im Restaurant größer und nur in der Bar kleiner.
Wie dem aus sei. SpareRibs wurde bestellt. Relativ zügig kamen das Essen, welches uns vom Koch serviert wurde. Und hier sind wir wieder am Beginn meiner kleinen Geschichte. Die Rippchen wurden auf einem Holzbrett zusammen mit Waffle Crisps serviert. Dazu kam ein Kleks angenehm scharfem Sauerrahm.
Das Fleisch löste sich bei der leichtesten Berührung vom Knochen ab. Trotzdem hatte es noch eine gewisse Bissfestigkeit. Das BBQ-​Aroma schmeckte herrlich. Süß, aber rauchig. Mit dem zarten Fleisch zusammen eine wunderbare Kombination. Die Portion an sich war nicht riesig. Sondern genau richtig. Am Ende war ich richtig satt. Eine zweite Portion für 5 € war nicht mehr drin.
Am Ende haben wir knapp 65 € mit Trinkgeld bezahlt. Das finde ich voll in Ordnung. Besonders 30 € für zwei Mal SpareRibs ist mehr als gerechtfertigt. Regular kostet eine Portion SpareRibs 20 €.
Einzig meinen Drink (Jameson mit GingerAle) für 10 € finde ich zu teuer. Aber man gönnt sich ja sonst nichts.
Wer also gute SpareRibs, ein nettes Ambiente und einen guten Drink möchte, ist hier genau richtig!

Wenn in Amsterdam, dann muss natürlich auch ab und zu etwas getrunken werden — neben all den schummrigen Kaschemmen in der Innenstadt, in denen Einheimische neben grölenden englischen Touristen ihren Durst bekämpfen, gibt es auch stilvollere Orte, um sich zu betrinken. Einer davon ist das Mystique, eine auch finstere (die Holländer mögen kein Licht, muss mit dem Wetter zu tun haben) Bar, die unter der Erde ein wahres Paradies für Cocktailliebhaben anbietet. Ich bin zwar nicht wirklich ein Cocktailliebhaber, aber geschmackt haben die Drinks trotzdem.

Entspannte Bar im Herzen der Stadt.
Hier kommt man gerne hin, wenn man einen langen Arbeitstag hinter sich hatte, oder wenn man einfach nur das Wochenende einläuten möchte.
Der Service ist freundlich und berät auch gerne.
Die Optik ist eher dunkler und gedämpft. Sie wirkt so recht gemütlich.
Die Decke ist komplett ein Spiegel so dass die Räumlichkeit dadurch größer wirkt das wenige Licht sich aus allen Richtungen widerspiegelt.
Große Ledersofas laden zum relaxen ein. Diese sind so bequem, das man nur schwer wieder aus ihnen herauskommt.

Superbe restaurant!
Tout d’abord, un magnifique décor. Très cosy, grâce aux larges banquettes, du bois, des bougies. C’est naturel & chic, sans être guindé.
Ensuite, le service: très sympathique, attentif, souriant.
Mais surtout, le menu: restreint certes, mais très varié: viande, poisson, fruits de mer, végétarien. On y trouve de tout! Et chaque plat possède le «petit plus», la petite touché qui fera la différence.
Le steak était à tomber — je n’ai jamais mangé une viande pareille: si tendre, fondante, juteuse, goûteuse, parfaitement cuite & assaisonnée. Le carpaccio servi avec des poires et amandes était aussi une tuerie (voir photos).
Bref, un restaurant d’exception. Dommage que ce soit si loin de chez moi!

Un vrai coup de cœur!
Quand on arrive chez Mystique (et dans beaucoup endroits à Amsterdam) on vous prend votre manteau pour que vous soyez à l’aise avant de vous conduire à votre table.
Le lieu est assez tamisé mais pas trop, c’est classe et intimiste.
Les plats que l’on a commande étaient délicieux, la cuisine est très bonne avec une pointe d’originalité. Un bon mélange de saveurs qui m’a bien surprise.
Mais j’ai trouve le service un peu long.
Ils font aussi de délicieux cocktails! La carte des cocktails est classé par continent sur une carte du monde. On en a pris deux made in south america et ils étaient aussi bons que ceux que je prends dans mes bars fétiches à Paris.
Le restaurant a également un bar qui est situé en bas si vous voulez juste venir pour les cocktails et les toilettes sont à l’étage.
Bref une belle découverte!