Bagelstein

Quoi, encore un bagel en ville? Oui, mais pas n’importe qui ! Bagelstein a une réputation qui le précède, et il me tardait d’aller voir ça de plus près: aucune déception !
Déjà, il y a des tas de choses à regarder dans le shop: pleines de petites citations ou phrases rigolotes sont parcemées de ci de là, de quoi patienter quand il y a foule !
Niveau choix des bagels, rien de très original, forcément on retrouve un peu les mêmes recettes partout… MAIS il y a un grand choix de pain, et surtout un bagel du mois, le vrai plus !
Tout est bon, tout est frais, du bagel jusqu’au dessert (le cheesecake… OLALA !) et on repart donc souvent avec la formule «méga de ouf» soit le all inclusive… Allez, vous savez quoi manger ce soir maintenant hein? En plus ils sont sur Deliveroo si vous avez la flemme de bouger :)

Je né suis pas convaincue par ce Bagel shop…
Tout d’abord, le côté Starbucks: on donne son prénom en faisant la queue. Jusqu’à la, tout va bien. Mais ce qui me dérange, c’est le tutoiement systématique… Ils se la jouent un peu trop cool à mon gout. Surtout que c’est la même personne qui prépare votre bagel…
Ensuite il y a la déco sur les murs. Certes, très original, avec des messages partout. Mais quand on est avec son fils de 6 ans (½) qui apprends à lire et qui s’amuse à tout déchiffrer, comment vous dire… les messages «fuck le mari de BQ» ou encore «David sans Goliath n’est qu’un merdeux…» qui sont tout juste à la bonne hauteur pour les enfants… vous voyez ce que je veux dire!
Comment expliquer à mon petit que «c’est pas pour lire!».
Et pour finir, les bagels, bof… sans citer la concurrences, il y a bien mieux dans le quartier. Sorry Bagelstein…

Bagelstein quoi … Oui si je commence mon avis comme ca, c’est Parce qu’il n’y a aucune surprise à attendre d’une chaîné. Comme un Burger King, un Mc Do ou autre, on y retrouve les recettes incontournables de la marque et les déclinaisons habituelles du Bagel… Rien d’étonnants, ni de mauvais, je reste personnellement sceptique quant à ce restaurant préférant souvent privilégier des enseignes purement Bordelaises du Bagel, obligées de se démarquer par la qualité de leurs produits et l’originalité de leurs recettes…
Le concept qui se veut branchouille avec ses citations impertinentes vieillit aussi vite que ce principe est repris par chaque petite boutique de fast-​food qui souhaite faire d’jeuns avec des petites phrases décalées…
Pour résumer, Bagelstein Bordeaux, ben c’est comme Bagelstein Paris… Bön mais pas transcendant…

Cela fait quelques temps que les bagels font leur nid à Bordeaux et ils on enfin trouvé leur référence !
Presque tout dans ce restaurant vous donne envie d’y retourner.
D’abord, et c’est le plus important, les bagels sont de très bonne qualité, le choix est relativement correct au niveau du contenu, vous avez le choix entre plusieurs sortes de pain et vous pouvez très bien confectionner votre propre bagel avec les ingrédients qui vous sont présentés. Aussi si vous êtes un vrai gourmand n’hésitez pas à vous jeter sur l’un des desserts proposés par l’équipe, ils sont en général très copieux et bons.
Ensuite le décors du restaurant est des plus cocasse, les murs sont remplis de couvertures de journaux anciens détournés et on se surprend à lever la tête avec un sourire tant les blagues sont viens trouvées. Le personnel est toujours très sympas même dans les gros moments de rush, et il saura vous conseiller pour créer le bagel parfait
Enfin sa location est idéale: à 7,25 secondes du cinéma UGC et tout près de plusieurs bars, le Bagelstein devient vite une destination habituelle pour se restaurer entre un ciné et une pinte.
Cependant sa proximité avec le cinéma n’a pas que des bons côtés: on trouve souvent le restaurant bondé au moment des heures de fin de séance le soir et on se trouve souvent à faire la queue, mais bon, ce n’est pas cher payé pour bien manger ;)

Un midi à côté de l’UGC, mon homme me propose un hot dog et n’étant pas très fan de cette spécialité américaine je cherche vite une autre idée à proximité. C’est là où mes yeux se sont posés sur Bagelstein. Je suis toujours allée au Catering pour les bagels, c’était l’occasion parfaite pour tester autre chose.
L’ambiance du shop est très sympa ! Les murs recouverts de journaux encadrés, des petits mots d’humour un peu partout et un ensemble de meubles en bois très clair. L’accueil est tout aussi sympathique ! Lorsque l’on passé la commande on nous demande le prénom et ensuite le tutoiement est de rigueur. Cela casse un peu le coté client vs vendeur et c’est agréable.
Pour ce qui est des bagels en eux-​mêmes, il y a pas mal de choix. Non seulement dans les garnitures mais aussi dans les différents pains bagels que l’on peut choisir (complet, nature, céréales …). Mon choix s’est porté sur le GAB (avec du pastrami) et j’ai pu sans problème troquer les poivrons grillés avec des concombres. Comme les bagels sont fait à la demande, il n’y a pas de problème pour switcher un ingrédient. On a aussi le choix de la cream cheese (nature, ciboulette …) ainsi que la sauce qui accompagne (moutarde miel, barbecue …).
J’ai pris le bagel seul pour 6 € 50, cela reste dans les prix habituels mais j’ai trouvé les menus un peu chers ce qu’ils proposaient.
J’ai été ravie de mon bagel, le pain est frais et on sent bien les différents ingrédients.
C’est vraiment une bonne adresse que je re-​testerai avec plaisir !

Bagelstein je connais depuis plusieurs années à Strasbourg. Bien avant la furie du bagel. Et j’en gardais un très bon souvenir.
Après avoir testé Bordeaux je peux dire que leurs bagels restent toujours aussi bons (gros faible pour le Leontine au saumon et la version sucré au chocolat blanc, mmmmmh). Cependant au vue de l’offre qui s’est bien diversifiée sur Bordeaux je suis un peu déçue en terme de prix, un peu plus cher que chez les conçurents où le tarifs est souvent unique.
J’en avais connaissance avant de m’y rendre, mais comme dans mon souvenir les bagels étaient très généreux… A croire que mon appétit a grossi avec l’âge ;-).
Au final cela reste un très bon bagel (bien que légèrement plus cher que certains de leurs conçurents) et la version sucrée dans un pain chaud et croustillant est à tomber !!!

I have to blame, or rather thank, my friend Audrey for pushing me into the loving arms of Bagelstein. It’s around the corner from my place and I am afraid I am now going to go more often than I care to admit. Since Bordeaux seems to be taken with a bagel frenzy, I had to see what all the fuss was about and decided to go for the closest one.
Bagelstein boasts a large selection of bagel breads, from cheese to sesame seeds-​flavoured or even «cereals» (the one I had last time). Then, they have a vegetarian bagel on the menu (although you could make your own anyway, but I like that they have it as a ready-​made option). It was called the «Isidore» and I loved it.
I did not sit in, but rather took my little bagel baby to my place to eat, along with a dessert. I can’t remember what they called it but it was a kind of yogurt parfait with blueberry and granola. Seriously delicious, like its bagel friend.
I warmly recommend Bagelstein for all your bagling needs.

Un arret express pour un repas du midi sur le pouce? J’opte pour le Bagelsein; placé à proximité de l’UGC, la vitrine remplie de pains à bagel me donne envie de pousser la porte (ou plutôt d’entamer la file d’attente qui commence à l’extérieur). Mais, en fait ça va assez vite, juste le temps pour moi de faire mon choix et d’assimiler le style de la maison: tutoiement de rigueur pour tout le monde et esprit décalé «de ouf».
Je me décide pour le menu de ouf, justement (bagel + dessert + boisson). Le bagel (Izidor avec pain à l’échalotte et cream cheese aux raisins) est vraiment pas mal, bien garni et gourmand c’est parfait! Pour le dessert, j’aurais du passer par ici avant et écouter les experts, car oui j’ai trouvé le cookie (géant) très sucré, très moyen, sans saveur.
Niveau prix, la formule est à 8,70. Et puis cette manie de mettre des suppléments à tout va c’est dommage (adieu Arizona, je né renchérie pas pour toi !).
Je laisse quand même 3 étoiles pour le concept fun, la jovialité des personnes derrière le comptoir et parce que j’ai vraiment trouvé mon Izidor très bon.

Et un bagel shop de plus !
Honnêtement c’est ce que je me suis dit en voyant arriver Bagelstein à Bordeaux il y a quelques mois. J’adore les bagels, là n’est pas le problème. Mais quand il y a du choix côté adresse, et bien il faut choisir ! Et pour choisir il faut tester. J’avais déjà mon chouchou (Catering pour né pas le citer), il fallait donc faire mieux ou aussi bien. J’ai donc pousser la porte de Bagelstein une première fois. L’espace est grand, la déco sympa et l’accueil tout autant. A peine arrivée, direction le comptoir pour que notre bagel soit préparé devant nos yeux. J’ai choisi un Gab avec un pain bagel complet et du cream cheese à la ciboulette (on peut choisir de nombreuses sortes de pains et de cream cheese, ces deux là sont mes préférés). A l’intérieur: pastrami, poivrons marinés et oignon. C’était bon, un vrai goût de reviens-​y ! Du coup, 10 jours plus tard, nouveau test avec un Hypolite. J’ai trouvé mon bagel chouchou avec quelques améliorations made in moi: pain bagel complet, cream cheese ciboulette, poulet, tomates confites (à la place des tomates fraiches), cornichon et je rajoute des petits oignons frits. Sur place ou à emporter, c’est un régal. Par contre, evitez les desserts, c’est bon mais sans plus, en témoigne le cookie tout choco que je n’ai même pas fini.
Petit +: Des recettes exclusives qui changent tous les mois et une recette fitness à la carte toute l’année !

Je né suis pas très convaincue.
Situé à proximité de la place Gambetta c’est par hasard que je suis passée devant.
La boutique à la décoration tout en bois est très sympathique. Les vendeuses sont souriantes et ici tout le monde se tutoie et s’appelle par son prénom. Je reconnais que j’ai été un peu surprise d’entendre «hé Marion tu veux quoi comme sauce dans ton bagel ?» «Euh on se connaît ?!» Bön ça va elles étaient très gentilles.
La c’est le même principe que Subway ou eat salad. C’est à dire que l’on compose soit même son bagel. Le choix est assez varié. On peut même choisir la sauce.
Côté accompagnement c’est seulement des chips. Je suis un peu déçue. J’avoue que j’avais envie d’un coleshaw ou de potatoes.
Pour le dessert et les boissons c’est tout ce qu’il y a de plus classique coca, cookie, etc.
Le bagel n’est pas très gros et bon mais sans plus. Je né sais pas je crois que je n’ai simplement pas accroché.

Bagel un jour, bagel toujours.
Sans le vouloir, le bagel fait doucement sa place dans mon coeur culinaire. Pourtant, je né suis pas une fan. Mais quand l’évidence est la… On né lutte pas.
Bagelstein fait des bagels et ils le font bien.
Les bagels sont préparés devant vos yeux. Et croyez moi, ils né lésine pas sur la quantité. Quand ils mettent de la sauce, ils s’emploient à couvrir tous le pain. Comme quand on se fait une tartine de nutella a la maison: D ! Ça compense un peu le personnel (mais je reste prudente sur ce point, des étudiantes qui n’ont pas encore tout à fait le sens du commerce). La gérante est adorable et très professionnelle et on a presque envie de prendre le tablier pour l’aider !
La décoration est originale. Des cadres, de partout. De partout. Des unes de journaux relayant les grands événements du monde, et beaucoup de lecture dissipé un peu partout. Des citations des grands de ce monde et des anonymes. C’est marrant et insolite.
Le bagel est savoureux. On peut choisir la composition de son pain et les ingrédients reste basique mais sa fait son effet. Surtout quand on a l’impression que c’est des vraies ingrédients. Même si celui si est consistant, j’avais encore faim.
Puis… Le prix. Il n’y a pas de formule, et on se prive pour né pas dépenser 15 euros pour un bagel. C’est dommage.
Je suis contente de l’avoir testé cela dit.

Niiiice, tasty but not enough for those who eat more than a lil baby bird!
Great taste, nice choice of ingredients, good service and original decoration. Trendy fancy spot.
Lil bit expensive given the amount of food.

Hier soir petite séance de cinéma à L’UGC entre amis et il faut trouver un endroit où se sustenter avant la séance.
Notre choix s’arrête sur Bagelstein car c’est relativement proche du cinéma et pas très cher .
Je commande un Bagel Leontine (au saumon) avec un pain aux noix, creamcheese ciboulette et sauce citron.
En dessert le cheesecake maison spécial (à la framboise).
Les 2 serveuses derrière le comptoir préparent le tout. Elles sont très avenantes, aimables et souriantes.
Le Bagel s’avère être à la hauteur de mes espérances, goûteux, frais, de bons produits et relativement bien garni.
Quand au cheesecake que j’ai eu du mal à finir tellement la part était énorme, il est correct mais je m’attendais à un peu mieux, il a un goût de petits suisses aux fruits pour les enfants.
Je m’en tire pour 11 € (bagel, boisson, dessert)
Contrat rempli!!!
Je recommande.

Ah, en voilou une adresse que j’aime.
J’adore les bagels et enfin Bagelstein (je né le savais pas) est à Bordeaux.
Cette franchise Made in France, me ravit à chaque fois.
Le concept de l’espace et des couleurs est vraiment agréable, l’assise est très confortable, et puis on né s’ennuie pas avec toute cette lecture et ces «première pages» aux murs.
Coté restauration, Bagelstein vous propose plusieurs formules avec des pains très agréables, légers, aux saveurs incontournables ou innovantes. L’accompagnement est vraiment frais et savoureux, l’assaisonnement agréable, et puis si on le désire, si on veut changer un peu les recettes, on peut faire son petit assortiment, avec les conseils de l’équipe toujours, souriante, de bonne humeur, qui tutoie et se présente, et ça c’est le détail qui me fait encore plus aimer Bagelstein.
Les prix sont tout à fait corrects et en total adéquation avec les produits proposés, toutefois lorsqu’on prend un formule, certain produits «un peu plus chers» sont comptabilités, bon, en même temps c’est normal.

Une petite faim en sortant du cinéma ?
Bagelstein est là pour la combler !
Fraicheur, bon accueil et surtout du choix et de l’originalité dans les saveurs !
Le combo du menu est parfait, le bagel est succulent, les accompagnements (chips ou salade de ccoleslaw) sont terribles et le choix de boissons est chouette (ça change du coca-​orangina habituel).
Une bonne adresse pour un petit faim, sur place ou à déguster tranquillement posés sur les quais !

Mais ! Comment ça, je n’avais pas écrit mon avis sur Bagelstein? Alors que justement je prends plaisir à checker à chaque visite? Honte à moi ! :)
Il y a deux trois choses que j’adore chez Bagelstein: la gentillesse et l’efficacité de l’équipe (tutoiement de rigueur, perso ça né me dérange absolument pas, au contraire), la déco qui me fait patienter tranquillement, et la possibilité de prendre des bagels «sans rien» quand je passé devant le soir, si jamais j’ai envie d’en préparer à la maison.
Je retrouve aussi les bagels «toasted with cream cheese» comme j’aime les commander aux Etats-​Unis, et ça j’adore.
Sur la carte enfin… les bagels sont très bons, les ingrédients goûteux et frais. Tel ingrédient ou telle sauce est facilement conseillé pour bien marier les saveurs, et c’est appréciable. Les prix sont corrects pour un déjeuner, même si l’addition monte vite en ajoutant dessert et boisson. En résumé? Je dis banco.

J’y suis allée par hasard parce que j’avais faim et que j’adore les bagels. Je trouve l’addition un peu cher pour un bagel et une boisson j’ai payé 7 €, j’aurai aimé que les chips soient inclus dans le menu sans en avoir pour 10 €.
Je comprends pas trop le concept de demander le prénom et de le noter sur le papier du bagel, surtout quand nous sommes 3 dans la boutique, c’est pas l’affluence. Mais le lieu est assez sympa, et puis ce qui compte finalement c’est le bagel, qui était délicieux ! Ca doit être leur sauce, j’ai adoré ! Mais j’ai eu du mal à choisir, j’ai l’impression que le «poivron mariné «était présent dans chaque recette…
Depuis j’y suis retournée souvent et je dois dire que j’adore ! Certes c’est un peu cher mais les bagels sont délicieux !

Un nouveau concept très sympa !! Ambiance vintage, des cadres partout, des notations drôles un peu partout dans l’enseigne.
On choisit une formule soit le bagel seul ou avec boisson, avec un dessert.
Puis les très sympathiques vendeuses nous laisse le choix des aliments, des sauces (au pesto hmm!)(un peu comme au subway !). Un bagel bien garni sans être bourratif.
Un vrai régal…

Ouvert depuis peu, ce bagelstore est LE meilleur de Bordeaux et de loin ! Certes, je n’ai peut-​être pas essayé tous les bagels de Bordeaux, mais l’authenticité des produits et leur fraîcheur sont leur petit plus, dans parler de leurs formules adaptées à tous (végétarien, petite faim et gourmands). Pour moins de 10 € on se régale et on mange bien. Une bonne adresse où le service est très chaleureux et rapide. Plusieurs tables sont disponibles pour manger à l’intérieur, mais pas de terrasse. Pratique pour une petite faim ou un goûter avant/​après le cinéma à l’UGC !
Les chiens sont les bienvenus, tant qu’ils sont tenus en laisse et né montent pas sur les sièges (normal)

Je suis devenue une inconditionnelle des Bagelstein quand je vivais à Paris,
j’ai craqué sur le concept création du bagel de A à Z, choix du pain (bon je prends toujours au pavot, mais rien que l’idée d’avoir plein de choix je trouve ça super cool), choix des aliments, de l’assaisonnement, de l’accompagnement, etc.
J’aime le choix des desserts qui sort du simple morceau de gâteau au chocolat, là on a des maxi cookies, pleins de sortes de muffins, des verrines d’appareil à cheesecake avec des morceaux de fruits, du cheesecake, ou du bagel (encoooooore du bagel) au Nutella, au Peanut Butter, au chocolat blanc et j’en passé.
J’aime les boissons qu’on né trouve absolument nulle part ailleurs — essayez vous à lire juste une fois les étiquettes des bouteilles d’eau gazeuse /​plate, vous allez bien rire … — de même que les incontournables tel que le Dr Pepper.
Et j’aime encore plus l’ambiance ultra humour noir des petites plaquettes collées un peu partout sur les murs — du genre «je suis responsable de ce que je dis mais pas de ce que vous comprenez» — ainsi que l’arbre généalogique géant de la famille Bagelstein ultra crédible mais quand même, on n’aimerait pas en rencontrer un membre pour tout l’or du monde. trop perchés !
J’ai toutefois été un peu déçue des bagels bordelais que j’ai trouvé parfois un peu secs, parfois un peu trop assaisonnés (genre la sauce moutarde miel à tendance à écraser un peu le goût des autres aliments).
J’ai quand même réussi à trouver mon préféré qui né me déçoit jamais, l’Hypolite au poulet avec sauce au poivre et cream cheese à la ciboulette. Testez le, vous m’en direz des nouvelles :)

Première fois chez Bagelstein et un chouïa déçue. J’ai aimé la déco et l’accueil autant chaleureux l’un que l’autre mais pas fan fan des bagels proposé! Il n’y avait pas de recette à base d’avocat, ni de pastrami. Et un certain manqué d’originalité dans le menu. Par contre c’est sympa de pouvoir choisir son pain et sa sauce! Autre bémol, mon muffin tant désiré (abricot/​nougat) était très sec! Point positif: ils vendent de ma boisson préférée l’Arizona!!! J’y retournerai quand même pour confirmer mon ressenti d’aujourd’hui…ou non!

Ouvert il y a tout juste quelques semaines, j’y suis allée avec copines pour tester ces fameux bagels. Honnêtement, j’avais déjà goûter les bagels de chez BAGELSTEIN à Paris, j’avais beaucoup aimé le concept. Du coup, j’étais déjà enjouée à l’idée de partir cette fois-​ci sur Bordeaux :)
Ce que j’ai aimé par dessus tout c’est vraiment cette ambiance vintage avec les cadres partout, la déco est vraiment l’élément qui marque lorsqu’on y entre mais c’est pas le principal vous me direz puisque nous y sommes allées pour MANGER !!!
Alors, concernant les menus, ils sont très variés, on a le choix entre les menus déjà faits ou à composer soi-​même son propre menu !! Il faut compter environ 8 – 9 € pour le bagel + boisson + dessert
Les pains sont divers et variés: à l’échalote, aux céréales, gratinés ou au sésame etc
J’avais opté pour un menu LEONTINE (bagel au saumon avec une crème cheese à l’aneth qui relève bien le goût, concombres, oignons), j’ai vraiment aimé car c’est facile à manger puis les produits sont frais donc je me suis bien régalée !!
Petit bémol pour les desserts, j’avais opté pour un muffin à la framboise et chocolat blanc, qui était pour le coup trop sucré !!!
L’emplacement du Bagelstein est parfait, en plein cœur de Gambetta, à deux pas du cinéma UGC, je pense que ça va être le coin rendez-​vous des p’tits gourmands :)