Cervezas Taifa

Me declaro fan absoluto de las Cervezas Taifa. Desde que conocí el lugar me quedé encantado y ya, cuando conocí a sus responsables, supe que quienes están detrás son gente estupenda, luchadora y con muchas ganas de hacer las cosas bien.
Situada en uno de los puestos del Mercado de Triana, la fábrica, tienda y cervecería Taifa ofrece en un espacio reducido todo lo necesario para quien quiera pasarse por allí y tomarse alguna de sus variedades bien fresquita, para quien quiera comprarlas para llevar o incluso charlar, por ejemplo, con Jacobo sobre esta pasión que nos une.
Yo he podido venir en repetidas ocasiones con amigos, para trabajar e incluso para reunirme por trabajo y siempre he salido con el paladar contento y una sonrisa en la cara. Recomiendo venir, pero si expectativas. Si lo que buscas es un sitio cuqui-​gourmet de cervezas industriales, te has equivocado de acera. Triana es otro rollo ;)

Taifa es un sitio que a mi me encanta. Primero, porque su localización me parece perfecta. Está muy cerca del centro, junto al río y en Triana, el barrio más simbólico de la ciudad, y que siempre está despierto, lleno de vida y gente, por donde quiera que mires. Segundo, porque la idea del lugar me encanta.
Taifa es una fábrica de cervezas, que además de fabricar, la puedes probar ahí mismo o comprarla para llevarla a casa. También, me encanta que esté en el Mercado de Triana, porque es un sitio súper informal, donde a demás de tomarte una cerveza puedes comprar tapitas en otros puestos y traértelas para consumirlas con tus cervezas.
Aunque, ellos también sirven montaditos, que los preparan ahí mismo y puedes ver cómo los hacen. Nosotros tomamos uno de gambas con salsa alioli y otro de pringá que estan deliciosos.
Las cervezas que probamos no eran elaboradas por Taifa, porque nos ofrecieron que probáramos la cerveza Deblas, de Utrera, y estaba ríquisima, y poco amarga, como me gusta a mi :)
Aunque en esta ocasión, no tomamos Taifa, ya las hemos probado a todas, así que también nos gusta venir hasta aquí para probar otras que ellos nos ofrecen.
El trato es muy agradable y los precios son razonables. El sitio es limpio y toda la gente que por allí pasa es muy maja. Soy muy fan de Taifa ;-)

Espacio dedicado a la elaboración artesanal de cerveza. Os recomiendo sus cervezas rubia y tostada, están riquisimas y son muy diferentes a las cervezas comerciales a las que estamos acostumbrados.
Al degustarlas puedes encontrar sabores de frutas como los cítricos en el caso de la rubia o frutos rojos en la cerveza tostada.
No os perdáis las preciosas etiquetas de inspiración árabe que han diseñado para sus botellas.

Pues si quieres tomarte una cerveza artesanal en el Mercado de Triana este es tu sitio. Estos sevillanos fabrican su propia cerveza ahí mismo, mientras te la tomas ellos están fabricando más, es un negocio bastante peculiar.
Taifa tiene dos tipos de cervezas, la rubia y la tostada, ambas muy ricas, además puedes degustar otras como las de la cervecera cántabra Dougalls o la de los escoceses Brew Dog, vamos que tampoco hblamos de poca cosa.
Además el sitio es genial, creo que está en lo que antiguamente era un puesto de pescados y tiene su encanto. Tienen algunas tapas aunque aquí vienes a difrutar de la birra.
Ojalá nos encontraramos con más iniciativas de este tipo por Sevilla, sería algo genial para los que apostamos por una cerveza diferente y de calidad.

En el bullicioso Mercado de Triana, uno de los centros neurálgicos por excelencia de este peculiar barrio que goza de vida propia, entre puestos de comida, andares pescaderos, flashes de turistas y bolsas cargadas de frescas verduras y jugosos trozos de carne, se encuentra un extraordinario reino cervecero, una Taifa cervecera en toda regla que sin duda le da un plus a este espacio cultural-​gastronómico que tanto adoro de la ciudad.
Las Taifas fueron los reinos en los que se dividió el califato de Córdoba en un momento de su historia, en concreto la Taifa de Sevilla quedó en manos de los almorávides. De aquí coge su historia una cerveza andaluza 100% artesana que tiene su micro fábrica en Sevilla, en concreto en el Mercado de Triana puesto 36.
Soy un apasionado de la cerveza y sobre todo de la cerveza artesana por lo que para mí es casi un lugar de culto cada vez que voy al Mercado de Triana, y voy con bastante asiduidad. El puesto de la Cerveza Taifa es tres en uno, microfábrica, tienda y bar. La cerveza la hacen en ese mismo lugar, donde también realizan el etiquetado y embotellado, a su vez hace las veces de tienda para los clientes que lo deseen y dado su enclave por supuesto puedes optar por tomarte la cerveza bien fresquita en una de las mesas altas de las que dispone en su exterior. Es importante comentar que tiene hecho un convenio con algunos puestos del mercado por lo que ofrece además de cerveza algunos embutidos y tapas frías, como quesos, jamón y caña de lomo entre otros, aunque los precios no son nada baratos (la calidad de los productos de este mercado se paga y bastante).
Disponen de dos tipos de cerveza propia, una muy suave y que entra a las mil maravillas para los menos iniciados, la rubia, tipo Pilsen de unos cinco grados y otra con toques afrutados y aromas algo más exóticos, la tostada, mi favorita, de algo menos de cinco grados. Etiquetas negras y moradas con letras doradas y un diseño como no podía ser de otra forma de estilo árabe.
El precio de los botellines (33 cl) es de 2’20 € tanto si te lo tomas allí como si te lo llevas para casa, además te montan packs para regalo en un momento, un buen detalle de una cerveza especial y que no se suele encontrar fuera de Triana. Además, no son egoístas y disponen de otras cervezas artesanas nacionales e internacionales para consumo y venta, aunque sinceramente ir allí y no pedir una Taifa es casi delito.
Personalmente me gustan ambas, quizá la rubia es demasiado floja para un experto cervecero y la tostada está buena pero tampoco es un espectáculo, eso sí, ambas entran de lujo y son un complemente magnífico para hacer un descansito entre compra y compra. El elemento diferenciador es tener la oportunidad de disfrutar de una cerveza con una tirada muy pequeña, y sentirte un rey dentro del reino Taifa en un enclave magnífico como el Mercado de Triana.