Au Cheval Blanc

Lieu incontournable à Schilick, le changement au cheval blanc c’est aussi maintenant. Les plats alsaciens sont très bons et le cadre vraiment pittoresque. Certes, les desserts sont industriels mais leurs présentations sont acceptables et c’est relativement bon.

Une très binne bierstub’!
Cadre typiquement alsacien, des mets du terroir très à la hauteur. L’ambiance est très sympa puique se trouvant juste à côté de la salle de spectacles, les hôtes font parfois parties du public ou pas. Un piano peut permettre à ceratin mélomane de faire partager leurs talents. Belle soirée en amoureux ou en groupe, le restaurant est sur un étage.

En août j’ai testé le menu été: 2 plats au choix, waedele (jamboneau) ou tarte flambée. Les deux sont aussi mauvais l’un que l’autre, sans aucun intérêt.
Seul point positif, la situation du resto à deux pas de chez moi dans le vieux Schiltigheim, et la bière artisanale délicieuse qui vaut vraiment le détour. Allez-​y pour boire un coup, mais allez dîner ailleurs, la rue Principale né manqué pas d’adresses plus ou moins bonnes, mais de toute façon meilleures.
Dommage

Renouveau !
Après quelques années de déception, le cheval blanc revit ! Nous étions deux à le tester, ce midi. La carte comprend les classiques de la région: jarret, onglet à l’échalote… et une tourte vigneronne, qui sera notre choix. Nous avons apprécié les crudités sans trop de sauce, et bonne tourte. Excellente idée que d’amener à table les desserts, tartes maisons ou autres gâteaux dont le serveur précise qu’ils sont d’un bon pâtissier ! Tarte aux cerises et un gâteau du pâtissier, très bon choix pour nous deux ! Le service est attentionné. Espérons que le cuisinier va rester encore de longues années, cet endroit méritait de retrouver une clientèle qui avait fuit depuis longtemps.

C’est une renaissance. La nouvelle équipe essuie les plâtres. En cuisine, ça semble marcher; en salle, une partie de l’ancien personnel (peut-​être tous ?) semble repris, s’y greffent quelques têtes nouvelles et le partage des tâches coince un peu.
On va juste souhaiter que ça redémarre sérieusement et qu’on observe une montée en régime digne de ce bel endroit.
Cet établissement est une institution avec un rôle social et culturel affiché. Il faut juste espérer que les Schilikoises et Schilikois (aissi ceux d’un soir) se retrouvent régulièrement dans ces murs et surtout après avoir été au spectacle de la salle attenante.

Un service d’une lenteur infernale !
Nous avons dîné un vendredi soir au Cheval Blanc. Nous voulions dîner au plus près de la salle de spectacle pour arriver à l’heure à la représentation. Lors de la réservation j’avais précisé que nous voulions être servi dès 18h30, pour aller au spectacle en suite. Nous étions à 12, et pour que cela soit plus simple, nous avons choisi deux plats différents parmis les suggestions. Malgrès cela il a fallut plus d’une heure entre la prise de la commande et le service. La cuisine est très simple: frites et légumes congelés. Nous avons payé 24 euros par personnes pour un apéritif, le plat, un quart de vin et un café. Nous avons remarqué que le restaurant était seulement à moitié plein un vendredi soir de spectacle, ce qui n’est pas bon signe. Il faut éviter ce restaurant surtout si l’on veut aller au spectacle en suite.

Un restaurant traditionnel alsacien sympathique au coeur du vieux Schilig !!
Cette beerstub est une vieille maison alsacienne sur deux étages, le cadre est très chaleureux et l’acceuil fort sympathique.
Pour ce qui est de l’ambiance la présence du piano (qui reste rarement muet) en fait un lieu incontournable pour tous les férus d’improvisation musicale; quasiment tous les soirs quelqu’un se met derrière le clavier et joue en chantant… la première fois on se croit en plein rêve (c’est comme à la télé). Avec un peu de chance d’autre instruments et voix viendront se greffer au pianiste…
Pour ce qui est de l’essentiel c’est à dire le repas, le choix de la carte est assez restreint (on en vite fait le tour), les plats sont relativement bon et les quantité raisonnables… un conseil laissez vous plutôt tenter par les suggestions…
L’addition quand a elle est très raisonnable… l
En bref laissez vous tentez vous né serrez pas deçu par l’ensemble!

On profite de l’affluence de la braderie de Schillik
Pour servir des portions «mini» à des prix «maxi» (confirmé par service…); c’est dommage on y retournera plus même hors braderie… c’est pas la meilleure solution pour fidéliser une cliente locale, sinon rien à redire sur la qualité des mets.

Décevant
L’accueil est très gentil, le décor charmant, la carte alléchante… Malheureusement le service est d’une lenteur remarquable, et la cuisine, elle, tout à fait quelconque. Dommage.

Excellente Bierstub
Que du plaisir, une petite carte accompagnée de suggestions, avec des plats traditionnels, copieusement servis à prix léger. Accueil chaleureux terrasse fort sympathique l’été. A tester de toute urgence…