Tianguis Orgánico Ciudad de México

Bosque de Agua es un tianguis alternativo, cada domingo abre sus puertas en el Dispensario del Valle, tiene unos meses de instalarse, pero como el furor de la comida orgánica ha invadido todos los niveles, en la Colonia del Valle no pasa desapercibido. Porque además venden huevo y carne orgánico, considerando la deforestación y gasto que significa la crianza de animales, siempre ha sido un misterio para mi como es que se mantienen esos productos en los «mercados orgánicos». Impresionante encontrar flores orgánicas, detergentes, limpiadores, ropa de lana virgen y agua de manantial. Bosque de Agua es un tianguis, no un mercado, por su naturaleza itinerante también puedes encontrar a estos mismos productores y comerciantes en Toluca, Metepec y Querétaro. Hay talleres y desayunos orgánicos en cada una de sus estadías.

Hacía mucha falta un lugar así en la Del Valle. Y qué suerte que sea uno tan bien surtido.
En este tipo de mercados la relación entre el productor y el consumidor es directa, por lo que el beneficio para ambos es más grande. Puedes saber exactamente cómo fue cultivado tu alimento, por quién y en qué condiciones.
En este tianguis de fin de semana puedes adquirir productos de hortalizas o plantas en tierra para hacerlas crecer tú mismo. Hierbas de olor, plantas con frutos, legumbres, hay de todo. No olvides preguntar si la planta que estás comprando es de sol o de sombra, y cuáles son sus cuidados.
También podrás comprar carnes de la granja Cocotla, empresa certificada que provee a sus animales de condiciones dignas (cero estrés). Y encontrarás aceite de oliva orgánico, miel, harinas, productos de belleza, entre otros muchos productos.

Mucho se ha hablado actualmente de la forma en cómo son transformados los alimentos para que la industria produzca más y pueda abastecer la gran demanda, de hecho muchos de los elementos que se utilizan para generar grandes cantidades de alimentos pueden ser dañinas para la salud, por ello los alimentos llamados orgánicos, aquellos que son producidos de la forma más natural y respetando los tiempos de su crecimiento original, comienzan a ser revalorados y buscados por muchos consumidores. En la colonia del Valle hay un lugar al que puedes acudir y obtener todo lo que necesites con garantía de ser producto orgánico, se trata del Tianguis Orgánico Ciudad de México, que se ubica en el dispensario de la colonia del Valle y se pone todos los domingos en dicho lugar. Ahí podrás encontrar verduras, carnes, frutas, huevo, pan, dulces, conservas, sazonadores, café, miel y productos biodegradables, pero también puedes disfrutar ahí de tu desayuno dominguero y tomar cursos para saber cómo cosechar tus propias verduras y frutas.
Domingos: 10:00 a 15:00 hrs.