Dvinos

Awesome place! Order a drink and you will get tapa for free. And they are all really tasty. Especially the one with caramelised apples and pâté. Good place to go in a big company and order a plate of different tapas. I have not tried their cocktails but I sincerely believe they are good enough to try.

Mesa para grupos geniales

La verdad es que tengo que reconocer que, a pesar de los pesares, salí encantado de este sitio. Iba muy predispuesto gracias a la crítica de Fer A, y la verdad es que me he quedado con ganas de más, por varios motivos.
El primer fue que no comimos nada. Antes habíamos recalado en El Escalero, y nos habíamos puesto hasta las trancas. Sin embargo, el local tenía un olorcillo a comida riquísimo, y me dio pena no poder pedir nada. En lugar de eso pedí un gin tonic, que nos costó 6 € (¡hola!) y encima era de ginebra rica, y muy bien preparado (ver las fotos).
El local funciona tal que así: por poco menos de 3 € tienes tu consumición y una tapa bastante elaborada. Se dedican mucho al tema del vino, pero también puedes beber cerveza. Eso sí, por los carteles que yo vi, tienen una selección de vino bastante interesante y, lo que es todavía mejor… ¡lo sirven en copas estupendas! Nada de copas chiquitajas de esas imposibles, copones de vino como está mandao.
Eso sí, también soy capaz de encontrarle algunos inconvenientes al lugar. O quizá solo uno: es muy ruidoso, desproporcionadamente ruidoso. Tienen una selección musical bastante insólita que devanea entre lo indie y lo mainstream, que no está nada mal, pero está a demasiado volumen… lo que termina haciendo que la gente hable más alto, y el local tenga aún más ruido.

Un gran sitio para ir de tapas por chueca/​tribunal. Se encuentra en una perpendicular a la calle Fuencarral, en un local muy nuevo y moderno.
Por menos de 3 € tienes una caña doble más una de las numerosas tapas que ofrecen. Las tapas son de buen tamaño (puedes cenar con dos o tres, en función del hambre que tengas), originales y de mucha variedad. Mi favorita es la de solomillo con cebolla y queso azul.
En esa zona hay varios sitios de estilo parecido, así que la parada es obligatoria para variar en las tapas.

A punto de las 5 estrellas Fernandin a falta de posterior visita.
Con la crisis, que se nota, y con eso de que estamos todos pelaos, han proliferado una serie de negocios y ofertas muy gratificantes. Por un lado, la Sureña (que va camino de extenderse tanto como Behrska) ha popularizado las ofertas de calderos de tercios. En otros negocios se ha popularizado la oferta de x cañas más ración Y €. Y en otros, han decidido utilizar el mecanismo de la tapa almeriense/​granaina. Te inflo el precio de la consumición pero te pongo tapa. A veces de buena calidad y otras no, pues no tanto.
En este nuevo establecimiento cúl super fashion con orientación al vino y que hace doble juego de palabras entre Divinos habitantes de chueca y el hecho de salir de vinos, han optado por la tercera vía. El local es muy cuco, estrecho y alargado con forma trapezoidal, con dos zonas una de barra y otra para sentarse y cenar/​comer. Está decorado con cierto gusto y tiene innumerables ofertas. Entre la que destaca la oferta de doble 2,60 € y tapa a elegir. Las tapas son pequeñas tirando a medianas, el doble que en la tita Rivera, y de una calidad excelsa. Se ponen la mayoría sobre un trozo de pan cortado en una rodaja y tienen infinitas variedades a cual más deliciosa de leer y probar:
— Tartar de salmón con guacamole con salsa de yogur.
— Humus con picadillo de aceituna.
— Tallarines con salsa foie y virutas de parmesano
— Pulpo a feira sobre cama de crema de patatas.
— Solomillos con cebolla caramelizada (yeeeejjjjj!!) y brie fundido.
— Revuelto de morcilla y frutas del bosque.
— Matrimonio de conveniencia.
— Salmorejo cordobes con crujiente de jamón.
Publicitan que hacen catas de vino y clases de maridaje, y tienen –según su pizarra– «mogollón de vinos».
Como veis en la foto, anuncian un menú por 5,99 € que incluye una ensalada un plato (que imagino será más grande que la tapa) y no un postre, un postrecín… diminutivo que apela a mi corazoncito leones y con el que me ganan definitivamente. Precio más que ajustado a la espera de ver su tamaño.
Si a estas alturas te preguntas porqué no tienen las 5 estrellas fernandin, te diré. Son un pelín caracoles. Vale que la tapa tengan que hacerla sobre la marcha (algunas no), pero es que el sistema que tienen de pedir es muy ineficiente. Tu tienes que apuntar tu tapa en una libreta. Me recuerda a la cadena de los 100 montaditos, franquicia de la que deben desmarcarse, y es anti erotico. Una cuenta apuntada en pizarra con una tiza les daría mucho más lustre y alegría que la cutreria de las notas. Y luego, que no es tampoco muy ágil. Te tardas en hacer notar y tardan en atenderte. Entre que pides, te preguntan donde te vas a poner, te traen el doble (bien tirado por cierto) y llega la tapa… bebes contenido para no terminarte el doble antes de que te llegue la tapa. Quizas por qué el negocio está empezando y tengan que ajustar un poco más los tiempos de cocina.
Cuando ya andas un poco apurado, llega la tapa. La pruebas y se te deshace la boca en agua. Despierta todos tus jugos gastricos y deseas la siguiente, miras con avidez la pared para degustar la siguiente tapa. Empiezas a leer y a desear con los ojos la siguiente tapa y la siguiente. … Así que cuidado que se llena antes el papo/​estomago que el ojo.