Laurent Lachenal

J’ai découvert récemment cette boulangerie/​pâtisserie. Encore ce matin, j’ai pu apprécier la fraîcheur des viennoiseries, des sandwiches, la qualité du pain et l’accueil de la patronne je pense. C’est joli, coloré, bon, on s’y sent bien. J’y passé devant une fois par semaine et je m’y arrête toujours. Merci. Cet établissement mérite d’être à l’honneur; ça fait du bien.

Plutôt matinale en ce samedi matin, je pars à la recherché d’un bon pain pour bien commencer la journée. Tiens je n’ai pas encore essayer les diverses boulangeries installées dans le marché des capucins ! Je choisi au hasard la première boulangerie qui me tombe sous la main, voilà ça sera l’artisan boulanger pâtissier Laurent Lachenal.
Un couple de quinquagénaire tient le stand, la dame me demande ce que je veux. Euh…impossible de faire mon chois si rapidement face à tous ces pains qui semblent si bon, je lui demande de l’aide «que me conseilleriez vous dans les pains au céréales?». Elle me montre alors un pain parsemé de céréales diverses et me dit que celui ci se conserve très bien notamment au congélateur par petit morceaux, super !
Bön ça n’était pas donné (6,80 le kilo) je m’en suis sortie avec un pain entier pour 4,25 € mais bon il est savoureux, sa croute est craquante juste ce qu’il faut et je vais continuer à me régaler comme ça une bonne partie de la semaine !

Tout simplement excellent. J’ai d’abord connu ce pâtissier sur le marché des capucins, puis, ayant bien apprécier le gros pain que j’y avais acheté, je me suis rendu dans sa petite boulangerie personnelle cours de la somme.
On arrive à sentir la passion du pâtissier jusque dans son pain. Laurent Lachenal est un très bon boulanger, aimable qui aime faire plaisir à ses clients. Il a réussi à créer une sorte d’entité autour de sa boulangerie, et beaucoup de gens viennent y chercher leurs pains.
L’accueil de sa femme est très agréable et souriant. Très professionnel.
Une boulangerie qui le fait, tant pour ses pains que pour ses pâtisseries (la forêt noire est vraiment très bonne).