A Bubble Tree

J’adore ce lieu! Tout petit certes, mais j’ai toujours eu droit à un super accueil de la patronne et elle prend toujours le temps de répondre à mes questions.
J’y vais toujours pour ce fameux bubble tea qu’on peut y goûter sur place ou à emporter en PLEIN de goûts différents version froid ou chaud. Si vous aimez découvrir des goûts un peu particulier comme moi, ce sera la bonne adresse. Par exemple un bubble tea au potiron, sesam, coco-​gingembre ou un autre truc que j’y ai découvert et évidemment je né me souviens plus du nom (c’est une sorte de patate douce japonaise) et là le bubble tea en a le goût: surprenant, mais très très bon!
Les pâtisseries faites maison sont super bonnes aussi, grâce à ce lieu j’ai découvert la tarte aux noix de pécan, une tuerie!
Pour le salé, je n’ai pas encore testé.
Ah oui! La carte change quasi tous les jours (pour la nourriture) et le jeudi tous est végan (pour ceux qui seraient en recherché de ce genre d’alimentation)

«A Bubble Tree», c’est devenu mon QG… Et après avoir essayé les pains de la semaine faits-​maison, je né pouvais né pas rajouter une étoile à mon adresse numéro une pour casser la croûte ou manger sainement dans le centre!

J’aime j’aime j’aime. Que rajouter de plus?
Un beau cadre, de délicieux Bubble tea meilleurs qu’ailleurs et une gérante fort sympathique!

Ma première expérience chez bubble tree m’a comblé, j’ai eu un énorme coup de coeur et j’avais nommé cet endroit comme mon futur QG. Pourquoi j’ai été autant séduite? J’étais ravie de constater que ce bar à thé est un lieu de consommation bio/​vegan/​home made/​naturel. J’ai apprécié y découvrir une carte variée non seulement en goût bubble tea, de boissons à base de café, mais aussi en toutes autres boissons originales (jus aloe vera, jus gingembre,…). J’ai apprécié les pâtisseries home made/​Vegan à petit prix (cookies, brownies, part de tartes, cake banane. à moins de 2,5 €. J’ai apprécié le lieu cosy avec les magazine en libre service (dont happinez) accroché au mur sur un fil par de petites pinces à linge. Ce jour là, il y avait même une pile de magazines que nous pouvions emporté à la maison. Et ensuite, j’ai adoré l’accueil, la spontanéité, douceur de la propriétaire avec qui nous pouvons discuter bien sympathique et qui nous explique son projet de façon tellement naturelle que j’ai cru que nous nous connaissions depuis des années.
En ce qui concerne mon choix de produits: j’ai prix un bubble tea nature. Je n’avais pas vu qu’il existait différentes tailles, j’ai été servie de la plus petite et je regrette qu’on né m’ait pas demandé la taille désirée lors de ma commande. J’ai voulu joué les gourmandes et j’hésitais sur les pâtisseries: la propriétaire m’a dirigé vers un brownies au noix Vegan, je n’avais pas envie de noix ce jour là et pourtant j’ai tout mangé, quel délice, les noix équilibrées à une parfaite dose mais né pas avoir d’overdose.
Mes autres expériences fut différentes: le prix à changé et cette petite augmentation m’a refroidi dans le sens où je jugeais prix bon marché à maintenant un peu élevé pour l’output du produit 4 € les 50ml.
Je suis un peu déçue sur le dosage des ingrédients qui n’est pas constant au fil de mes visites (trop de glaçon: goût «eau» à plusieurs reprises).
Le bonus de la boutique c’est que nous pouvons acheter un pack bubble tea à faire soi même à la maison pour 10 € = 6 bubble tea.
Autre bonus: carte fidélité, au bout de 9 bubble tea, le dixième gratuit !
J’oubliais, le midi soupe et quiche à prix très démocratique !

Sceptique au départ, les Bubble Tea sont finallement très bons si on arrive à apprécier la consistance «gommeuse» des boules de tapioca.
C’est un en-​cas sucré mais pas trop, pas trop calorique, presque ludique au bureau, avec toute sorte de goûts: pêche, violette, coco, pomme verte…
Par contre, une fois qu’on y goûte, il est très difficile de resister aux cookies et autres patisseries. Vous voilà prévenus, tout y est toujours frais et vraiment (trop!) délicieux.
De quoi satisfaire un moral en berne un après-​midi d’été pluvieux.
Eté comme hiver, vous né serez pas décus si vous avez besoin de sain réconfort … les soupes sont justes parfaites: de saison, originales et pas trop salées.
Le pain qui accompagne la soupe est frais et maison. Les sandwichs sont aussi très bons (courgettes grillées à l’huile d’olive avec un délicieux fromage mais quel était son nom déjà?) mais peut-​être un peu petits sans soupe, ni dessert?
L’endroit est bien caché dans la gallerie Ravenstein qui me semble toujours un peu lugubre mais le détour en vaut la peine car en plus Adelaide et sa co-​équipière sont dévouées et surtout très sympathiques.

J’ai gouté seulement les sandwiches et pas top… 3 € pour un petit sandwich et le pain trop dur!

Que dire de plus? Un ptit local sympa pour une expérience exotique, des pâtisseries maison. J’ai goûté le thé vert froid qui m’a transporté instantanément en Asie. C’est ludique d’aller chercher les ptites biles. A essayer.

Fan de bubble tea je serai très certainement 3x/​semaine chez «Adé» si son bubble tree se situait tout près de chez moi!
J’ai pu la rencontré pour une interview cosy
une fille super à l’image de ce qu’elle vous propose: des bubble tea, froids ou chauds (!), des douceurs qu’elle prépare elle-​même (mais si!) et même des douceurs vegan pour les veggys friends (bon ben on attend quoi alors?)
Si vous êtes à la recherché d’un cadeau original, demandez-​lui le kit bubble tea, pour faire son propre bbt à la maison ^^

Après plusieurs passages devant, je devais y mettre les pieds ! J’ai beaucoup entendu parler du bubble tea mais je n’avais jamais goûté. Etant toujours en quête de découvertes, je me suis lancée dans l’aventure et je n’ai pas été déçue !
Premièrement, j’ai aimé le petit café. On y est bien, la déco est sobre avec des murs jaunes. Endroit cosy qui donne envie de se poser avec son thé et un magazine.
Deuxièmement, parlons du bubble tea ! Pour ma première fois, j’ai teste le Bubble Chai Tea et OH MEIN GOD ! c’était une tuerie ! Mais kezako un bubble tea? C’est simple, c’est du thé (avec ou sans lait) avec des perles du Japon (tapiocas) dans le verre. Pour le déguster, on nous donne une grosse paille qui permet d’aspirer les perles. Au delà du goût, je trouve le concept assez amusant !
Pour finir, je n’ai qu’une seule chose à dire: foncez tester le bubble tea !

J AIME ! Je RE AIME
et surtout… une mention spéciale au pâtisseries faites maison. Du TOUT BON !!

J’ai découvert le Bubble Tea en même temps que A Bubble Tree, le charmant salon de thé d’Adélaïde, situé entre Bozar et Gare Centrale dans la Galerie Ravenstein. Une galerie qui m’a étonné d’ailleurs, je me la rappelais sombre et inintéressante, j’ai découvert un passage clair et lumineux, garni de pas mal de petits commerces raffinés (commerces de bouche principalement, culturels aussi).
Le Bubble Tea servi par Adélaïde vient en droite ligne de Taïwan où il est presque élu boisson nationale! Il s’agit d’une boisson au thé, froide ou chaude, agrémentée de lait ou pas, aromatisée aux fruits… et rendue ludique par l’ajout de grosses billes de tapioca (fraîche!) qu’on s’amusera à aspirer avec une paille surdimensionnée avant de les faire claquer sous la dent! Les billes sont proposées en version fraîches pour plus de moelleux, et si elles apportent de la mâche à la boisson leur goût par contre est plutôt neutre! J’ai goûté un bubble tea parfumé au taro (une racine asiatique): c’était fin, peu sucré, rafraichissant, et très sympas de jouer avec ces billes de tapioca!
Voilà donc une alternative ludique et délicieuse aux plus classiques jus et smoothies, qui peut se décliner en une infinité de parfums, peu sucrées, lactée si on aime, plein de goût et rafraichissante! Vraiment sympas :-)
A côté de ses Bubble Tea, Adélaïde propose quelques mets salés (sandwiches du jour, tartes, quiches, desserts) cuisinés entièrement par ses soins avec des produits frais; mais attention les quantités sont limitées et quand il n’y en a plus, il n’y en a plus!
Chouette découverte donc que ce lieu plein de peps et de bonnes choses, dans une galerie qui mérite une nouvelle visite lors d’une balade en ville, d’une pause au boulot, avant un spectacle du Bozar (Bubble Tree est ouvert tard), ou entre deux musées :-)

Même si je suis pas une fan de Bubble Tea, a Bubble Tree vaut le détour car tout est fait maison! De la soupe à la quiche en passant par le pain et le dessert. Alors, on pousse jusqu’à la galerie Ravenstein pour une petite pause sympa. Le jeudi, aussi, des plats vegans :)

T’es plutôt du genre «j’ai peur de rien» et «je suis ouvert à tout»? Va donc vite tester un de ces fameux Bubble Tea ! J’ai découvert cette hype venue de Taiwan il y a 1 an maintenant, à Paris. Mais wtf? Tu nous parles de quoi là chris? Restez cool, il s’agit en fait de thé, chaud ou froid, au lait ou pas, dans lequel on va venir plonger des billes de tapioca cuitent au préalable…un gros tu sirotes une boisson m’a foi assez agréable avec une paille plus grande que la normale, et hop, tu engloutis par la même occasion des billes douces et moelleuses ! Qu’on se le dise, c’est assez surprenant la première fois, mais faite moi confiance, on s’y habitué rapidos ;)
Bref, assez content que ce trend débarque enfin chez nous avec l’ouverture de ce Bubble Tree ! Aux commandes, Adelaide vous préparera ces préparations étonnantes, avec des billes de tapioca toujours fraîches ! (elle me l’a garanti!)
Seul petit hic peut-​être, l’emplacement dans la galerie ravenstein qui peut s’avérer être un handicap en été.et puis c’est pas non plus la galerie la plus visitée de la ville. Chapeau bas tout de même pour ce challenge !
Are you ready for Bubble tea?

LE bubble tea à Bruxelles. La gérante Adélaïde, fait son bubble tea maison. Pour la plupart de ceux que j’avais gouté jusque là, ils étaient très/​trop sucrés. Là, on conserve le plaisir de boire du thé. J’ai également adoré sa quiche! Et les desserts, fait maison aussi … rhhhh! De plus, l’accueil est tellement bon, qu’on a forcément envie de revenir et de céder à la gourmandise. Il y a même un yoga-​ball :)) Merci pour ce plaisir de la vie et à bientôt!

Je suis bien contente qu’il y ait enfin une boutique de bubble tea à Bruxelles ! Il était temps de se mettre à la page !
Sinon le cadre est très sympa et on est accueilli avec le sourire.
Petit coup de coeur aussi pour la quiche Lorraine.

A new place to get Bubble Tea, and in here you can sit and enjoy a nice break in the Ravenstein gallery.
Food is fresh and daily baked, and you can have some choice between sweet and salty food.