Instituto Macrobiótico de Portugal

Macrobiótica significa, literalmente, grande vida. É este o princípio que norteia as actividades desenvolvidas neste local, as quais passam por formações pontuais ou continuadas de culinária — que cheguei a pensar fazer — bem como por práticas de yoga, meditação, movimento, entre outras.
É também possível almoçar por aqui, sendo uma oportunidade de provar novos sabores e testemunhar que refeições saudáveis e equilibradas podem ser saborosas e acessíveis. Confesso que ainda não tive oportunidade de lá ir fazer uma refeição, mas já comprei um livro de culinária da Eugénia Varatojo, que realiza formações no Instituto, para confeccionar algumas iguarias macrobióticas também cá por casa.
Estive, pela primeira vez, no Instituto Macrobiótico, para assistir a uma palestra conduzida pelo Francisco Varatojo, a um preço simbólico. A sala grande estava a abarrotar de gente. Gostei da experiência apesar de, desde então, não ter voltado muitas mais vezes. Em mente, num futuro próximo, tenho vontade de lá ir experimentar aulas de biodanza. Está na agenda.

Eu conheci o Instituto Macrobiótico por intermédio de uma amiga que estava lá a tirar um curso, e com quem várias vezes fui lá almoçar. A comida é realmente excelente, embora habitualmente tivessem que me explicar o que estava a comer :)
Essa amiga e o seus amigos foram também explicando-​me alguns rudimentos da culinária macrobiótica, como por exemplo que uma alimentação macrobiótica não implica necessariamente ser vegetariano.
Tudo o que vi e ouvi despertou-​me muito o interesse, e tenho intenção de frequentar lá pelo menos workshops quando me for possível.

Já tinha ouvido falar no Instituto Macrobiótico, mas apenas conheci as suas instalações quando andei a ter sessões de yoga para gerir o stress (sim, isso existe e resulta mesmo)!
As instalações são super centrais, mesmo no centro do Chiado, e é uma alternativa a quem procura aulas de Pilates, Shiatsu ou mesmo Feng Shui.
O que muitos não sabem é que o Instituto Macrobiótico serve diariamente refeições, nomeadamente ao almoço, pelo que é uma excelente oportunidade para provar comida macrobiótica, muito saborosa por sinal!
O espaço é muito agradável e os preços acessíveis.