Restaurant le Chalut

Très décevant et très cher: habitués aux très bons restaurants, nous avons suivi les avis et l’avons regretté: foie gras insipide, poisson (bar) flasque, cadre peu soigné, mobilier désuet, odeur douteuse (eau croupie) etc… pour le prix d’une grande table. Nous déconseillons vraiment.

Une cuisine toute en finesse autour des produits de la mer.
Un cadre et un service discret, efficace…
Bref une bonne adresse pour fêter une occasion à deux ou plus.

I do not understand how this place gets any Michelin stars. The wine list is poor, the bread that is thrown at you is stale, and service is rude. Would not advice anyone going out for a gastronomic evening, or a romantic evening, or simply a fun evening to go here. Will not even go into the ambiance of the place.

Restaurant le Chalut has one Michelin star and we could see why. Everything was good and the restaurant had a cute atmosphere. My favorite part was actually the trio of complimentary starters that they brought us at the beginning. So good! I also enjoyed the oysters and white fish over mashed cauliflower in a yummy sauce. The soufflés dessert was also good but I thought the appetizers and main dishes were more interesting.
We didn’t make any reservation and just walked in for lunch. It was pretty empty and we didn’t have any issues. Staff were kind but a bit aloof. A solid lunch but nothing super special.

Supposedly one of the best restaurants in Saint-​Malo, we didn’t even get welcomed properly. In snotty style we were told that the restaurant is fully booked, whilst tables were empty and had no reservation tag on them. When asked whether the in availability of tables today and tomorrow had something to do with our two teenage kids, the answer was less than honest or convincing. The moral: don’t bring children and don’t do a walk in. We prefer simply never to go there again. All of the other restaurants, creperies, cafes, bakeries in Saint-​Malo were friendly, helpful, good and kind … so why bother with the stuck up «Le Chalut». AVOID

19.07.12 Gourmet der besonderen Art. leider war mein Strandlook nicht ausreichend. Also nächste Mal. Lohnt sich bestimmt.

Fantastique !
Rapport qualité prix extraordinaire… faisons une courte viste à Dinard début Juin et ferons le detour par le Chalut. Pleins de plats tout en finesse. Merci !

Produits de la mer, mais que ça !
Sans conteste dans le trio de tête des restaurants de la ville corsaire. Prix un peu au dessus de la moyenne mais justifié. Patienter entre les plats est un vrai plaisir, on vous apporte toujours quelques gourmandises à déguster. Tout aurait été parfait si il y avait une carte des desserts, ils sont proposés verbalement et on né connait donc pas le prix… sinon c’est incontournable si on aime les produits de la mer.

Franchement le restaurant dans l’intra-muros où le rapport qualité prix est incontestable
Il nous a fallu réserver à l’avance, car ce n’était pas possible de s’aventurer dans ce palais gastronomique autrement. Nous avons été vraiment séduits, la qualité, la fraîcheur, le raffinement se paie certes mais franchement c’est toujours mon coup de coeur en 2011. C’est de la vraie cuisine, toutes mes félicitations. J’avais tendance à sortir de l’intra-muros car je né trouvais pas satisfaction, ce n’est plus le cas, car il y a quelques rares bonnes tables dans l’intra-muros dont celle-​ci.

Les mots me manquent…
Nous avons été attirés par le restaurant le Chalut car recommandé et étoilé par le guide Michelin. Et bien nous n’avons pas été déçus et en avons eu pour bien plus que notre argent… L’accueil reste familiale pour un restaurant de ce niveau, le cadre est agréable et tout à fait de circonstance, quant à l’assiette… Il n’y a plus de mots… Pourtant habitués des bonnes tables, nous n’avons jamais aussi bien mangé que dans ce restaurant. Tout y est parfait: la présentation, les quantités, l’alliance des mets dans l’assiette. Moi qui suit d’un appétit d’oiseau, je me suis haïe d’avoir un si petit estomac tant j’en réclamais encore… Il est absolument impensable pour qui aime la table de passer par St Malo sans s’arrêter au Chalut…

Excellent
Je me méfie toujours des restos dans les villes touristiques mais là on a affaire à un pro :*des produits frais et de saison et tout ça à un prix plus qu’abordable 26 euros le midi. Entrée /​plat /​desssert avec en supp des mises en bouches et une suprise avec le café ! J’ai passé un bon moment et je recommande très chaudement ce resto !

bonjour à tous
je reprends le commentaire précédent, tout à fait d’accord: excellent resto gastronomique et un service très efficace. On m’a fait patienter avec une multitude de petits entremets tous savoureux ! les prix sont un peu au dessus de la moyenne mais on va dire que c’est justifié.
La dernière étoile a été perdue pour l’absence de carte des desserts, en effet elle est énumérée verbalement ce qui né laisse pas le temps de la réflexion (et on né connait pas le prix)

Le meilleur de St Malo
Sans conteste si vous souhaitez déguster du poisson à St Malo, vous avez trouvé votre endroit. C’est ici et nulle part ailleurs. Cuisson juste, carte toujours renouvelée, prix plus qu’abordable. Que demander de plus? Merci pour tout.

Excellente adresse !
Très bonne adresse à recommander, produits frais, de l’entrée au dessert, cadre agréable et calme, bon, les prix montent un petit peu…

Excellent gastronomique, essentiellement poisson, mets très fins, goûts novateurs, accueil chaleureux, bon service

Une des meilleures tables du coin
Voici un cadre très simple (né pas s’y fier!) pour une table d’exception. le service est soigné et particulièrement attentif, les poissons sont cuisinés simplement pour laisser l’honneur à la qualité des produits (le homard est grand) quant aux desserts c’est un pur plaisir pour le palais, aussi bien que pour les yeux

Une adresse à retenir
Un excellent restaurent de poisson et de fruits de mer travaillés tout en finesse. Le point négatif reste son emplacement dans une toute petite rue toute sombre. Le service est attentionné, le décor impeccable.

Bön poisson
Le Chalut est l’une des meilleures tables de Saint Malo. Ils n’ont d’ailleurs pas un macaron Michelin pour rien. Le poisson y est cuisiné avec justesse et délicatesse. Les prix sont tout à fait raisonnables vu la qualité. Seul souci, la salle est fumeur.

Restaurant du pêcheur
Le Chalut est une des meilleures adresses du bassin malouin. Le guide rouge l’a d’ailleurs confirmé en lui attribuant une étoile. La cuisine, tournée vers la mer, est excellente. Les prix né sont pas excessifs pour un restaurant de cette gamme. Les seules critiques que je pourrais faire est que c’est un peu copieux et qu’il sont «coincés» dans une petite rue d’Intramuros (près de la porte St Vincent) qui né les met pas assez en valeur.