Gust

Tenía muchas ganas de probar este sitio. Trabajo muy cerca de la calle Génova y me gusta estar al tanto de lo que se cuece allí. Así que aproveché que había quedado para comer y fuimos allí.
La cosa va de bocadillos, ensaladas, cositas dulces, desayunos y algún plato del día. Lo principal es que creas los bocadillos y las ensaladas a tu gusto, cosa que mola bastante, porque cada uno tiene sus manías a la hora de comer.
En mi caso, y en el de mi acompañante, nos pedimos un menú de bocadillo con bebida y postre/​café por 9 euros. Un poco caro el precio la verdad, yo lo pondría a 7 aprox. El tema de ensaladas si que me parece bien a unos 8 euros porque le puedes poner más cosas, peor los bocadillos son cosas más reducidas y ya vienen establecidos en la carta. Lo que puedes elegir es el pan.
Lo que estuvo fenomenal es que yo avisé del tema lácteos y la chica me ofreció cambiar la salsa que aderezaba mi bocadillo elegido, cosa que agradecí para no llevarme la sorpresa. Me comí un bocadillo de pan payés con atún, pepino, tomate y algo más que no recuerdo jajaja. Estaba muy bueno! Eso sí, hay otros que tienen más pintaza, pero de panes creo que esa es la mejor selección.
En cuanto a la decoración la verdad que es muy bonita, tiene dos zonas. Una a la entrada con todo el tema de la barra y las neveras con bebida y postres y luego unas cuantas mesas. En el centro está un árbol con todos los ingredientes de las ensalada para que vayas poniéndote lo que más te guste. Luego cruzas un túnel con enredaderas y llegas a una sala más amplia con todo tipo de mesas. La decoración está bastante cuidada y el hilo musical también, cosa que se agradece. Esa sala da a tres patios diferentes y es curioso fijarse en ellos.

Leyendo los comentarios he sentido que necesitaba dar mi opinión de la bollería, que puedo confirmar sin rubor es la mejor bollería francesa que he probado en Madrid y, podéis creerme, he probado mucha. El hojaldre es ESPECTACULAR con una textura ligerísima, casi aire y un sabor a mantequilla de primerísima calidad, como tiene que ser, aunque en Madrid no sea muy habitual encontrarlo.
El café illy está bueno, como siempre, y la baguette con tomate muuuy rica. El desayuno gourmand incluye café, zumo, baguette con tomate y pieza de bollería por 5,60.
Y el espacio es espectacular… No dejéis de pasar al fondo porque merece la pena verlo y disfrutarlo.
Lo mejor es que tiene wifi, así que es ideal para trabajar. Lo recomiendo sin lugar a dudas, y pienso volver muy a menudo, porque lo merece.

El sitio es mono, tiene dos zonas, una a la entrada con unas 4 mesas y otra al fondo.
El local es bonito, con un limonero en mitad de la entrada y a su alrededor tartas y galletas, para ir abriendo boca.
Las dos camareras fueron muy majas y nos atendieron muy bien.
El precio un poco subido, pedí un zumo natural (que natural era, pero estaba en jarra e imaginé a mi madre gritando aquello de que se le van las vitaminas) y fue muy pequeño y al habitual precio de sangre de unicornio.
Pedí también una napolitana de chocolate y era de esas precocinadas en las que el chocolate es una mera reminiscencia.
Conclusión, bueno, el local es mono y para tomar un café puede estar bien.

Desde hace poco está abierto en Madrid este local de bocadillos a media de la cadena francesa Gust. Han decidido hacerlo en pleno Alonso Martinez, calle Génova.
El local es una auténtica pasada, precioso. Un saber hacer muy cuidado, con un naranjo en la entrada y la típica decoración que vemos últimamente por todas partes de ladrillo y lámparas vintage. Eso sí, en este local el resultado es espectacular. Tiene un pasillo largo que da acceso a un comedor con cristaleras y algunos sofás. Toda la decoración muy cuidada. La verdad es que dan ganas de ponerse a trabajar, inspira el lugar.
El personal es atento, a nosotros nos atendió el dueño que, como es comprensible, puso mucho cuidado. Se agradece. Los camareros andan un pelin perdidos, pero algo normal pues llevan abiertos desde hace muy poco.
Venden panes, zumos, quiches, tartaletas y algo de bollería (con no muy buena pinta, la verdad). Pero lo importante son sus bocadillos. Tienes varios panes a elegir como brioche, chapata, rústicos, etc. y algunos ingredientes bases como pollo, jamón y queso etc. a los que puedes añadir complementos por 1 € más cada uno. El bocadillo se queda en unos 5 – 6 €. Quizás algo elevado, pero el local merece la pena. Muchas veces me encuentro con los bocadillos habituales de jamón serrano y queso de la típica tienda de encurtidos por 2 – 4 €. Creo que al final el precio compensa si nos dejan escoger el pan, ingredientes frescos y demás. No obstante, deberían aumentar las cantidades que ponen dentro del pan. El resultado debería ser un bocadillo «hermoso», de esos que cuesta hincarle el diente de lo gordo que es. Eso no lo encontramos.
Las ensaladas tienen una pinta muy buena, me quedé con ganas de probarlas. Cuando vuelva, sin duda.
Resumiendo, un local fantástico con bocadillos algo caros que podrían solucionar añadiendo más cantidad entre pan y pan.

Acaban de abrir! Marzo 2015 taller de bocadillos, eliges el pan, eliges la receta y añades el complemento! Asi ofrecen sus bocadillos! Para hacerlo creativo hay bar de ensaladas y desayunos con croissant au beure, pain au chocolat o petit brioche!
Yo entre por que este iluminado y amplio local me llamo la atención y tome un café no pude tesistir probar el brownie que presentaba su capita tostadita clarita que es una de las caracteristicas que diferencian un brownie de una magdalena de chocolate! No es brownie solo por ser cuadrado!
El local es de unos franceses muy amables.
El espacio es amplio y relajado perfecto para reuniones acogedoras ademas tienen wifi. Sin duda un lugar que usare para persuadir a cualquiera con que tenga que negociar! Los precios estan bien dentro de lo normal!
Tienen un rollo organico aun por descubrir!