Labo&Gato

Bien que je né sois pas la reine en cuisine, et encore moins en pâtisserie, j’ai été enchantée par cette boutique. Déjà quand on rentre, ca sent bon le biscuit, hmmm… ensuite, on y trouve tout ce dont on a besoin pour faire de belles créations en cuisine. Et pour les moins doués comme moi, on peut acheter des decorations pour gâteau, qu’on a juste a poser dessus. Parfait pour faire d’un gâteau tout simple le bonheur d’un enfant. Car les décos sont: Monsters Inc, La Reine des neige, et bien d’autres thèmes…
A découvrir…

Testé lors d’un atelier cupcakes avec Joanna !
Dès l’entrée: émerveillement ! Un large choix d’accessoires de pâtisseries, des arômes, des chocolats, des moules, des décos de gâteau, bref tout tout tout ce qu’il faut pour être archi-​équipé !
Après une balade dans la boutique, direction l’atelier ! En petits groupes de 2 ou 3 nous apprenons avec Lucas les rudiments du cupcake parfait. L’ambiance est au top, on rigole, on papote et on apprend quand même pas mal de trucs et astuces.
Chaque participant repart ensuite avec 3 sortes différentes de cupcakes cuisinés ensemble.
Après le cours, re-​balade dans la boutique où nous cherchons désormais à nous équiper comme de vraies pros du cupcake ! On nous conseille, on se marre encore, bref un très beau moment de détente.
A refaire pour un nouvel atelier !

Avec mon amie Julie D. nous avons participé au cours de Pâtisserie. OK ce n’était pas donné, mais ça né valait vraiment la peine, déjà parque maintenant les cupcakes n’ont (presque) plus de secret pour nous mais surtout parcque nous avons passé un très bon moment ! Le prof nous a donné pleins d’astuces et nous a forcé à goutter tous les bons produits cuisinés noooooon :) Nous étions à peine 9 au cours, ce qui était très agréable…
La boutique à l’entrée propose tous les produits professionnels dont tu as besoin pour tous les types de pâtisserie.Plus besoin d’acheter sur Internet tu as un vrai magasin de pâtisserie sur Bordeaux ! Les derniers produits à la mode y sont vendus !!!
Alors qu’est ce que t’attends pour entrer et rêver !!!

L’atelier de confiseries était une pure gourmandise!!!
Toujours très convivial, un très bon moment de détente et d’apprentissage.
Je suis repartie avec mes caramels, guimauves (divines), calissons et pâtes de fruit blotties dans mon sac, bon j’ai un peu tapé dedans sur le retour ;)
J’ai fait goûter les guimauves à mon boulanger qui n’a pas boudé son plaisir et à mon habituelle traiteur italienne qui a également beaucoup, beaucoup apprécié.
Un talent culinaire incontestable et une simplicité dans la pédagogie très agréable.
Pas mal de superlatifs dans mon commentaire mais c’était vraiment c’était super!!!

Avis à tous les amateurs de patisserie (Réalisation!)
J’ai découvert cette boutique peux de temps après sont ouverture, bien avant que celle ci né propose des cours! Je me suis dit «Est ce que ça marchera» Et bien oui! Et j’en suis le premier fan!
Fan de macaron, j’ai eu droit a un cours, et depuis fini les imperfections, tout le temps parfaits, grace aux animateurs des cours!
Mais Labo gato c’est aussi une superbe boutique, ou vous trouverez toutes les matières premières, ustensils indispensables pour la réalisation de vos patisseries.
Le principal problème est que l’on a toujours du mal à trouver certains ingrédients dans nos commerces, ou si on les trouves on paye le prix fort! Eux vous les proposent et à des prix très corrects.
Vous n’étes pas de Bordeaux, pas de panique, il on un site ou vous trouverez tous ce dont vous avez besoin. Et le tout livré «TRES» rapidemet. Le presonnel est très réactif, est mes une point d’honneur à satisfaire ses clients, même en cas de conseil. Vous avez commandé, avez un doute sur un propotion, appelez les ils vous conseillerons.
Je recommande vivement à tout les amoureaux de la patisserie. Labo gato est mon fournisseur, que ce soit pour des commandes, ou lors de mes retours dans ma ville de coeur!

Labo&Gato ou le paradis des amoureux de la pâtisserie. Une véritable caverne d’Ali Baba pour novices et confirmés dans le domaine.
J’ai découvert la boutique il y a quelques mois après avoir effectué des recherches sur Internet et je suis littéralement tombée amoureuse en passant le pas de la porte. Je me suis retenue de dévaliser la boutique parce que ma banquière m’aurait très certainement rappelé à l’ordre mais ce n’est pas l’envie qui manquait. Pâte à sucre, chocolats, épices, moules, confiseries, sucres divers, présentoirs… ça né vous fait pas rêver? Il a beau exister de nombreux sites Internet revendant ce genre de produits, il est bien plus intéressant de se rendre en boutique pour voir, toucher et obtenir de vrais conseils sur la marchandise.
En plus de la boutique, Labo&Gato propose également des cours de pâtisserie ! J’ai eu la chance de participer à un atelier Cake Design (le premier !) et j’ai déjà hâte de participer à un autre cours ! 7 heures* de travail dans la bonne humeur et un superbe gâteau à ramener à la maison. Je suis rentrée épuisée mais bien heureuse de ce chouette cadeau offert par des amies.
*Le cours devait initialement durer 6h mais nous avons pris du retard. J’ai apprécié le fait qu’on né nous demande pas de nous dépêcher alors que les intervenants auraient pu partir en week-​end une heure plus tôt.
Vous l’aurez compris, si vous habitez Bordeaux ou que vous passez dans le coin, foncez en boutique. Sinon, retrouvez tous les produits sur le site web de Labo&Gato, ils livrent jusque chez vous. Youp youp !

Quand on a comme passion la pâtisserie, c’est souvent la croix et la bannière pour se trouver du matériel un peu sophistiqué et de meilleure qualité qu’en grande surface…
Alors on écume les sites internet, on compare, on étudie, on paie des frais de livraison, encore et encore, parfois juste pour un petit flacon de colorant.
Et à un moment, on se dit, «Stop on arrête tout ! saperlipopette, je né vis pas au fin fond de la Creuse, il doit bien y avoir une boutique qui vend du matériel pas loin de chez moi…»
Et donc, c’est tout à fait par hasard, en surfant sur le blog Papilles et Pupilles, que je tombe sur un petit annuaire des magasins spécialisés en articles de pâtisserie à Bordeaux.
Par chance, la boutique la plus proche est dans la rue derrière chez moi, j’y vais de ce pas !
Bön, si je n’avais pas eu l’adresse, je né l’aurais jamais vue… Située entre deux arrêts de tram dans un cours où il est peu probable que l’on aille se balader, la devanture est assez discrète.
A l’intérieur, toutefois, s’empilent le long des murs des tas d’ingrédients, tous plus surprenants les uns que les autres (des oeufs en poudre à 20 sortes différentes de chocolat). On peut, de plus y trouver un grand choix de colorants, décorations alimentaires, et petits ustensiles bien pratiques.
Le ++: un atelier très moderne est lumineux aménagé en arrière boutique dans lequel se déroulent régulièrement des cours sur les grands classiques de la pâtisserie.
Le —: l’atmosphère du magasin, à base de carrelage marron, un peu trop vintage à mon goût qui m’évoque plus la cuisine de mes grands parents que le laboratoire de Willy Wonka …

C’est tout récent et j’ai découvert ça par hasard avec ma copine.
On est passés devant et au vu de la quantité de petits détails à ajouter sur les préparations culinaires j’ai sauté sur l’occasion de rentrer et d’aller y jeter un oeil !
Oui c’est moi qui fait la cuisine du coup j’ai été curieux (et pourtant je suis un mec).
A l’intérieur il y’a plein de confiseries, petits sucres, additifs pour vos gâteaux et confections (alcool, sirops etc) et décorations comestibles.
Pour couronner le tout, ils proposent des cours de pâtisserie et surtout de cupcakes… C’est la mode mais c’est cool !

Tout tout tout pour les gâteaux ! Déjà je trouve la façade très jolie, c’est ce qui attire l’œil au premier abord. Elle est très chic et dès qu’on s’en approche, il y a tellement de choses à regarder. Du coup, on rentre, forcément !
Et je pense né pas me tromper en disant qu’il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux. De l’original, du joli, de l’utile, à des prix pas si excessifs (oui parce que j’avais peur de me retrouver dans une épicerie super luxe avec des produits qui font rêver mais inaccessibles…).
Apprentis pâtissiers ou amoureux de la cuisine sucrée, voici le repère !

As-​tu pris ta toque?
Lucas Damien, c’est le genre de mecs qui se disent le matin au pied levé «tiens si je me cuisiné une charlotte? Trop simple… Un Paris –Brest? trop Lourd pour un petit déj.
On attaque donc le pain perdu, on fini sur une touché plus croquante avec les beignets coco, on suce ses doigts on se lèche les babines, on hume les odeurs câlines, on continue sur du macaron, des tartes à n’en plus finir, on s’arrache le Trianon, on bouscule la religieuse, on avale le gland, on s’arrête sur les frangipanes quelques instants.
Labo&Gato c’est tous les ustensiles de cuisine pour pâtisserie tout les produits, de la farine en passant par la ganache ou pâtes d’amandes… et en surplus, des cours de cuisine dans un espace généreux du Lundi au samedi…
Un soupçon de plaisir.

J’ai beaucoup d’amis qui aiment cuisiner. Et souvent des pâtisseries. Mais quand on y pense c’est souvent les mêmes gâteaux qui reviennent. Faute d’idée et de produit.
Dans cette boutique plutôt sympa on peut trouver tout notre bonheur. Tous le nécessaire de la pâtisserie s’y trouve, il né manqué, à ceci près, rien ! Pour ceux qui veulent apprendre le magasin dispose d’ateliers pour les grandes occasions, qui vous apprennent quelques recettes succulentes.
Les prix sont corrects, sans grand effort mais on né se ruine pas. Et puis si cuisiner est une passion on n’a pas à se priver, les passions ça coûte souvent cher…
Un endroit assez sympa où les 2 gérants vous accueilleront avec grand plaisir, la référence pour les préparations culinaires.

Chez Labo&Gato on trouve tous les produits nécessaires à la pâtisserie.
Que l’on soit amateur ou professionnel, cette boutique est une sorte de caverne d’Ali Baba. Gérée par deux jeunes hommes, des frères, la boutique est installée dans le centre-​ville bordelais depuis une petite année.
J’ai découvert son existence à travers de nombreux articles publiés sur la blogosphère culinaire bordelaise. Je recherchais des produits pour un dossier spécial Pâques, au printemps dernier.
Et pour notre plus grand plaisir, Labo&Gato nous propose aussi des ateliers de pâtisserie.
J’attends avec impatience celui sur les confiseries de Noël.