El Entremés Francés

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Horario local (México, D.F.) 13:50 sábado, 1 de noviembre de 2025

Horario de apertura

lunes 10:00 – 17:00
martes 10:00 – 17:00
miércoles 10:00 – 17:00
jueves 10:00 – 17:00
viernes 10:00 – 17:00
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Mexico City, México
Si quieres comprar productos típicos franceses, de preparación casera, debes venir a esta salchichonería fina, en la que venden embutidos (salchicha Tolouse, morcilla, chorizo), carnes frías (jamón de pierna, pechuga de pavo, salchichón de ajo) y patés.
Yo amo los patés y los de aquí son una cosa de otro mundo, sobre todo el campagne de almendras (mi favorito), de hígado de ganso, conejo, entre otros. Y el rillette de ganso es una delicia también. Todos son exquisitos si los untas en baguette.
Cuando llegas al local, cuyo fundador fue Mauricio Lespinasse, todo está en un refrigerador-​mostrador y no tienen grandes existencias, pues regularmente sólo hay una pieza de cada producto, y de ahí van vendiendo lo que pida la gente. Son tan típicos de Francia, que es común toparse con franceses en esta tienda, quienes hacen su encargo.
Son un poco caros, pero puedes comprar la cantidad que necesites… y el sabor, en verdad, vale el dinero que uno paga.