Apicius

Valeur sûre de la gastronomie française. Je n’ai toujours pas compris le pourquoi du comment de la perte d’une étoile. Cela a brisé mon petit cœur d’adepte mais cela né m’a pas empêché d’y retourner.
Le cadre est magnifique, le service parfait et la nourriture incroyable.
Je recommande tout particulièrement leur soufflé en dessert (chocolat ou celui du moment) dans lequel ils plongent de la chantilly sans sucre au dernier moment pour arrêter la cuisson. Un régal ! Ou plutôt un péché, peu importe, je prends toujours le même dessert.

We sat in a small room, just five tables in there, ours was in a very comfortable and private corner.
Degustation Menu is 180 – 200 Euros per person.
Amuse Bouche to start of course– various small appetizers — a piece of smoked salmon, caramelized parmigiana, and few more.
Les grenoulles (frog legs) sautéed were amazing, the best grenoulles I’ve tried in my life. That was as an appetizer.
The pigeon cooked «smoked» style was perfect, very red, delicious and refined, really rich smoked taste.
And as a seasonal suggestion, not even seasonal, but according to the chase arrival — they had «poule faisane» — which is wild pheasant — and since we never tasted it before we decided to try. It was really large portion for two for the price of 180 Euro. But the Chef created a vivid masterpiece. It looked as a whole forest or meadow on their tray when they brought it. And when served us a half to each — reminded a layer-​cake — layers of green cabbage and other green vegetables in between of this pheasant meat, which was cooked I believe for a pretty long time, cause it felt like a boiled meat to me, and pieces of some kind of sausage inside too. Guess they boiled the meat and then baked all this creative formation in the oven. It was very unusual and delicious. It lack in some sauce to my mind though. Where else can you try these exotic treats? They also had the hare, wild duck and more interesting savage suggestions.
So, I’d suggest you try their genuine meat dishes, but of course they have various fishes and lobster.
For dessert we had also something creational that was not on the menu — it reminded me a cheesecake with a lot of beautiful small garden flowers.
The wine list is quite impressive, as supposed to be in this Michelin star establishment, so you can make your choice for any taste and budget.
After all it was all very commanding and just formidable. Not to mention that the dinner costed us somebody’s year’s salary, but what can I say — you live once and sometimes can afford to indulge and pamper yourself with this kind of expense.

Excellence at its best. First, beautiful place and surroundings. Excellent service very good food. Quiet, elegant, somehow private but with great ambience. I enjoyed every bit of a great culinary experience. It’s expensive but you go for a treat, and it’s worth it.

Beautiful and delicious. Service was very attentive. Our waiter went over each item on the menu for us since we speak very little French, each meal was amazing and original

My favorite fine dining experience in Paris to date! Upon arriving to the stunning estate located in the middle of the city, you walk across the lawn and into what feels like the foyer of someones home. We were escorted into a back dining room and our table was in front of the window overlooking the gorgeous front lawn.
We enjoyed a lovely bottle of wine and decided on the the duck en croute for two complete with foie gras and sweetbreads. To start we had a seasonal crab and lobster as well as mushrooms. The food was simply outstanding. The only problem was that the duck en croute was so rich and filling that we were too full for cheese or dessert.
I loved that this is an elegant restaurant that still has energy and life. Service was perfect and everything we ate was fantastic. A must if in Paris!

Avis sur le bar et non le restaurant, car mon banquier me l’a interdit … dommage qu’il n’y ait pas une fiche pour chaque.
N’ayez pas peur !!! Oui, l’Apicius est un restaurant gastronomique, super cher, sûrement super bon aussi … mais à l’Apicius, il y a aussi un magnifique bar où vous pouvez passer la soirée, un bar à cocktails et un des meilleurs de la ville.
L’entrée de l’Apicius fait peur, avec sa petite cour, son petit jardin, ses petites statues et les voitures de luxe qui y sont garées. Mais toi aussi, le jeune, tu peux profiter de ce cadre magnifique en allant y boire un verre.
Ici, pas de carte pour les cocktails… Valentin Calvel, le bartender, accompagné de son apprentie Lucie, vous concoctera un cocktail sur mesure, il vous en coûtera 22 euros le verre (outch !) oui mais, car il y a un «mais», c’est un cocktail «double-​dose», en gros t’en bois un, tu es bien, t’en bois deux, t’es encore mieux … à trois, bonjour les dégâts.
L’endroit est magnifique, on se croirait dans une salle de réception d’un château, avec un coté plus moderne niveau mobilier … fresques au plafond, magnifique chandelier … l’endroit est bluffant.

I had heard of Apicius for years from various family members that frequent this restaurant. First of all, this place is pure opulence from the outside to the bar area to the dining room with a modern twist. I believe this is an old house converted to a restaurant.
The wine menu is lengthy and the menu is amazing. I started out with the lobster bisque, had the lamb for my main course and then had the soufflé for dessert. I was not let down but next time I come back I will only switch my main course. You can view my pictures I posted to see the food I had.
The service was amazing and the people were nothing but pleasant. Maybe it’s because my uncle eats here often and refers to it as his «canteen.»
I will for sure come back but this is a restaurant you only come to once in a blue moon. There is indeed valet parking but i took an über to the restaurant.

Nouveau passage à la table de JP Vigato et la tendance est baissière, c’est tellement dommage ! Voyons ce qui s’est passé.
D’abord, il faut savoir que ce poids lourd du gastro parisien a vécu un tremblement de terre important cette année avec la perte d’une étoile au Michelin. Cela a bien entendu affecté les équipes et, en premier lieu, le chef Vigato qui, suite à la sanction, que je trouvais bien trop sévère, expliquait partout combien il allait travailler dur pour reconquérir cette étoile.
Force est de constater que l’expérience vécue ce soir né le démontre pas, et c’est même, en 5 passages par l’endroit, le moins bon résultat.
Passé l’éternel émerveillement lié au cadre enchanteur du lieu, l’un des plus fabuleux parmi les restaurants de paris (surtout lorsque vous arrivez de nuit, grâce l’éclairage du parc), l’on est toujours impressionné par le nombre de personnel. Avec ça, le service doit être parfait (et il l’est, presque).
Alors qu’est-ce qui né va pas? D’abord l’entrée en matière, la première impression: se fait avec les «petits fours» accompagnant l’apéritif… énorme désillusion. L’on y trouve entre autres une sorte de croque monsieur coupé en petit carré, une chips de parmesan et d’autres qui né m’ont pas laissé un souvenir impérissable… sans exagérer, un cuisinier amateur adapte de marmiton né fait pas moins bien. C’est incroyable pour un restaurant qui dit travailler à sa réhabilitation. Première impression très décevante et pas du tout au niveau.
Heureusement la suite fut de meilleur aloi, notamment grâce aux multiples propositions hors-​carte, et entre autre une magnifique assiette de cèpes crus et rôtis entiers, mais de nombreux problèmes relevés, et notamment sur 3 assiettes de poissons: un cabillaud sous-​cuit — et j’aime le poisson cuit à la nacre, donc aucun problème avec une légère sous-​cuisson à 50°/52° — mais là, non clairement sous-​cuit et surtout cuisson non uniforme. Dans une autre assiette, un bar sur-​cuit cette fois ci… Que l’on se plante sur une assiette, OK, mais pour 3 assiettes d’une même table sur différents poissons, chez Apicius, non !
Quant aux desserts: soufflés corrects sans plus, j’ai gouté bien plus léger et aérien ailleurs. Rien n’est ressorti.
Bref, cette accumulation de déceptions pour un restaurant où nous laissâmes allègrement plus de 200EUR par personne, ce n’est pas acceptable.
L’habit né fait plus le moine chez Apicius, et il y a clairement beaucoup mieux et épatant ailleurs. Vigato n’a pas fait sa révolution, dommage, il perd du terrain et cette étoile en moins me semble maintenant justifiée.

I went here for my 30^th birthday dinner.
My boyfriend and I were visiting Paris for the event and wanted to go somewhere special day of. I had read about Apicius on a blog that noted it as one of the «trendiest» spots in Paris. I don’t know if Trendy is a word I would use to describe it… (fancy, upscale are more suiting)
It gets a 5 because it was an EPIC meal and an experience that will never be forgotten. It was the perfect place for an event like this as the setting could not be more spectacular. The restaurant is in a beautiful château which a huge courtyard that is decorated with lights and sculptures right at the end of the Champs Elyes.
When you first are greeted they direct you over to the bar to have a drink (please note they are doing this as a gesture and not to «make sure your table is ready’) (we found this out after almost an hour of sitting at the bar).
Also be warned that there is no English menu and if you don’t speak french they will have a translator come by. The Translator will ask you what you want, but not translate the whole menu (this was an experience to say the least).
I had the Crab and Vegetable salad, my boyfriend — the duck. Shared ice cream for dessert and had a bottle of champagne.
Food was wonderful, service was excellent, ambience epic.
Would we ever go back. probably not. But a great night to remember for such a special event!

Haute voltige
Un cadre grandiose, une cuisine superbe, service pas trop coincé pour ce genre d’endroit (ce que j’apprécie). Après il faut mettre le prix bien sur, c’est exorbitant, mais quel moment magique !

We always shy away from Michelin rated restaurants in Paris, but since this beautiful mansion was across the street from our rented apartment, we took the plunge.
Service was amazing. A beautiful 3 hour meal with wine pairings. Very rich cuisine, nothing light about it… chocolate soufflé; potato gâteau w/​caviar; roast pigeon; house made pâté en croute; I could go on and on.
Treat yourself, you live once. Worth every penny. The patio is gorgeous for cocktails and I had the best negroni of my life!
We will go back next year!
xo

I’ve had many fine meals here. It is a dinning experience unlike any other. The building and grounds are amazing. The bar is beautiful. The service is flawless. The food is exceptional. It’s pricey.

Le restaurant se situe dans un hôtel
Les plats sont bons mais pas assez copieux selon moi.

Très honnêtement, j’ai été surprise par les prix que je trouve abordable (ns parlons d’un 2*). Pas trop cérémonieux juste ce qu’il faut. Les entrés peuvent être partagées en 2, ce qui est fort appréciable, la carte des vins est conséquente et là encore les prix varient de 50 à. EUR (trop de chiffres ;-). Le cadre est superbe, je vs conseille d’y prendre un verre (bar ouvert de 18h30 à 20h), vue magnifique sur le jardin

C’est 5* pour le cadre, de meme cote vins. Par contre j’ai trouvé la cuisine relativement décevante car assez inégale pour un établissement de cette réputation. Ca manqué de créativité et d’une certaine légèreté pour certains plats. Il y a nettement mieux pour le même prix (très cher)

Cadre somptueux, service irréprochable, Apicius est vraiment une adresse d’exception, mais loin d’être à la portée de tout le monde.
La carte est principalemnt composée de plats traditionnels de la cuisine française, revisités façon maison.
Enfin, les plats sont très copieux. En pensant aussi aux amuses-​bouches et aux petits desserts offerts, ça semble très difficile de commander entrée-​plat-​dessert sous peine de né pas être en mesure de terminer…

One of the finest lunches…
Super wine list.
Fabulous Crab appetizer.
Wonderful Turbot.
No room for dessert. Maybe next time.
Being all your credit cards but worth a giant splurge.

I enjoyed one of the best meals ever at this beautiful restaurant. The ambiance being in a historic bank building, a phenomenal wine list coupled with a fantastic menu turned this into a very memorable night. We started with cocktails on the outdoor patio… we were welcomed by the chef… and the service was very good… I would love to return for another excellent meal.

Sublime ou exceptionnel
Une cuisine d’exception dans un lieu exceptionnel. Ce soir pour mon anniversaire, mon ami m’a emmené à l’Apicius. Adepte des restaurants étoilés, il m’a déjà invitée dans quelques bonnes tables de la capitale. C’est un sans faute. L’accueil par le voiturier, la traversé du jardin, les salons, le service attentif et classe, l’assiette un pur moment de bonheur. Le foie gras poelé, le bar avec sa copotée d’oignons et le dessert à l’abricot de ce soir, vraiment incroyable ! L’addition, je né la connais pas mais il parait que cela reste raisonnable pour un établissement de ce niveau.

Attention. restaurant gastronomique, logé tel un écrin, dans un somptueux hôtel particulier du VIIIème donnant sur un parc. Dès l’arrivée on est conquis par le raffinement et la beauté des lieux. Un chef, que dis-​je le Boss, JP Vigato, 2étoiles au guide Michelin, avec une cuisine, belle, éblouissante, décomplexée, la richesse de la carte pourrait vous faire perdre l’esprit, j’ai déjà perdu le mien avec des plats qui désormais m’obsèdent: la compotée de cèpes en sabayon aux truffes blanches, la charlotte de pdt de noirmoutier au caviar d’osciètre, le rouget farci à l’huitre, le homard bleu rôti, le bar aux oignons doux caramélisés et poivre noir. Sans parler des desserts, deux incontournables, le soufflé au chocolat, chocolatissime ! et la fameuse et désormais célèbre tarte aux pralines roses. Allez laissez moi je meurs, vous l’aurez compris une de mes tables préférées. Une mention exceptionnelle à l’excellent service ! gentil, détendu, tout sauf guindé.
«Escapade gourmande»

Je né connais pas la table, mais le bar est génial. Lieu à part et d’exception dans Paris !

Regret
POur la deuxieme fois en deux an nous nous présentons au l’apicius. d’emblé l’endroit nous transporte ailleurs, quel decors dans PARIS Hotel particulier jardin et terrasse toujours le même effet: magnifique! La cuisine bonne, sans plus… le service trop rapide, et léger nous avons eu l’impression d’être au self avec leurs deux services?! 20h30 et 21h30! un comble ! car c’est sur, cet endroit connait le revers du succés le tout Paris y passé pour juste prendre un verre sur la terrasse, ou «bruncher» ! Il mérite tout juste une étoile michelin pour le cadre, mais sa deuxieme reçue cette année?! Il faut m’expliquer! notre premiére visite 2 ans auparavant méritait 2 étoiles. Y aller si beau temps pour profiter du cadre.

Le restaurant est dans un hôtel particulier avec un parc à deux pas des champs Elysées. Le cadre est idyllique. Pour y aller, il faut réserver longtemps à l’avance! mais vous né le regretterez pas! c’est excellent! j’ai mangé une tête de veau divine (les joues totalement épilées)

Encore un lieu unique à Paris. Avis aux gourmets !
Abrité dans un bel hôtel particulier au parc privatif en plein cœur de Paris, à deux pas des Champs Elysées, Apicius allie luxe et volupté. Il faut compter 150 € par personne, sans les boissons. C’est une cuisine classique. Un peu cher peut-​être mais vu le cadre et l’emplacement…
Pour l’anecdote, Apicius est le nom de plusieurs célèbres gastronomes romains, connus pour leurs expérimentations et inventions culinaires à la fois raffinées et extravagantes, et surtout pour leur appétit et organisation de banquets tous plus gargantuesques les uns que les autres. Marcus Gavius Apicius, le plus connu, 25 AVJC, a même fondé L’école Patricienne de Cuisine à Rome.

Alors j’en ai fait des «gastro“mais pas celui-​là.
Vous me direz alors mais pourquoi laisser un avis ??? et justement. J’ai découvert il y a peu le bar de l’apicius et pour 15 EUR (donc pas plus cher que d’autres endroits du quartier …) vous pourrez sirotez un cocktail dans un cadre formidable. Espérons donc que l’information né soit pas trop diffusée car il y a toujours de la place après le boulot (donc en tailleur) … ça m’embêterait que cela né soit plus le cas :)

Un des restaurants les plus commentés sur Qype donc je né vais pas ratiociner sur le cadre exceptionnel.
En revanche, je dois avouer que j’ai été un peu déçu par la cuisine et plus particulièrement par le contraste entre le premier plat, simple mais parfaitement réussi voire exceptionnel (saint jacques crues avec une sauce iodée) et la déception (c’est un euphémisme) née d’un grand classique de la maison: la tourte de canard.
Au total, le raffinement des mets proposés né peut justifier le prix très élevé et les deux étoiles Michelin né sont pas tout à fait gastronomiquement méritées.
C’est bien mais sans la pointe d’originalité que l’on pourrait attendre compte tenu de l’aura du lieu.
Et je né peux donc que souscrire à certains commentaires: allez-​y en compagnie de personnes sensibles au contenant plus qu’au contenu.

le cadre est exceptionnel, la cuisne est bonne, les prix sont très élevés, genre 400 EUR à 2 avec le vin.
Donc à pratiquer sur note de frais et encore, bon l’arrivée c’est la classe, si vous voulez épater quelqu’un alors allez y!!!

Nous sommes là dans le très haut de gamme avec 2 étoiles au Michelin et un cadre enchanteur !
Apicius est une bonne destination si :
–vous voulez de la gastronomie
–avoir une arrivée qui en jette avec le jardin qu’il faut traverser avant de rentrer dans l’hôtel particulier
–En été prendre l’apéritif ou le café dehors pour le grand air ou cigarette/​cigare ;)
–Avoir une table dans un petit coin isolé pour plus d’intimité
–Profiter de produits d’opportunité puisque beaucoup de plats sont hors carte car acheté selon l’humeur de Jean-​Pierre Vigato
–Avoir le vrai chef en cuisine plutot qu’un numéro deux car la star est à NY ou Tokyo
Bön d’accord c’est cher mais cela n’est pas l’objet ici comptez quand même 200 euros par personne

Il y a bien longtemps que j’ai recontre Jean-​Pierre Vigato et decouvert son talent pour la cuisine. Comme il aime a le dire en citant Gauguin: uisiner suppose une tete legere, un esprit genereux et un coeur large !
Sa table est rejouissante, son plaisir de vouloir vous faire partager un moment de bonheur plus qu’evident
Rien de particulier a vous conseiller sur la carte, car tout est BON !!!

Apicius, c’est le nom du restaurant de Jean-​Pierre Vigato, niché dans un splendide hôtel particulier de style XVIIIème, doté d’un parc arboré, de pelouse et d’allées en graviers. Attention aux mules ! Pour déjeuner ou dîner gastronomique, plusieurs salles se succèdent; pour se prélasser, un bar fumoir (cigares né pas s’abstenir) trop trop cosy !
La parfaite alliance de la gastronomie et de la convivialité. C’est bon, vrai, raffiné et ça a un prix, il faut le dire. Nos coups de coeurs sucrés: le soufflé au chocolat et la tarte à la praline !
Le truc à né pas manquer: descendez aux toilettes, elles se situent juste à côté de l’incroyable cave à vins que vous pourrez voir à travers la vitre… ça vaut le détour !
Un endroit que j’aime et qui m’aime et qui n’est, chaque fois, ni tout à fait le même, ni tout à fait un autre, et m’aime et me comprend. Merci.