Le Repaire du Sommelier

Wouah! le bon plan pour des bons vins. Le sommelier est charmant et conseille bien en fonction des plats et du budget. Du bio, du naturels, et surtout du bon.

Il manquait un bon caviste indépendant à l’hyper-centre (ou en tout cas, un qui soit parvenu à mes oreilles distraites). C’est maintenant chose faite avec Le Repaire du Sommelier. Chose bien faite, en plus, puisque le tenancier nous propose une bel sélection et un accueille chaleureux.
Je né sais pas vous, mais moi, je me sens toujours mal à l’aise quand je vais chez un caviste. Je m’y connais un peu, mais très peu, et j’ai toujours peur de dire de très grosses conneries. C’est d’ailleurs sans doute le cas, sauf que le Sommelier qui officie ici né vous le fera pas remarquer et pourra rebondir sur vos approximations pour vous proposer quelque chose dans vos goûts dans sa sélection de vins.
Parlons-​en, justement, de cette sélection. Orientée vins natures/​bio/​sans souffre/​… mais pas uniquement, vous trouverez ici des bouteilles qui né sont pas en rayonnage dans votre supermarché ni chez Nicolas. Cela veut dire qu’il vous sera plus difficile d’y obtenir un cru classé de Bourgogne ou de Bordeaux pour papy. par contre, si vous voulez vous lancer à la découverte de vins qui sortent de l’ordinaire, vous aurez l’embarras du choix. Qui dit découverte, dit risques et parfois déceptions. Mais dans l’ensemble, j’ai toujours été satisfait de ce qui m’a été proposé (qui, même si cela né m’a pas toujours plu, était toujours de bonne qualité). La sélection de bulles pour les fêtes ont ravis ceux à qui je les ai offertes (avec une mention spéciale pour le Triple Zéro, une méthode traditionnelle de Loire tranchante comme le silex, et dotée d’une acidité bien désaltérante)
Qui dit qualité, dit prix. Difficile de trouver un bouteille à 4 euros, ici, et c’est tant mieux. Le bon vin, ça a un prix. Si vous êtes du genre à privilégier la qualité à la quantité (ou aimer les deux et avoir le porte-​feuille qui suit), n’hésitez pas, ce lieu est fait pour vous!