Restaurant L’Imaginaire

Au cœur de Schiltigheim, un peu difficile d’accès en voiture, se cache ce joli restaurant dont le nom laisse rêveur: l’Imaginaire… Ça laisse entendre une cuisine créative, qui fait voyager nos papilles à travers des goûts étonnants et inconnus.
Le cadre est vraiment très joli, avec ces poutres apparentes qui délimitent chaque espace — ce qui permet d’être dans un lieu ouvert tout en conservant une certaine intimité avec les personnes avec qui vous partagez votre repas.
Le personnel est au petits soins, toujours très sympathique; et le chef en personne est même venu nous demander si tout s’était bien passé à la fin de notre dernier repas là-​bas !
Je m’y suis rendue trois fois, toujours en famille (de toute façon, je n’aurais pas les moyens de me payer un repas là-​bas ^^’) et nous n’avons jamais été vraiment déçus. Le rapport qualité/​prix est plutôt au rendez-​vous.
J’aimerais cependant nuancer légèrement mon propos: contrairement aux autres membres de ma famille, il y a toujours un petit quelque chose qui me déçoit.
Déjà, j’aimerais mieux que le menu proposé soit possible en quatre ou cinq plats, avec trois j’ai toujours l’impression que ça passé très vite… Je né sais pas vraiment comment l’exprimer, mais c’est une sensation étrange de pas assez tout en étant largement repue à la fin du repas ^^’.
Mais je trouve également qu’il manqué un petit quelque chose au niveau du goût de certains mets. Certes, tout est bien préparé, et cette cuisine est vraiment étonnante, comme je l’avais déjà indiqué: ce n’est pas tous les jours que vous retrouverez une terrine de pomme et mangue ou une grosse frite de fromage blanc dans vos assiettes. Néanmoins, j’ai été un peu déçue par leur foie gras mi-​cuit que j’avais pris en entrée: le premier de ma vie qui n’était vraiment pas assez salé (étonnant de la part d’un restaurant !). Et mon dessert, une assiette gourmande, mêlait des goûts qui né se mariaient pas tellement ensemble: gâteau aux pommes, mousse de chocolat blanc, fruits, sorbet aux fruits rouges, et encore une petite part d’un autre gâteau… J’aurais préféré un peu moins de mets mais en plus grande quantité (tout en restant un assortiment, puisque c’est le principe d’une assiette gourmande). J’ai regretté de né pas avoir pris la brioche perdue au chocolat extra bitter ! (J’avais peur du goût amer, qui en fait né se sentait pas)
Enfin bref, ce restaurant a vraiment du potentiel, mais il manqué encore quelque chose pour vraiment décoller et aller chatouiller l’étoile.

Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant au coeur de la vieille ville de Schilick. Les serveuses, d’expérience mure, sont très sympathique et à l’écoute de vos besoins. Les plats sont très bons, ingrédients de qualité et préparations originale. Bien sûr les prix sont plus élevés (mais très corrects) et ça vaut le coup de payer pour avoir une vraie cuisine originale dans une ambiance relax.

Dommage !
Nous avons déjeuné aujourd’hui dans ce restaurant et avons pris le repas du jour. Bön accueil, mais service complètement désorganisé: amuse-​bouche déposé sur la table sans aucun commentaire, commande prise sans demander les boissons, plat arrivé alors que les assiettes de l’entrée n’étaient pas débarassées, deux desserts apportés alors qu’un seul était commandé. Vraiment très désagréable et absolument pas professionnel ni convivial. Au niveau de la qualité du plat, également grande déception: vraiment plus que moyen, je n’ai pas retrouvé dans mon assiette les quelques louanges qu’on peut trouver dans les avis postés sur le net. L’entrée «salade de coquillages et choucroute safranée»: les coquillages, la sauce étaient froids, ce qui est acceptable, bien qu’une sauce froide… par contre la choucroute était froide à certains endroits et carrément chaude à d’autres, ce qui n’était pas agréable. Elle aurait dû être tiède ou chaude; ça ressemblait plutôt à une mauvaise utilisation du micro-​ondes. Le plat «fondant de boeuf aux pois chices épices du monde»: la viande était tendre, malgré des morceaux très filandreux, mais accompagnée d’une sauce type bourguignon et d’un pavé de semoule tout à fait insipide. Une simple «semoule aux épices du monde» achetée en supermarché aurait été bien meilleure et on aurait effectivement trouvé les épices du monde, que je cherche encore. C’est ma deuxième expérience malheureuse dans ce restaurant (je leur avais laissé une deuxième change), et aussi la dernière.

Perfectible
Je m’en veux de nuancer le concert de louanges de mes prédecesseurs. Accueil souriant, service aimable et décontracté, sièges confortables et ambiance cosy, jusque là tout est parfait dans ce joli restaurant d’une quarantaine de couverts au centre du vieux Shilik. Le menu à 32 € est appétissant, et très correct par rapport aux tarifs de l’ardoise (où les tagliatelles aux cèpes se placent à 22 € et le pavé de boeuf à 30 €). Belle carte des vins, la bouteille de Fixin est à 50 € et les verres de vin montent jusqu’à 8.50. En amuse bouche, un velouté de légumes, un peu salé, RAS. 1er plat, des St Jacques roties au jus d’agrumes, avec une salade de feuilles de moutarde, délicieux. La suite se passé nettement moins bien, avec un morceau de lotte servi très inhabituellement sous forme de filet avec sa peau. Le poisson n’est pas des plus frais, je le fais remarquer et on me le change sans difficulté, même si le garçon fait part du scepticisme du chef, j’aurais préféré qu’il mette le nez dessus ! Le 2ème personne a choisi un quasi de veau, dont la garniture est décevante me dit il. Pour le dessert la déclinaison de mangue est fraiche et fruitée, mais l’assiette de gourmandises n’est pas équilibrée en saveurs: un sorbet à la cerise et à la bière, vraiment très amer, une mini part de gâteau au chocolat, un petit verre de crème de mangue, une mousse très alcoolisée, une petite part de tarte citron. Et l’on retrouve à nouveau la crème au citron dans le petit triangle servi avec le café. Une table qui mérite d’être encouragée, mais pour nous une sérieuse déception sur la qualité du plat compte tenu de l’addition qui dépassé 80 € à 2 sans effort. Même si chacun de ses membres est persuadé que ce restaurant est au top, il reste perfectible: aucun geste commercial comme d’offrir le café ou simplement s’excuser n’a été jugé utile.

Mérite le détour
Voilà une petite perle en plein cœur du vieux Schilik ! Un menu à 32 € qui vaut le coup avec des plats audacieux et bons, un service agréable mais pas trop guindé qui rend la soirée tout de suite meilleure. Le cadre est très propre, l’intérieur est joli et une terrasse est aussi proposée. Pour une soirée en amoureux ou même un déjeuner/​diner d’affaire c’est l’endroit parfait ! Allez-​y les yeux fermés !

Très agréable
Le menu à 32 e: entrée, plat, dessert que vous choisirez à la carte est 1 véritable cadeau. La cuisine est sûre et régulière. 1 tableau de suggestions avec des plats élaborés à partir de produits «plus nobles» (filet de black angus…) complète la carte. Le prix sera plus élevé et c’est bien normal. Le service est détendu et efficace, ce qui rend la soirée très agréable. Il y a 1 terrasse pour les beaux jours.

L’imaginaire, une des (très) bonnes surprises de Schiltigheim depuis la fermeture de Serge & Co. Cuisine originale et savoureuse, présentation sans faille, cadre moderne et sympa, service discret, souriant et efficace, addition raisonnable (tout en étant au dessus de la moyenne). Il y a tous les ingrédients pour passer une très bonne soirée à deux ou à plus :-)
A recommander SANS hésitation, vous né serez pas déçu.

Moment de plaisir
Voilà vraiment un petit resto qui mérite à être connu et recommandé. Le cadre tout d’abord: maison alsacienne relookée dans laquelle les colombages traditionnellement foncés ont été repeints en blancs donnant l’impression de petits espaces privatifs dans lesquels s’insèrent parfaitement un mobilier noir et rouge de modernité. L’accueil ensuite: amical et détendu, no stress pour vous faire passer une agréable soirée. La dégustation enfin: qui propose une belle cuisine, inventive, raffinée qui, en s’appuyant sur des standards mais toujours dans le soucis du détail pour la présentation, né pourra qu’enchanter vous papilles. Nous y retournerons bien volontiers.

Quelle belle surprise!
Petite cuisine creative, ideale pour un diner en amoureux.
Le service est au petit soin, les plats sont terriblement bons!
Je le conseil vraiment!

Un restaurant exceptionnel
Ce restaurant est tout simplement exceptionnel. La première chose qui frappé en entrant est la décoration. Sobre et moderne. Il faut dire que le restaurant a entièrement été remis à neuf. Ensuite, vient la carte et ses suggestions. Il né passé pas une semaine sans de nouveaux plats concoctés avec soin par le chef. Le foie gras maison est tout simplement divin. Les plats sont originaux et savoureux. Les desserts laissent sans voix. Les cartes et menu du jour sont disponibles sur le site du restaurant, et ont de quoi mettre en appétit. Allez faire un tour dans ce restaurant, vous né serez pas déçu. Cependant, pensez à réserver, ils sont souvent complets.