Pablos

Sehr gute Tapas und netter Service. Reservierung muss nicht unbedingt sein, aber wäre hilfreich. Ansonsten kann man auch an die Bar sitzen.

Diese Durlacher Tapas-​Bar war bisher an mir vorübergegangen. Drinnen gibt es nur wenige Plätze, deshalb ist die Reservierung ein Muss. Die sorgfältig gestaltete Einrichtung erinnert an die spanischen Vorbilder, Bar, viel dunkles Holz, tendenziell kleine Tische, alles aber einen Tick edler als dort üblich gestaltet. Die Karte offeriert die bekannten klassischen spanischen Tapas-​Varianten. Angefangen von Tortilla Espanola, Patatas Bravas geht es über Chorizos, Hackfleischbällchen in leckeren Saucen, Pan Tomate oder auch mit Ziegenkäse. Wer will, bekommt andalusische Gazpacho-​Suppe, zum Nachtisch Flan, Schokoladentörtchen oder Churros. San Miguel oder spanische Rioja-​Weine begleiten das Mahl.
Die Ausführung der Tapas war wirklich exzellent, die Churros waren die besten, die ich je gegessen habe. Der Service war in Ordnung, freundlich und zügig trotz der vollbesetzten Tische. Vom Rose hatte ich am nächsten Tag Kopfweh, aber vielleicht war es auch ein persönliches Formtief.
Wie man weiß, gehört die Ernährung mit Tapas nicht gerade zum Günstigsten, das die europäische Küche zu bieten hat, deshalb haut die Rechnung mit 81 Euro für drei Personen schon rein. Aber freilich hatten wir auch ordentlich konsumiert. Das Pablos ist nach alledem jetzt mein Favorit für Tapas in KA.

Alle Tapas super lecker. Empfehlung: Datteln in Speckmantel.
Lustiger kleiner Außenbereich zwischen alten Durlacher Hauswänden. Netter Service.

Allgemein
Ohne Reervierung kurzfristig einen schönen Platz bekommen von 18 – 20 Uhr
Bedienung
Die Bedienung war extrem zuvorkommend und höflich, der Tisch wurde abgeräumt nachdem wir fertig waren, es war keine Aufdringlichkeit aber Aufmerksamkeit, es wurde nicht zu oft und nicht zu wenig gefragt. Alles bestens. Und das obwohl der Laden voll war.
Das Essen
Wir haben die Tapas durch probiert, die lecker waren. Wir hatten das Gefühl, dass alles frisch war. Es ist wie in Spanien, die Portionen sind preislich in Ordnung, die Größe der Portionen ist dem Preis nach angemessen, die Spanier in der Stadt sind teuerer und schlechter. Der Weinw ar auch sehr gut.
Das Ambiente
wie in Spanien sitzen die Gäste auch an der Bar, u.a. auch zum essen und ich fühle mich ein bißchen wie im Urlaub, das ist in Deutschland oftmals nicht so hin zu bekommen. Es dürfte etwas heller sein aber das ist es in Spanien auch nicht und die Location lässt das auch nicht zu, das war bei der «Funzel» früher auch so.
Sauberkeit
es war alles sauber

Nachdem wir beim ersten Mal völlig begeistert waren wollten wir mal wieder ins Pablos. Leider ist das Restaurant immer so voll, dass es nur per Reservierung klappt.
Nachdem wir freundlicherweise noch einen Tisch bekamen, wurden wir von der Enge des Fenstertisches etwas überrascht. Die Bestellung war aus unserer Sicht in Ordnung, wir hatten jedoch nicht das Gefühl besonders freundlich bedient worden zu sein. Die Tapas Auswahl ist schon groß und man ist beim ersten Mal leicht überfordert. Der Kellner hat auf unsere Frage, was er denn empfehlen könnte gar nicht reagiert. Auch andere Fragen wurden nicht zuvorkommend beantwortet. Ich vermute es könnte ein Sprachenproblem sein.
Das Essen und die Getränke haben wir superschnell erhalten. Leider kam nicht alles zur gleichen Zeit. Aber das ist bei den Tapas so gar ganz gut. Dann hat man immer warme Tapas auf dem Tisch. Die Qualität des Essens war in Ordnung. Da gibt es nichts auszusetzen. Manche Speisen waren stark geölt, ist aber wahrscheinlich landestypisch.
Zwischenzeitlich kam noch eine andere freundlichere Bedienung, wahrscheinlich der Besitzer vorbei und hat uns extra Brot gebracht.
Die Preise sind normal und völlig in Ordnung.

Allgemein
Mit 10 Personen haben wir einen Tisch über die Internetseite für unsere Betriebsfeier reserviert. Danach wurde ich zurückgerufen und ich bestätigte den Termin nochmals telefonisch. Als wir dort ankamen, war keine Reservierung vorhanden. Notgedrungen wurden wir an einen Tisch mit 2 Bänken ohne Lehne gepfercht. Als der Nebentisch mit 4 Stühlen dann frei wurde, fragten wir, ob wir den Tisch dazustellen könnten, da es einfach zu eng war. Die Antwort war nein, der Tisch wäre gleich wieder reserviert. Das war unverschämt. Ohne etwas zu bestellen sind wir dann gegangen.
Bedienung
Nicht sehr freundlich, wie oben schon beschrieben, keine Entschuldigung, nichts
Das Essen
Leiderkonnten wir das Essen nicht genießen, da wir keines bestellt haben, keine Bewertung
Das Ambiente
Wir wurden an einen Tisch gepfercht, es war laut, aber ansonsten schönes Ambiente
Sauberkeit
Hat ok ausgeseheh

Allgemein
Großartige Tapas, schönes Ambiente in uriger Lage — unbedingt reservieren!
Bedienung
Da wir an der Bar saßen, konnten wir praktisch jederzeit auf die Bedienungen «zugreifen». Und diese waren auf Zack! Getränke kamen sofort, auf das Essen mussten wir nur wenige Minuten warten und alle 3 spanischen Kellner waren sehr freundlich.
Das Essen
Tapas allesamt wirklich lecker. Wir hatten:
Aioli — so wie sie sein muß
Datteln im Speckmantel — hervorragend
Calamares Streifen — mein Favorit
Mit Schinken und Käse gefüllte Pimientos — lecker aber mächtig
Kartoffelecken — sehr gut
Gambas al ajillo — perfekt
Insgesamt haben wir hierfür inkl. Getränke € 40, — bezahlt. Sehr moderat also.
Das Ambiente
Sehr geschmackvoll eingerichtet. Eine wirklich tolle Mischung zwischen urig und modern. Aufgrund der Beliebtheit sind alle Tische besetzt und dementsprechen ist der Geräuschpegel natürlich etwas höher.
Sauberkeit
Alles sehr sauber. Da wir an der Bar saßen, konnten wir beobachten, wie der Kellner oft die Gläser nochmal wechselte, wenn er auch nur einen kleinen Fingertatscher entdeckt hatte. Die Toiletten sind etwas rustikaler, aber dennoch sauber.

Einladend, sauber, zuvorkommend– auch wenn hier heute alle Tische voll belegt waren hatten wir einen super Service: eine sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung. Mehrfach im Freundeskreis getestet bekommen die Tapas und Desserts kleine Abzüge: von der Bestellung hin zum Essen und der hier gebotenen Qualität scheint so ziemlich alles zu stimmen. Das Ambiente mit der spanischen Musik sind toll– passend zur Inneneinrichtung & zur Getränke-​/​Speisekarte. Lustige, zufriedene Tische sind Ergenis eines schönen Abends– wir selbst waren begeistert von der angenehmen, Gäste-​freundlichen Dienstleistung.

Alles in allem eine gute Tapas-​Bar mit echtem mediterranem Flair.

Gute Zutaten ergeben leider nicht zwangsläufig ein gutes Essen
Entdeckt im Vorbeigehen. Das Pablos hatte da gerade neu aufgemacht (Winter 2012)
Homepage: Aktuelle Bilder, die auch (noch) der Wirklichkeit entsprechen, Öffnungszeiten sind sofort auffindbar und auch die Kontaktdaten, Wegbeschreibung mit Direktanschluss an Google.
Keine Register für Aktuelle Neuigkeiten. Somit eventuell keine Info über Geschlossene Veranstaltungen oder Urlaub. Die Speisekarte ist noch nicht Online.
Übervoll, Doppelbelegungen, zu wenig Personal und das hoffnungslos überfordert…
Bei unseren ersten Besuchen hatte der Chef selbst noch Zeit für einen Plausch. Das hat sich leider sehr schnell geändert. Pablo (der Besitzer) wurde von seinem Erfolg regelrecht überrannt. Er ist nur noch am rumhetzen. Da bleibt keine Zeit mehr für Kundenpflege
Es wurden die ersten paar Male die richtigen Fragen gestellt (hat es geschmeckt, wollen Sie noch etwas), Empfehlungen ausgesprochen und Sonderwünsche (Dessert zum mitnehmen) mit Freude ausgeführt und sogar fürs nächste Mal vorgemerkt und nachgefragt (wollen Sie dieses Mal wieder…). Am Anfang halfen ihm Familienmitglieder, die zwar alle kaum Deutsch konnten aber das Ambiente hat darunter nicht gelitten. Alle höflich, lächelnd, und mit deuten und Übersetzungsprogramm-​APP hat man sich durchgehangelt.
Essen. Riesige Auswahl. Alleine an den Tappas kann man sich satt essen und dann gibt es noch Haufenweise Komplett-​Gerichte.
Paella muss man, wegen dem Aufwand, vorbestellen.
Die Zutaten, sagte uns Pablo, lässt er sich, wenn die Qualität hier nicht stimmt, alle direkt aus seinem Heimatland bringen/​schicken.
Hier gibt es wohl alles an Tappas, was überhaupt möglich ist. Hier wird bestimmt jeder fündig: Datteln in Speck, frische/​saftige Sardellen, Würstchen, Kartoffeln,…
Nach kaum einer Woche geöffnet, war der Laden in kürzester Zeit rappelvoll. Es gibt auch etwa nur 6 Tische. Zuerst konnten wir noch an der Theke zwei Stammplätze ergattern. Aber nach einer weiteren Woche war es auch damit vorbei. Der Laden ist immer rappelvoll und dementsprechend laut, heiß.
Was uns dann aber nervte und die Lust darauf verdarb. Wir hatten für 5 Personen reserviert. Wir kamen. Unser Tisch war noch besetzt. Also doppelt gebucht. Wir mussten 15 Minuten zwischen 2 Tischen rumstehend warten, sonst ist ja nirgends Platz. Wie viel Spaß das gemacht hat, kann man sich wohl ausdenken. Die Bedienung und Gäste ständig am Durchdrängeln. Irgendwann bequemten sich die Vorgäste mal zu zahlen und zu gehen (klar, wenn ich die gewesen wäre, hätte ich mich auch nicht hetzen lassen, vor allem, wenn die vielleicht auch reserviert hatten). Danach war warten angesagt, warten auf die Karte, warten bestellen zu können, warten aufs Trinken/​Essen, das Essen kam auch nur in Etappen. Zwischenbestellungen waren nicht möglich. Die Bedienung konnte man nur abfangen, wenn Sie irgendwas an einen anderen Tisch brachte. Wir hatten quer Beet Tapas bestellt. Die waren teilweise nur lauwarm oder halbgar (und halbrohe Schweins– oder Lammwürstchen geht bei mir gar nicht !!!).
Bei einem weiteren wir-​testen-​jetzt-​noch-​einmal-​Besuch erhielt ich einfach eine andere Vorspeise, ohne Nachfragen!!! Die andere war aus. Und auch hier waren wieder einige Sachen nur lauwarm (die aber heiß sein sollten) oder halbroh.
Wir schicken danach Pablo eine EMail. Mit ihm reden war ja nicht mehr möglich. Auf die haben wir nie eine Reaktion erhalten…
Das was wir in den ersten Wochen zu essen bekamen war hervorragend. Frisch, lecker, köstlich, außergewöhnlich. Das was wir mit unseren Freunden zu essen bekamen, war uns schon fast peinlich — nach dem wir so von der Qualität geschwärmt hatten. Wir hoffen Pablo hat noch von anderen Kritik erhalten — andere Bekannte berichteten nämlich ähnliches — und (wird) sich diese irgendwann zu Herzen nehmen — wir würden nämlich gerne wieder hingehen können/​wollen.
Der Raum ist ziemlich klein, da wird es schnell laut. Schön, rustikal, gemütlich, frisch in Terrakotta gestrichen.
Draußen gibt es leider nur einen ganz schmalen, Dauerschattigen Bereich zwischen 2 Hauswänden.
Parken — Irgendwo in der Umgebung. Ist teilweise nur für Anwohner und damit kostenpflichtig. Liegt ziemlich in der Nähe der Durlacher Fußgängerzone.
Toilette nicht besucht, soll aber laut anderen nicht dem Ambiente des Restaurants entsprechen (noch nicht frisch gestrichen/​renoviert?).

Neugierig ein neues Lieblingsrestaurant in Karlsruhe zu entdecken reservierte ich spontan für den Abend einen Tisch für 3 Personen, was an dem Tag kein Problem war. Die Einrichtung und Atmosphäre finde ich sehr angenehm. Mit sehr viel Holz und Balken auf ‘rustikal’ getrimmt fühlt man sich schon fast wie in einer Bodega.
Das Restaurant füllte sich innerhalb kürzester Zeit und ohne Reservierung hätten wir an diesem Abend vermutlich keinen Platz mehr bekommen. Der Empfang und Service war ausgesprochen herzlich. Wir begannen mit einigen Tapas die leider zu sehr unterschiedlichen Zeiten serviert wurden aber ansonsten recht gut waren. Hierbei handelt es sich nicht um ‘Appetithäppchen’ sondern 2 – 3 reichen als komplette Mahlzeit bereits aus. Als Hauptspeise bestellten wir ein Rindersteak sowie eine Platte mit Fisch und verschiedenen Meeresfrüchte. Hier lies leider das Essen extrem nach. Das Fleisch (medium-​rare bestellt) wurde leider übergart (grau und trocken) serviert, die Fisch/​Meeresfrüchte Platte war leider sehr geschmacklos und fad.
Mein Fazit, wer leckere Tapas zu einem guten Preis Leistungsverhältnis essen möchte ist hier gut aufgehoben. Ob die Hauptspeise generell oder nur an diesem nicht perfekt war kann ich nicht beurteilen. Vielleicht muss sich das recht neue Restaurant erst noch einspielen.

Mein erster Gedanke: «Zum Glück haben wir reserviert!» Auf der Suche nach einem guten Spanier in Karlsruhe bin ich am Vortag auf dieses Restaurant gestoßen — und habe mich spontan entschieden zu reservieren. Gute Idee, der Laden war voll :) Das Ambiente urig aber trotzdem modern: Sichtbare Holzbalken, massive Holztische. Die von der Decke herabhängenden «Sterne» waren mir persönlich etwas too much, passten nicht so ganz ins Gesamtbild. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden…
Unsere Plätze an der Bar wurden uns dann freundlich zugewiesen, und umgehend hatten wir die Karten vorliegen. Dass wir das Alioli als erstes vorweg haben wollten, ist nicht so ganz angekommen. Aber egal, es kam ja zügig zusammen mit den anderen leckeren Tapas. Wir hatten insgesamt 5 Tapas + Alioli — frisches Brot gab’s so dazu. Und die Qualität hat uns sehr überzeugt! Alles sehr frisch, für die spanische Kochweise wenig fettig ;) und große Portionen, geschmacklich überzeugend (die Patatas Asturianas mit der Gorgonzolasauce für überraschend lecker befunden!). Der Rosé des Hauses überzeugt durch sein angenehmem Preis-​Leistungs-​Verhältnis.
Als Nachtisch hat dann ein Carajillo gelangt. Hätte ich noch einen gemischten Nachspeisenteller wie unsere Nachbarn aufgetischt bekommen (sah super aus), wäre ich womöglich geplatzt. Beim nächsten Mal eine Tapa weniger, statt dessen probiere ich die Crema Catalana. Ist schon fest vorgenommen.
Wer noch auf der Suche nach seinem nächsten Lieblingsspanier in Karlsruhe ist, sollte auf jeden Fall hier mal kurz vorbei schauen. Es könnte klappen… :)

Dieses spanische Restaurant ist relativ neu, die Eröffnung war erst Ende letzen Jahres! Vielleicht auch gerade deshalb war es an einem Montag sehr gut besucht. Wir kamen ohne Reservierung, bekamen aber zu unserem Glück noch einen Tisch für zwei Personen. Es empfiehlt sich daher eine Reservierung vorzunehmen.
Nach einer netten Begrüßung bekamen wir einen Tisch angeboten und die Karte wurde an den Tisch gebracht. Auf der Speisekarte gibt es ganz traditionelle Tellergerichte, Paella, Omelettes und auch typische Tapas. Wir entschieden uns gemeinsam verschiedene Tapas zu bestellen. Die Auswahl ist groß. Neben Käse — und Schinkenspezialitäten gibt es eigentlich alles, was das spanische Herz begehrt (Oliven, verschiedene Dips, Garnelen, Sardellen, etc.). Wir entschieden uns für Aioli (lecker!), warme Gambas in Knoblauchöl (ein bißchen sehr ölig gewesen, aber ebenfalls lecker), Paprika gefüllt mit Garnelen, Schinken und Tomate (lecker!), Datteln im Speckmandeln (habe ich persönlich schon bessere gegessen, aber waren in Ordnung) und Schinkenkroketten (diese waren bestimmt nicht selbst gemacht, aber schmeckten dennoch gut). Eigentlich wollten wir noch mehr bestellen. Aber die Portionen sind wirklich groß, daher waren wir nach den 5 Tapas echt satt.
Zum Abschluß gab es natürlich noch ein Dessert. Das Pablos bietet viele Dessert an. Neben der typischen Crème Katalan auch noch andere Dessertvariationen. Wir gönnten uns einen warmen Schokokuchen mit flüßigem Schokokern, dazu warme Beeren, Vanilleeis und Sahne (sehr lecker!).

Kurz noch zum Service: die beiden Kellner sind echte Spanier. Sie waren freundlich und aufmerksam, wenn auch eher distanziert. Da man sie untereinander aber immer Spanisch sprechen hört, verbreiten sie dadurch ein «spanisches Feeling». Fand ich persönlich super!

Mein Fazit: wer typische und bodenständige spanische Tapas essen möchte, dem kann man dieses Restaurant empfehlen. Preislich liegen die Tapas je nach Größe zwischen 3 und 9 Euro. Das Preis -/​Leistungsverhältnis stimmt. Wenn wir das nächste Mal Lust auf spanische Küche haben werden wir bestimmt wieder kommen!

Einfach genial :-)
Superleckeres Essen, typisch Spanisch, sehr schönes Ambiente und sehr freundlicher Service .
Wir waren 8 Personen zum Tapas essen und waren alle restlos begeistert !
Weinempfehlung des Chefs war auch ein Volltreffer !
Preis-​Leistung prima.
Wir werden öfter kommen !

Neues Lokal in Durlach! Am kinderfreien Abend sofort draufgestürzt!
Tisch war trotz Reservierung nicht reserviert. Zum Glück waren wir die ersten Gäste, so dass wir doch noch den Tisch bekamen, den wir wollten.
Nachdem erst ein Gespräch am Tresen beendet wurde, hat man uns begrüßt und dann auch bedient.
Ein bisschen hatten wir das Gefühl, als wenn es nicht so interessant wäre, dass da jetzt 2 Gäste saßen, die gern einen schönen Abend in diesem Lokal verbingen wollten. Es gab allerdings etwas zu feiern, also haben wir uns bei Laune gehalten.
Einmal Tapas querbeet bestellt, Flasche Wein, Flasche Wasser.
Der Wein war gut, die Tapas hab ich in Durlach in anderen nicht spanischen Lokalen schon deutlich besser gegessen. Den Service salopp mediterran zu nennen wäre wahrscheinlich geschmeichelt.
Tip: Finger weg vom Dessert, ungenießbar und zu diesem Preis ein bisschen dreist!
Fazit: Viel Geld dagelassen, wenig dafür bekommen. Wir waren mehr als enttäuscht!

Es herrscht noch ein wenig Chaos, aber was soll’s. Die Stimmung ist top, die Leute sind sehr freundlich, das Essen ist sehr gut, zu angemessenen Preisen.
Lasst uns hoffen, dass das Restaurant weiter so gut läuft und so Durlach bereichert!

Die gute Funzel steht unter neuer Leitung. Badische Küche mit mediterranem Einschlag hat man sich auf die Fahnen geschrieben. Es war eher andersherum: feine mediterrane Küche mit zarten badischen Anlehnungen.
Nichts desto trotz war das Essen hervorragend. Die Maultaschen mit Wildfüllung waren ein Traum, mutig kombiniert mit fruchtiger Sauce. Kleine Putensaltimbocca mit Pestonudeln: klasse. Die Portionen waren üppig, so dass wir uns ein Dessert teilten — eine traumhafte Crème Brulee mit Amaretto.
Die Anlaufschwierigkeiten der Bedienung (wir standen ziemlich lange rum, bis jemand kam) wurden durch einen sehr herzlichen Abschied durch die Wirtin wettgemacht und dass wir recht lange auf unser Essen warteten, hat sich gelohnt — alles war top-​frisch zubereitet.
Die Funzel sieht uns wieder!