Chocolate Mayordomo

Este es uno de los negocios más conocidos de Oaxaca ya que venden productos de excelente calidad a precios accesibles y lo mejor es que puedes ver cómo es que hacen el chocolate ya que sus molinos están a la vista de todos.
Además de vender chocolate también tienen mole rojo y negro, dentro de sus productos también se encuentra el chocolate bajo en calorías, elendulzado con splenda y variedades como el almendrado y el semiamargo.
Cuando visites un Mayordomo pide una malteada, son deliciosas, refrescantes e increíbles.

Esta es una de las sucursales mas transcurridas en la ciudad de oaxaca y es que como no poderse llevar un pedacito de oaxaca aunque sea en el delicioso chocolate que venden aquí, pero como en todas las sucursales siempre se caracteriza por el buen trato, la tradición y el sabor que pueden ofrecerte. Siempre es bueno conocer los diferentes tipos de chocolate que existen por que aunque no lo crean hay una variedad de ellos así como los moles y coloraditos que venden en este lugar. Dicen que lo bonito es caro pero manejan los precios accesibles para que puedas tener las delicia de llevarte a tu casa o algun amigo de otro estado. Yo recuerdo mucho que cuando teníamos invitados lo primero que pedían era ese delicioso chocolate y es que ahí aunque no lo crean te dan pruebas para poder saborear y darte una idea de lo que en verdad te guste y es que hasta para comprar algo de comida necesitas. Asi que si eres turista o oaxaqueño aquí podrás encontrar el motor para unos deliciosos tacos bañados con coloradito.

A esta sucursal suelo pasar casi siempre porque me queda de paso en mi ruta diaria de camino a casa, y hay ocasiones en las que amigos del DF piden chocolate y qué mejor que llevarles del auténtico preparado de molienda para después llegar a casa, aplanarlo y extenderlo sobre la mesa y cortarlo en cuadritos para así tener varios tantos y regalarlos en bolsitas. Este local ofrece la misma variedad de chocolates enpaquetados y en varios sabores o agregados que le dan, como el de Vainilla, el de Canela, el clásico es de lo mejor.
Mención aparte del que hace la molienda, ya que tiene mucha agilidad y experiencia al agregar todo lo necesario para colocarlo en el molino y empezar a mezclarlo todo, ver cómo sale el chocolate derretido para de ahi revolverlo con los demas ingredientes ya trozados como la canela y el cacao y un poco de azúcar. El resultado es una genial mezcla calientita de chocolate y hay que prepararla luego porque se enfría y se endurece. No olviden el licuado del Choco mío, simplemete delicioso.

El mayordomo es el lugar mas tradicional de oaxaca cuando se trata de chocolate, es una parada obligada que tienes que hacer en tu visita a oaxaca, puedes disfrutar del chocolate tal como se prepara, ya que en esta sucursal te lo sirven y hay mismo te lo baten con molinillo para que este calientito y espumoso, ya se con agua o con leche, para los que ya vivimos aquí y ya le sabemos un poco mas a las distintas maneras de como pedir el chocolate, puedes pedir tu molienda especial a tu gusto, ya sea con azúcar moscabada, almendras, un poco mas light con menos azúcar, mas canela etc.
Tienen distintas presentaciones para llevar, en barritas para comerlo como golosina, en bola para preparar, en fin si quieres llevar un su venir oaxaqueño que mejor que el chocolate, en este lugar también encontraras otros productos oaxaqueños tales como café o mole.

Tradición y sabor es lo que distingue este establecimiento. Siempre a la vanguardia pero conservando el sabor de siempre, es la fórmula del éxito de esta empresa. Aquí puedes conseguir moliendas de chocolate en diferentes precios y a tu gusto; puede ser cacao con o sin cascara, almendrado, azúcar al gusto y su toque de canela. Los precios son realmente económicos si tomas en cuenta los kilos que obtienes por molienda de chocolate. También puedes encontrar mole rojo y coloradito en pasta (está delicioso). El chocolate también lo puedes encontrar en barra listo para consumir, incluso tienen chocolate con esplenda, dulces de chocolate, chocolate en polvo y una gran variedad de los derivados del chocolate. En mis visitas a este lugar aprovecho para disfrutar de una rica malteada de chocolate bien fría.
Por otro lado, sus instalaciones son limpias y ordenadas, un poco reducidas, el servicio de las señoritas que atienden en barra y caja son muy amables, los jóvenes que muelen el chocolate no lo son tanto porque ni una sonrisa te regalan, les dices gracias y a duras penas si pujan. En conclusión, si son amantes del chocolate atrévanse a conocer sus productos y sabores.