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Especialidades
El Espigón desarrolla la cocina tradicional marinera andaluza. Los Fritos en aceite de oliva con su justo punto de harina, las Gambas blancas de Ayamonte, los Langostinos de Trasmallo, el impresionante Tartar de atún rojo de Barbate, los Lenguados y Lubinas a la sal y los Arroces marineros caldosos son claras muestras de ella.
Nuestras Sugerencias del Día basadas en el mejor producto de temporada tales como Rodaballo al Azafrán, Supremas de Pargo Sacromonte, Bonito Encebollado, Corvina a la Gaditana, Bacalao al Chef, Arroz con Presa Ibérica y Alcachofas, etc., siempre están disponibles.
Todo ello acompañado de una Bodega ampliamente surtida de las magníficas D.O. de nuestro país y una sugerente oferta de Postres de temporada de elaboración propia.
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