Pléthore et Balthazar

Je voulais tester ce restaurant depuis qu’une amie m’avait proposé d’aller y dîner un vendredi soir mais que je n’avais pas pu. Du coup, j’ai profité du passage de mes parents à Lyon pour aller y déjeuner, ce dimanche midi. Je n’ai pas été déçue c’était top !!
La salle est moderne, spacieuse, confortable, pas trop de monde: bref tout ce que j’aime !!
Avec les plats du jour, un amuse bouche est offert. Nous avons eu le droit à un crémeux de cabillaud qui était délicieux. En plat, j’ai pris le poisson du jour: un filet de merlu poêlé accompagnés de courgettes grillés. Le tout était absolument délicieux !! Ma mère a pris les pâtes du jour, des linguines à l’encre de seiche aux artichauts & tomates confites, qui avait l’air délicieuses et qui étaient très bonnes selon elle. Mon père a pris un parmentier de joue de bœuf qu’il a beaucoup aimé également.
Je n’ai pas pris de dessert mais j’ai mangé le mini moelleux à la noix de coco du thé gourmand de ma mère et j’ai goûté le mini fondant au chocolat qui n’était pas top (pas coulant au milieu). En plus de cela, il y avait un mini chou à la chantilly et une mini tartelette à l’orange qui étaient bons d’après elle. Mon père, lui, a pris un demi Saint-​Marcelin qui était juste à tomber, crémeux à souhait, avec un bon morceau de pain croustillant c’est juste divin !!

I am perplexed as to the degree of ecstasy that P&B brought me to, orally (please, think clean thoughts). The flavors and textures, the richness and balance of flavors of everything, from the egg appetizer all the way to the Paris-​Brest. I just am so blown away. I had the wonderful wine that I posted in the check-​in and just had to have the same bottle the second time I went there… alone! It’s so Lyon, so French, so perfect.

Pléthore et Balthazar c’est chic.
Pléthore et Balthazar c’est joli.
Pléthore et Balthazar c’est cosy.
Pléthore et Balthazar c’est accueillant.
Pléthore et Balthazar c’est du personnel qualifié.
Pléthore et Balthazar c’est du vin de qualité.
Pléthore et Balthazar ce n’est quand même pas adapté à toutes les bourses. La note pour 4 verres de vin fait quand même un peu mal.
En sachant ce détail, on peut aller y passer un bon moment, autour de bons vins ;)

À plusieurs reprises j’ai trouvé cette adresse (internet, presse …) et cela me paraissait être bien à mon goût.
Puis je suis allée voir les avis sur Unilocal et j’ai testé ce midi (table de 4).
Service quasi irréprochable, repas délicieux vraiment, mention spéciale pour le thé gourmand avec du thé Mariage Frères !!!
Le menu du midi est à un prix très intéressant vu les produits proposés, la quantité et la réalisation. La note monte vite avec les apéritifs (14 € le verre de vin, 5 € le Monaco, 3,40 € le café).
La déco est faite avec beaucoup de goût: très design mais sans l’aspect et l’ambiance froide qui s’y allient souvent: on s’y sent comme dans un cocon. Sous cette journée pluvieuse, j’y serai même restée volontiers un petit peu plus !
Le restaurant propose également des tapas à partager (essentiellement de la bonne charcuterie) et soirée piano-​bar tous les 3ème mercredi du mois.
J’y serai donc la prochaine fois car j’ai beaucoup apprécié l’ensemble des prestations.

As an Australian tourist this is my favourite place I’ve eaten at in Lyon and I’ve dined at various restaurants every night so well done Plethore et Balthazar.
The venue is very welcoming, quite atmosphere and good table presentation. The waiters are easy to order with due to the excellent customer service, fluent in English and always there if we needed anything. I did enjoy them having a England and French menu which in my opinion will bring more tourists.
The food was really good every dish brought out in good time, on hot plates and excellent presentation. I tried a few dishes here; all the pasta dishes, stuffed octopus and there burger meal. This place made me leave a happy customer and feel good after my meal which is what you want. The drinks are very good as well, a book with very good variety on wines you wish to have with your meal.
This place is excellent for tourists, price is not overly experience and is a perfect place to have some excellent food in a quite atmosphere after a long day.

Joli décor à l’américaine, terrasse dans une rue piétonne cela semble idéal, on peut aussi s’asseoir au bar style NYC
les serveurs se comportaient comme si les clients n’étaient pas là, donc longue prise de commande
carte des vins très fournie sauf au verre.
MAIS hors de prix, surtout au verre: 6 € un fond du verre c’est à dire 2 petites gorgées!
Restau pas testé: on a préféré aller ailleurs
verdict: établissement cher et m’as-tu vu

S’est rendu 2 fois au Pléthore & Balthazar.
Cadre très agréable, cosy et élégant.
Carte de plats frais et gourmands, bon rapport qualité-​prix, notamment avec les formules du midi à 17 ou 21 €.
Les serveurs sont sympathiques, on s’y sent bien.
Carte des vins certes un peu haut de gamme mais excellent choix !
Bref, je reviendrai !

Un restaurant où, en tout honnêteté, je n’avais pas très envie d’aller: cadre un peu trop bling bling, l’air de se prendre très au sérieux. Mais ce midi, nous nous sommes laissés tenter. Le cadre n’est pas vraiment à mon goût, mais j’admets sans problème que c’est très grand et agréable, quand il né fait pas beau, d’être sous une verrière chauffée. Le menu du midi était bon. En entrée, une mini salade qui n’avait vraiment, mais vraiment rien de terrible. En revanche, le poisson et le risotto étaient très bien, et le moelleux au chocolat également.
Petit bémol? La serveuse, pas aimable du tout, et qui n’a visiblement pas beaucoup aimé qu’on lui demande, pourtant gentiment, de changer deux verres à vin qui étaient clairement sales…
Je né sais pas si je reviendrai, pas parce que ce n’est pas bon, mais parce que le lieu et le style de la clientèle né sont pas le mien. Mais ça, c’est vraiment très personnel et ça n’enlève rien à la qualité du plat que j’ai dégusté.

Nouvel essai chez pléthore et Balthazar suite au changement de chef.
Le vin conseillé par la sommelière est vraiment excellent. Un compromis qualité/​prix vraiment intéressant, ce côte de nuits village de chez Sylvie Esmonin!
Ensuite je me rabat sur le black Angus. Sans surprise la viande est de qualité, la cuisson maîtrisée et le gratin succulent.
La tarte praline en dessert n’est pas celle que j’ai mangé mais elle reste vraiment bonne.
Quant au service, il est impeccable. Serveur aux petits soins, sommelière de bons conseils et connaissant son métier, c’est plaisant de se faire servir par des personnes expérimentées.
Plethore et Balthazar est une bonne adresse pour ceux aimant manger dans un cadre chic, avec des prix correctes. Je recommande l’établissement sans souci.

J’y suis venu par deux fois, pour boire un verre, et dans le cadre d’un événement pour la promotion de l’AOC Crozes Hermitage.
Niveau carte des vins c’est très bien fourni et très épatant !
Une sélection de vins au verre rarement vue aussi pointue et sur des vignerons d’aussi grande renommée, et de partout en France ! Chapeau !
C’est ce critère, qui fait, pour moi la définition d’un bon bar à vin. Et de ce point de vue il n’y en a pas tant sur Lyon…
Et pour les portefeuilles les plus fournies la cave arrière renferme de très beaux et vieux flacons… Mais là ça se compte en centaines d’euros la bouteille ! :)
Niveau cuisine je n’ai testé que sur un événement privatisé, mais ce qui est sorti des cuisines par le chef en fingerfood était tout simplement excellent: mini ris de veau aux champignons, foie gras en gelée, mini bouchées d’agneau etc…
A retester en mode restaurant «classique» même s’il est vrai que la déco et la population, plutôt «chic» n’est pas ce qui m’attire le plus ici…

A première vue, Pléthore & Balthazar semble être un lieu parfait pour prendre un verre en soirée. Avant de rédiger cet avis, j’ai quand même pris le temps d’y aller deux fois afin de né pas juger trop rapidement. Et bien mon verdict est clair, je né pense pas y retourner à moins de né pas avoir le choix.
Bön déjà, il y a quand même des points que j’ai appréciés dans cet endroit, c’est-à-dire la décoration. Une décoration fortement travaillée, à dominance noire et blanche, qui se veut je pense chic, un peu vintage et cosy. J’aime aussi le principe de proposer à leurs clients une veranda, ainsi qu’une terrasse qui est d’ailleurs chauffée l’hiver. Pas mal, il faut l’avouer, de pouvoir déguster son vin en terrasse à chaque saisons. Malgré tout, je né sais pas s’il fait réellement chaud puisque je n’ai jamais testé, mais bon concept.
Autre bon point à mes yeux, la carte des vins. Elle est conséquente ! Elle ressemble tout simplement à un manuscrit quand ils nous l’apportent.
Mais malgré les apparences, Pléthore et Balthazar n’est pas à la hauteur du concept imaginé.
Ma première remarque se portera sur les vins proposés au verre. En effet, il y a très peu de choix, ce que je trouve étonnant pour un bar qui a autant de vins. Seulement quatre-​cinq vins différents pour chaque catégorie (je veux dire par là blanc, rouge ou rosé). Et bien j’ai connu mieux !
D’autre part, à l’arrivée du verre, juste une énorme stupéfaction ! Bön OK, j’avais pris le verre de 6 CL afin d’éviter de trop m’alcooliser ce soir là étant donné que je devais me lever le lendemain matin. Mais alors pour le coup, c’est réellement peu ! J’avais l’impression d’avoir l’équivalent d’une seule gorgée dans le verre, peu joli d’ailleurs. Et pour 4 euros… Cher pour ce que c’est !
Ma dernière remarque portera sur le personnel. Je n’ai absolument pas aimé ! Déjà, ils mentent, je pense à propos de leurs stocks. Mon ami qui conduisait voulait une infusion. Il était environ minuit, et comme par hasard, il n’y en avait plus aucune, alors que la carte en propose quand même plusieurs. Bref, on a clairement senti qu’ils voulaient que l’on achète des boissons plus chères. De plus, on sentait qu’ils souriaient par professionnalisme mais qu’au fond ils étaient ennuyés à chaque fois que l’on demandait quelque chose. Et ce que je n’ai vraiment pas apprécié, c’est le coup de la ventilation froide dans la veranda alors qu’il faisait –5°C au moins dehors ! Tout cela pour nous pousser à partir alors qu’il n’était que minuit et qu’ils ferment à 1h ! S’ils veulent dresser les tables pour le lendemain, qu’ils nous le disent et nous installe dans le bar même, tout simplement.
Bref, voilà, j’ai réellement été déçue par ce bar et par l’ambiance qu’il dégage, je né pourrai pas dire que j’ai envie d’y remettre les pieds.

Une après midi de vacances de Noël, nous rentrons chez Pléthore et Balthazar pour prendre un thé avec pâtisserie avec une copine. L’accueil est sympathique mais on nous propose de nous installer au bar alors que des fauteuils bien confortables et vides nous appellent. «Euh non on préfère s’installer dans des fauteuils». Premier défi relevé ! J’admire leur déco faite de bouteilles de vins … pour une amatrice de vin cela me fait rêver. mais le rêve né s’est pas transformé en réalité. S’en vient la carte des thés bien décevante pour un endroit si cosy se voulant élégant. Certes les thés sont des «mariages frères» mais ceux que l’on commande né sont pas disponibles … C’est pas grave on en choisit d’autres. Le serveur nous amèné alors la boîte à thé et nous fait choisir des thés en sachet … J’aurai préféré voir arriver le thé directement dans la théière … Bön pas grave. Coté pâtisserie c’est très très restreint. Il y a trois choix possibles (l’éventail de chez Bernachon, la paluline de chez pralus et la tarte du jour) … à non deux la tarte du jour n’est plus disponible… bon tant pis pas de pâtisserie. De toute façon 12 euros pour une thé et une pâtisserie (quand bien même il s’agisse de Bernachon) c’est un peu cher. Nous buvons notre thé tranquillement. Finalement la note n’est pas si salée pour deux thés mais je reste frustrée en quittant les lieux…

LOVED IT! I entered without any expectations, actually just for a drink. Then we saw the menu and decided to try some of the bouchees, salmon rillette and smoked carpaccio. Amazing! The carpaccio arrived in a special dish filled with smoke. It definitely asked for more, so we ordered a couple of other ‘snacks’.
Absolute favorite was the croq’truffe! Oh my god, after every bite I felt like I was in heaven.
I liked the ambiance, furniture and decoration are great. There were all kinds of people, all neat. The service was good, kind people and they paid good attention to the guests.
Only thing is that prices are high, but that’s normal, for what you can see (and taste!) from the menu. According to other reviews it’s highly overrated, but according to my table partner it was soooo worth it.
And it will be so hard to find another restaurant that can beat our experience here! ;-).
Oh btw, I think the best way to enjoy this place is by picking a few bouchees or assiettes, the meals looked pretty boring compared to our tasting sessions :-).

Après quelques heures de shopping je tombe sur la magnifique terrasse et décide de me poser dans ses grand canapés.
Le service est très long au bout de 15 minutes la serveuse prends enfin ma commande après être passer par d’autres personne portant arrivé 5 minutes après moi.
4 euros cinquante le demi me paraît un peu cher mais la bière est de bonne qualité et le verre très joli. je profite au maximum de la terrasse.

Plus de forme que de fond… Le cadre est agréable mais les prix né sont pas justifiés. Le tartare était bon sans plus, la mise en bouche très abstraite. 45 minutes pour être servi, par un serveur, très poli au demeurant.
Au final, 40 EUR par personne pour un tartare et 2 bières avec une toute petite mise en bouche, c’est environ 10 de trop.

Si j’étais riche, je mettrais 4 étoiles sans hésiter.
Mais bien qu’ayant un salaire décent, je tique sur les prix proposés, bien qu’ils puissent se justifier, et notamment au regard de la provenance et de la qualité des produits utilisés.
Sur le décor, on aime ou on aime pas, mais dans le genre c’est beau, bien pensé et original. Ca claque.
Un grand merci pour le service, souriant et efficace sans être obséquieux, ce n’est pas si courant donc bravo!
Quant au contenu, il n’y a rien à dire, si ce n’est que c’est bon.
Le burger est une tuerie, mais, vous l’aurez compris, son prix aussi (22 euros).
Alors rendons à Balthazar ce qui est à Balthazar: c’est bon, c’est beau, c’est chic (esprit 6è and co, mais en beaucoup moins relou: quand on est pas de ce sérail, on né sent pas mal à l’aise pour autant).
Et pour les amateurs de vin, la carte devrait vous satisfaire pleinement: notamment la carte des vins au verre, qui fait une page entière et qui né sélectionne pas que des bouteilles bas-​de-​gamme: pour ça aussi, bravo.
En résumer, c’est à essayer au moins une fois, pour se faire son avis et son ressenti.
Pour ma part, et après une très sympathique discussion avec le patron, je reviendrai le mardi soir, pour tester la formule 5 «tapas» (bouchées, plus exactement) pour 15 euros, ce qui me paraît déjà plus raisonnable.
Et qui sait, peut-​être mettrai-​je une 4è étoile après ça… :)
PS: si vous aimez la syrah, choisissez une bouteille du Domaine Ogier, plus spécialement l’Ame Soeur!!! Mais elles sont toutes bonnes… et si vous pouvez vous offrir la Côte-​Rôtie Belle-​Hélèné, vous êtes des chanceux :)

Nous y allons pour déjeuner.
Les lieux sont agréables, mobilier moderne, moquette au sol. Il y a tout de même un hic, le toit de la salle étant un gigantesque store, et ce jour la, il pleuvait a torrent. Connaissez vous le vacarme que font les gouttes de pluie sur un store??? Eh bien, nous étions obligés de parler très fort pour s’entendre, pour couvrir le bruit que faisait la pluie. Puis la pluie cessa. Le soleil cognait sur le store. J’espère qu’à l’été, il y aura la climatisation, car l’on pouvait déjà imaginer la future fournaise que sera la salle.
Concernant le service, ils sont aux petits soins et rapides. Super!
Ils ont une carte des vins incroyables a tous les prix. Le plat du jour est bien servi et goûteux. Pas ces nouvelles cuisines ou il y a presque rien a manger et beaucoup de décos! C’est une cuisine traditionnelle française. Les produits sont frais de l’entrée au dessert.
Ils se sont associés avec quelques grands a pâtissiers lyonnais, ce qui né gâche rien. Bernachon, Pralus et Bouillet!
En revanche sortez vos billets car c’est pas donné mais on y mange bien donc…
Vous pouvez largement y amener vos enfants.

Alors soyez prévenus, n’envisagez pas de mettre un pied ici en jean/​basket, ou alors vous vous ferez rapidement tout petit. Dès la porte franchie, on sent qu’on entre dans un lieu huppé, voire bling-​bling, et pas juste à cause de la clientèle, mais aussi de la déco. Design avec du tartan et du pied de poule inside, même si je né suis pas spécialement fan, il faut reconnaître qu’il y a une identité assumée.
Les cartes des mets & vins sont cohérentes avec l’esprit de l’établissement: des produits haut-​de-​gamme et rigoureusement sélectionnés (jambon Bellota !!! pâtisseries Bouillet et Bernachon…) qui satisferont les palais des plus fins gourmets. La note peut très rapidement atteindre des sommets, mais comme je vous l’ai dit, vous êtes prévenus !
(j’ai seulement testé le soir, en mode tapas & bar à vins, j’attends de tester au déjeuner la formule proposée par le Chef qui a fait une partie de son parcours dans les cuisines de grands chefs. C’est peut être ce qui me permettra d’ajouter une étoile supplémentaire car mon avis actuel est plus proche d’un 3,5 que de 3…)

Ben ca mérite 1. Le service et la déco sauvent les meubles… je m’explique !
A grands coups d’euros, on peut PRESQUE tout faire. Mais on peut aussi faire n’importe quoi. En entrant dans la salle, nous sommes enchantés, c’est très joli, premier bon point. Le serveur, très sympa, second bon point, la carte est atypique, beaucoup de tapas pour peu de plats, tant mieux, j’adore les restaurants qui prennent parti sur la fraicheur en renouvelant.
Nous sommes 8, tous avec des salaires décents, généralement jamais contre mettre la main à la poche pour un super resto s’il en vaut la peine.
Le concept — alors c’est drôle car en lisant la carte, on peut voir «un nouveau concept» écrit en gros. Effectivement, c’est un nouveau concept qui s’appelle: «faire payer une tonne des amuse-​bouche. Merci d’enlever le mot tapas de votre carte.» On peut vouloir faire payer les produits, mais à qui voulez-​vous les faire payer. Nous sommes rue mercière, une rue aisée /​grand public. Mais pas aisée au point de payer 10 € 4 morceaux de pains.
Vu les moyens dégagés, la déco réussie, je pense que les proprios rectifieront le tir, ils sont apparemment déjà en train de revoir un peu les choses. Mais attendez un petit peu pour le moment.

Comment peut-​on décemment mettre 4 étoiles à un tel lieu? Je né comprends pas.
On va partir sur un «les plus, les moins» pour une fois, pas envie de détailler en prose tout le chagrin que m’inspire l’endroit.
Cet avis a 2 étoiles, éclusons très rapidement les + :
— c’est beau. Belle déco, moquette raffinée, couverts de bonne facture, bouteilles de champagne au mur, on sent qu’on né rentre pas n’importe où et dans le même temps on peut s’y sentir bien.
— le concept: combiner petit déjeuner, déjeuner, salon de thé, bar à vins et dîner, c’est une très bonne idée si on arrive à gérer le tout, et je pense qu’ils y parviendront très bien.
— les vins: musclez vos genoux ou flexez vos biceps, vous en aurez besoin pour porter cette massive carte des vins ! 30 pages reliées en gros cuir, très très bonne sélection de vins au verre pour des prix justes et raisonnables (ça change du reste, mais nous allons y venir).
— le service, du moins notre serveur puisque nous n’avons eu affaire qu’à un seul: souriant, attentif, prévenant, patient et affable, tout ce qu’on demande d’un bon serveur (Monsieur à barbe de 3 jours et lunettes noires à extrémités blanches donc: beau boulot)
Et on arrive aux moins qui détruisent tout ce que je viens de dire :
— ce qu’on a dans l’assiette. Et oui, le cadre, le service et la boisson peuvent être tops, si ce qu’on «mange» (le terme «picore» est plus adapté) n’est pas du tout au niveau ça casse tout.
Mini-​tapas qui né sont pas du tout des tapas au sens espagnol du terme mais plutôt des pinxos basques, à savoir un mini quelque chose sur une tranche de pain. Les quantités sont minuscules, une tranchette par ration, mais le prix de 2 à 2.5 € pourrait être acceptable si la qualité suivait. J’ai pris pour tester une tranche de raclette à la truffe noire. Allez voir ma photo, et admirez la truffe noire: 3 pixels sombre d’un demi-​millimètre, généreux ! Et bien entendu aucun goût de truffe. Donc 2.5 € pour une mini-​tranche de fromage à raclette, oui mais non. Même son de cloche auprès de mes camarades sur le goût des autres tapas qu’ils avaient choisi.
Les tapas c’est une chose, mais qu’en est-​il des plats à la carte? Vu la rebuffade culinaire que nous venions de subir nous tergiversons beaucoup à continuer l’expérience. Chance, je croise un bon ami qui est installé à une table un peu plus loin et qui vient de commander des plats. Je cite l’échange :
«Alors, verdict sur la carte? On vient de prendre des tapas et on hésite pour la suite.
— C’est tout petit mais ce serait dommage que tu partes maintenant.
— Ah oui, c’est si bon ?
— Non pas du tout, j’ai pris des linguinis aux truffes, il n’y avait rien dans l’assiette et aucun goût de truffe. On vient de se faire entuber.»
Ni une ni deux, nous fuyons vers des cieux plus hospitaliers où le branché né rime pas avec l’arnaque sur la quantité et la qualité.
Désolé Pléthore, tu as tout bon sur les vins au verre, tu as une très belle sélection à la bouteille même si niveau tarifs tu te fais plaisir, et tu te fous carrément de nous sur l’assiette. Change vite je te prie, où même ta nombreuse clientèle BCBG né pourra plus se contenter de son contentement d’être chez toi pour être vue et remarquera que tu lui sers du vent. Conseil d’ami hein ;)

Beaucoup de bruit pour rien ce Pléthore et Balthazar. Déjà qu’il avait un nom se rapprochant plus de la version yougoslave de David et Jonathan que d’un concept haut de gamme, on aurait pu lui pardonner si il avait été à la hauteur de ce qu’il annonçait.
Des le départ ça part mal, notre réservation à été oublié, j’ai beaucoup de mal a comprendre comment ce genre de chose peut arriver, quand on on met autant d’argent dans un établissement on peux peut être investir dans un stylo et un agenda a poser a côté du téléphone non ?
Je né suis pas particulièrement fan de la déco, si sur les photos ou de dehors elle attire l’oeil, de dedans je trouve juste que c’est trop, une véranda tour en verre c’est tout ce que j’aime, les bouteilles de partout normalement j’adore ça, le pied de poule je… non le pied poule j’adhererais jamais, mais le mélange des trois ça fait un peu beaucoup. «Less is more» !
Pour continuer sur cette magique démonstration de lancer de poudre aux yeux: la carte!
Des micros tapassinettes, allant de 2,50 € a 4 € qui tient plus de la petite bouchée qu’on vous offre pour attendre votre plat que de l’idée qu’on peut se faire d’un bon apéro. De plus ce n’est pas exceptionnel, le saumon gravlax mangue kiwi, est bon mais sans plus, et pourquoi ce pain qui n’apporte pas grand chose, et qui est exactement le même pour chaque tapas? Une petite verrine aurait pu avoir beaucoup plus de charme, et la présentation aurait pu être un peu moins triste (cf. La tapas esseulée dans la photo de Guillaume G.) Accompagné d’un verre de blanc a 7 € notre dégustation s’arrêtera la. On a vu ce qu’on avait a voir je crois.
Bön sinon le service était très bien et les toilettes sont cool. Deux arguments bien léger face a la liste des points négatifs.
Pléthore et B. m’a rendu grognon, j’aime pas être grognon, alors j’aime pas Pléthore. CQFD

Tel un caméléon, l’endroit se mue en différentes propositions selon l’instant de la journée. On peut aller y prendre un café avant de filer au taf, déjeuner entre collègue ou boire un verre avec son amoureux.
J’ai testé en mode bar à vins et j’ai été plus que séduite par les tapas en mode gastro, avec des produits de haute volée. Même si l’endroit est très BCBG les premiers prix des vins au verre sont accesssible et l’on peut même choisir sa quantité 3,6 ou 12 cl pour certains crus.
Très envie de revenir tester le midi car le jeune chef est passé par Guy Savoy et Daniel Boulud. Le patron m’a même dit qu’ils visaient une cuisine type Palégrié. A mon avis, ils sont pas près de détrôner mes chérischoux mais je né demanque qu’à avoir le cul par terre: D

Un petit nouveau vient d’ouvrir alors que nous étions tous en pleine préparation de nos repas de fêtes de fin d’année. Sans bruit, le 20 Décembre, ce lieu chic à la cave bien remplie a effectué son premier service.
15 jours plus tard, mon premier constat: tout est déjà bien rodé. Le service est aux petits oignons et les plats s’enchainent sans fausse note.
Le point fort de Pléthore et Balthazar est clairement son impressionnante collection de vins et spiritueux. Une carte de … 30 pages, de vins et champagnes essentiellement français (de 30 à 700 € la bouteille). Il y a une trentaine de vins au verre qu’on peut choisir en 3cl, 6cl ou 12cl. Idéal pour en essayer plusieurs sans rouler sur la jolie moquette.
Il est également possible d’acheter à emporter un grand nombre de bouteilles à la carte.
A notre arrivée, on nous propose de prendre place autour du bar ou dans la partie restaurant.
On choisit l’ambiance plus feutrée du restaurant et nos yeux se posent sur la carte du jour. Que du frais et fait maison. Les beaux produits sont à l’honneur, les jolis tarifs aussi.
On se fait plaisir avec des minis tapas (vraiment très très mini), originaux mais on reste vraiment sur notre faim au niveau des quantités. Puis on peut choisir le plat en version petite ou grande. Mon agneau était sublime. Parfaitement cuit, fondant en bouche… Un délice !
Le 6 fromages du maitre affineur furent vite expédiés, aussi bons que riquiqui, au moins ici on économise les calories.
En dessert, on a le choix entre les douceurs de Sébastien Bouillet, Bernachon ou Pralus. Pas de risqué d’être déçu ! Mon choix s’est forcément porté sur mon grand favori, Sébastien Bouillet, avec son éclair au chocolat aérien et crémeux… Le paradis !
Tout cela accompagné d’un très bon Condrieu chaleureusement recommandé par l’œnologue du restaurant, notre soirée fut parfaite… jusqu’au moment de la note (et oui malheureusement la qualité a un prix !).
Un lieu a réserver pour une occasion. Une «douce folie» qui m’a conquise pour la qualité de ses services et de ses produits même si je pense que les quantités gagneraient à être légèrement augmentées.