Chumadia

Super établissement où le bon vivre, la viande et les prix tout doux sont les superstars !! Vivement recommandé (avec modération tout de même!)

L’endroit fait probablement partie de ma courte liste de restaurants à viande à prix raisonnable dans la capitale.
Facilement accessible en transport en commun car à seulement 2 rues d’une station de métro de la petite ceinture, facilement accessible en voiture (par contre le parking, euh… ben c’est Saint-​Gilles quoi)
La carte est limitée à une dizaine de plats, à la sauce Serbe ou moins, mais toujours de qualité.
Les quantités sont hallucinantes, et heureusement ils acceptent avec plaisir que vous repreniez vos restes dans un papier aluminium.
Cuisine parfaite, cuisson juste parfaite, et accompagnements juste à points
Service souriant et dynamique
Une petite carte des vins. Le patron né les connait pas forcément bien, mais il sait proposer des trucs qui se boivent avec grand intérêt.
Jours d’ouvertures très limités: appelez pour connaître les disponibilités !

Resto incroyable pour les amateurs de viande! Je n’ai jamais mangé de viande aussi bonne et parfaitement cuite. Les accompagnements sont aussi bien fournis et le tout pour des prix franchement abordables. Le service aussi était irréprochable et très sympa. Attention on né peux payer que en cash!
Je conseille vivement cette trouvaille :)

Si tu aimes la viande, la bonne, et que tu n’as pas envie de te ruiner en passant au Colonel ou chez Jack O Shea, tu appelles, tu réserves et tu viens au Chumadia.
Le patron est hyper sympa et convivial. La décoration est simplissime. Les viandes sont parfaites. La quantité y est (largement). Petit bémol: pas de frites (mais des pommes de terre).

OH MY GOD ! WTF? 1.241 grammes de côte à l’os pour moi tout seul… (pour 20 ou 22 € SEULEMENT). Si je sais vous donner le poids exact, c’est parce que le patron a pesé les pièces de viande devant nous ! C’est énorme dans tous les sens du terme.
J’ai eu du mal sur la fin, mon corps né savait plus quoi faire de toute cette viande. Le service est vraiment extra. Le restaurant est tenu par une même famille depuis plus de 50 ans. Des serbes qui savent couper eux-​mêmes les grosses pièces de viande qu’ils reçoivent. On se posait la question de savoir comment ils faisaient pour être aussi peu chers… Vous pouvez vous resservir de pdt à volonté, pareil pour la sauce. Niveau quantité /​prix, c’est la meilleure adresse ! Niveau qualité /​prix, je garde la Braise devant. La viande est bonne mais pas aussi canon que la Braise, en même temps mon 1,2 kilos était peut-​être un rien trop pour apprécier à sa juste valeur cette bonne bidoche.
Si vous demandez autre chose qu’une cuisson saignante (ce qui n’était pas mon cas, rassurez-​vous, j’aime le sang !), soyez sûr que le patron né manquera de vous rappeler à l’ordre !
Astuce pour les groupes: ils né réservent qu’une table pour les groupes par soir. Le restaurant est assez étroit donc voilà, prévoyez à l’avance si vous voulez vous faire une orgie en groupe.

Nous venons de passer une super soirée au Chumadia. Le service est irréprochable du début à la fin, la qualité de la viande est parfaite et le tout pour un prix très correct! Un excellent moment entre amis! Un tout grand merci aux 2 frères pour leur accueil! Mon premier 5* !

Mamma Mia quelle affaire ! Rapport qualité prix incroyable. Une entrecôte d’Australie du tonnerre. Je suis resté scotché. Je né vais pas écrire une critique dithyrambique mais je conseille le détour pour tous les carnivores et canibals de mon espèce. Réservation très souhaitée.

En tant que grand fan de viande j’ai adoré.
Bien sûr, j’ai pris la côte à l’os de 1kg qui est la spécialité de la maison. C’est assez long à cuire (au feu de bois, bleue ou saignante) donc armez vous de patience.
Elle arrive avec 3 patates, un petit peu de salade histoire de dire qu’il y a un accompagnement. Et 3 gros pots de sauces. Bien grasses.
Rien à redire sur la viande, de qualité. Par contre vu la quantité, il est dur de se mouvoir et de rentrer chez soi après haha.
Prix imbattable: seulement 22e, pour 1kg de viande c’est donné, je suis même pas sûr qu’en allant au supermarché pour m’en acheter 1kg je m’en sortirai pour moins cher :-)
Service également sympathique ! Réservations néanmoins fortement conseillées, même en semaine.

Amoureux de la viande soyez les bienvenues! Chumadia est un joli resto serbe ou on propose des beaux morceaux de viande. Il y a aussi des très bonnes brocheté des Balcanes et des excellent Ćevapčići. Pour qui veu oser plus les cotes à l’os sont géantes à un prix raisonnable.
Tout est servi avec des pommes de terre et de la salade serbe. J’aime beaucoup!
Le resto est rustique, mais bien décore avec des objets au motif des balcanes. Les anciennes meubles boisent donnent une atmosphère très chaleurs.
L’ete le jardin est ouvert avec quelques tables, très agreeable!
Mon adresse prefere pour de la viande de qualité!

Great Serbian restaurant in Brussels. According to a couple of Serbian friends, it is quite good and authentic. Come hungry, portions are rather big. This is clearly a place for meat lovers. Very good quality at a very decent price. Definitively to try at least one time if you live/​come in/​to Brussels.

La deco b’est pas incroyable mais c’est chaleureux et c’est surtout le paradis des carnivores ou ou trouver une excellente entrecôte de boeuf! 1kg pour 22 euro, une viande pleine de gout et tendre a souhait. Vegetariens, passez votre route car la viande ici est reine. Si ce n’est pas l’entrecôte, c’est les specialites de viande des Balkans. Et pour terminer en beaute, né ratez pas les crepes flambees!

Très chouette resto, accueil de qualité, belle présentation et service expérimenté ! Si vous passez le pas de porte, c’est pour une bonne raison: la viande ! de notre bonne tache noire à L’autralien en passant par l’Irlandais, le morceaux vous est présenté en début de repas histoire de vous ouvrir l’appétit !
J’y ai passé un agréable moment et le recommande fortement

Végétariens passez votre chemin ;)
Si vous allez chez chumadia c’est pour y déguster de délicieuses et énormes pièces de viandes grillées.
Le chef annonce directement la couleur; je n’accepte pas les cuissons au delà de saignant!!! Et on le comprend car ce chef serbe vous proposera le top du bœuf, du cheval ou encore de l’agneau.
La généreuse portion de viande est accompagnée de pdt grillées et d’une excellente salade-​tomates-​feta
Bön il y a tt de même des salades à la carte pour celles et ceux qui né sont pas fan des bonnes viandes
Le tout accompagné de bons vins français ou d’alcool et bière d’Europe de l’est.
Super au printemps ou été pour manger dans la petite cour à l’arrière du resto

Végétarien-​né-​s, abstenez vous ! La Chumadia sert de la viande, presque que de la viande. De la viande et du bon vin des balkans.
Le plat vedette? La côté à l’os d’un kilo ! Soit un machin énorme, cuit au feu de bois avec soin, servi sur une planche pour le côté «bonne popote» et accompagné d’une salade, surtout là pour faire joli. A côté, une sauce rouge vaguement piquante et une sauce blanche, vaguement tartare.
Rendez vous compte ! Un kilo ! Même dans les «asados» argentins le plus anthologiques je n’ai pas vu ça.
Résultat: j’en connais peu qui ont réussi à finir. Pas de souci de ce côté là, c’est avec plaisir que le patron, bien portant et bienveillant, vous fournira un doggy bag. Par contre, on ressort limite avec des courbatures, vidé de toute énergie, celle ci étant dédiée à la digestion du mastodonte.
Côté chiffres, c’est surtout votre bilan carbone qui en prend pour son grade. Le porte monnaie, lui, reste léger: 20 euros la tranche de bidoche. Un prix défiant toute concurrence pour une qualité de viande exceptionnelle: la côte se mange bleue, pour profiter d’une tendresse maximale.
Un petit conseil pour finir: appelez en avance et réservez. car la Chumadia est toujours pleine. Ce qui en dit long sur la qualité (et l’appréciation) du restaurant.

Le Chumadia autrement dit le temple de la viande. Conseillé par mon papa, n’y une ni deux on s’y rend car l’histoire de L’entrecôte à 1kg faisait déjà saliver mon copain!
On réserve car ce restaurant fonctionne très bien, né comptez pas sur une venue à l’improviste c’est rare que vous aurez une table.
La première chose qu’on voit en arrivant, c’est la cuisine. On passé par la pour se diriger vers le restaurant, je trouve que ça fait direct «mettez vous à l’aise, vs êtes chez vous!». On s’installe, on est vite pris en main pour la commande. Après c’est la que l’étoile manqué, on a attendu 1h pour recevoir notre commande bien que je comprenne que pour cuire ces morceaux de viandes il faut du temps!
Pendant ce temps, on discute, on observe le décor, très «slave», avec des vieux menus, des bouteilles de vin, une forte présence de bois,… Et à chaque plat qui arrive nos papilles s’excitent à l’idée de manger!
Enfin nos plats arrivent, j’avais pris un filet de bœuf qui devait faire 400−500gr, mon copain et un ami L’entrecôte à 1kg et une amie la paysanne qui est un Mix de viande (saucisse, côte d’agneau, etc.) On a quelques crudité dans l’assiette et une quinzaine de pomme de terre pour 4, car comprenez bien qu’ici c’est la viande qui domine! Très fièrement nous avons tous fini nos assiettes et y a pas à dire, leur viande est délicieuse, ils font clairement partie des valeurs sûres!
On a terminé avec une dame blanche par couple pour la digestion.
Le personnel était très sympathique, comme des amis! Parfois il prenait pe 5min de plus à nous apporter ce qu’on demandait mais on l’excuse facilement :)
De plus, la douloureuse né le fut pas, car pour la quantité de nourriture qu’on avait le prix était extrêmement raisonnable! (1kg l’entrecôte: 20 €!) donc si vous voulez bien manger et en ressortir avec un portefeuille satisfait, le Chumadia est l’adresse!
Bön appétit les carnivores :)

Ici le patron annonce la couleur :
— attention horodateurs jusqu’à 20h30
— cash only
— votre viande vous la voulez bleue ou saignante?
Eh oui car le patron ici est aux petits soins pour ses clients, un peu comme si vous étiez de passage chez de la lointaine famille… mais il né faut pas le contrarier: la côte de boeuf né se mangera pas à point dans son établissement!
Vous êtes prévenus !
Blague à part, ce restaurant serbe bien connu des amateurs de bidoche est une valeur sûre pour ceux qui aiment la viande!
Comme les autres avis le disent, le focus est mis sur la qualité de la viande mais pas sur les accompagnements: salade iceberg basique et pommes de terre grillées !
Néanmoins, j’y suis allée avec un non amateur de viande rouge et qui a pu se délecter d’un met de la gastronomie serbe à savoir leurs tchevaptchichi ;)
En bref, l’endroit idéal pour remédier à une faim carnassière .après le cadre et les accompagnements né sont pas soignés mais en même temps on sait tous pourquoi on est là: MAN-​GER !!!

Et pourant j’ai mangé la fameuse «bistecca alla fiorentina» à Florence, un beau steak de 2 kilos de viande à peine grillée, saignante comme il faut et tout… mais ici la côte à l’os d’un kilo c’est pour UNE PERSONNE!!!
.HOLY.GOD!!! Faut être des warriors!
Un végétarien qui rentre dans ce resto sera soudain pris par une crise cardiaque donc un conseil: please refrain!
Mais pour les carnivores cavernicoles comme moi, c’est le Paradis!
On est super bien accueillis, sans chichis, un sourire, une petite vanne, fumet de viande grillée et on tombe sous le charme.
Et à la fin du repas on se demande: mais comment ils font pour te faire payer un kilo de viande d’excellente qualité QUE 20 EUROS??? Avec les pommes de terres (SUCCULENTES) et la salade comprises! Impossible dans ce monde, et pourtant!
Les petites natures qui n’arriveraient pas à terminer leur animal, peuvent rentrer avec un doggy bag. Pas de gaspillages svp!
Ah et pensez à réserver!

Si vous aimez la bidoche, l’endroit est fait pour vous. Le décor est assez rudimentaire, la carte mono-​maniaque (de la viande légèrement décorée d’accompagnements), mais c’est pas cher et finalement très sympathique grâce à un patron souriant et énergique. Que ce soit l’onglet de cheval, l’entrecôte ou les recettes d’Europe centrale de viande préparée, on est bien servi et on apprécie.
Par contre, la salle est un peu bruyante, souvent pleine (réservez!).
Si vous êtes dans le mood et que vous avez envie d’un peu de comfort food avec des amis, allez-​y!

Chumadia, c’est plus qu’un resto de viande, c’est un voyage.
Une forêt slave que l’automne commence à couvrir de son manteau. La brume fraiche dessine des nuages à chaque expiration. Après la longue balade, des amis vous invite à manger chez eux. Sur l’impressionnant grill, crépitent des steacks gargantuesques, des côtes à l’os saignantes et d’autres mets dont les noms son imprononçables.
Chumadia, c’est cette ambiance familiale. Un cadre rustique et chaleureux; une déco «typique», un patron qui aime la viande, la vrai.
Dans l’assiette de cette cote à l’os d’un KG pour 20 €, de la viande et c’est à peu près tout. Je me souviens vaguement des quelques frites et d’une feuille de salade mais tout mon attention était portée sur cette belle pièce, saignante et juteuse à souhait.
Merci pour ce beau moment carnivore.

Bön, je vous l’accorde, on est le 17 juillet et il fait enfin 27 degrés dehors… on aurait donc pas naturellement envie d’aller se mettre un kilo de bidoche dans l’estomac… Parce que c’est bien de cela qu’il s’agit ici ! Laissez donc votre ami végétarien là où il est, l’ antre de Chumadia est reservée aux carnassiers, aux vrais de vrais. Pas besoin de vous raconter ce qu’il y a à la carte… Si on vient ici, c’est pour cette entrecôte individuelle (il est bien stipulé pour une personne sur la carte) d’un kilo. Pas 800, pas 900gr, non un kilo ! Cuite au feu de bois, né cherchez pas les frites, elle pourraient faire de l’ombré à la star, la vraie, la viande ! Qques feuilles de salade et des pomme de terre suffiront à sublimer cette expérience unique… Pour la déco, rien de fou, mais je vous le redis… On viens pas là pour ça :) À vivre, mais accrochez vous. Pensez à reserver qques jours à l’avance, pas mal de puristes se sont passés le mot !

Chumadia, j’ai fait sa découverte il y a des années. J’étais invitée à l’anniversaire d’Anna. Le seul mot d’ordre était «interdit aux végétariens». Ça tombait à pic, nous étions une belle bande de carnivores!
Je me souviens d’un couloir étroit, ensuite tourner à droite et vous voilà dans le restaurant tout en longueur et pas très grand.
Je me souviens d’un grand feu ouvert où cuit la viande.
Je me souviens d’Anna, toute menue qui a terminé un steak énorme!
Je me souviens du goût de la viande, de sa texture qui fond sur la langue et puis d’une crêpe flambée en dessert.
Finalement Chumadia c’est un peu comme si des amis slaves vous invitaient chez eux, autour d’une bonne tablée, sans chichis mais avec la certitude de bien manger et de passer un moment agréable.

Pour les vrais carnivores amateurs de viandes rouges !!!
Très bon rapport qualité prix.
Il est prudent de réserver !