Bremer Babbeler – Bäckerei Schnaare

Schnaare mag ja bekannt und viel gepriesen sein, hat sich in den Jahren auch arg vergrößert.
Jedoch Qualität kommt nicht mal annähernd an Thräm ran!!!
Lieber klein und fein.
Schnaare ist eine gute Adresse für Torten und Kuchen und hat eine riesige Auswahl. In der Weihnachtszeit gibt es tolle Qualitäts-​Ware, auch Marzipan-​Figuren etc.
Brötchen schmecken nicht, schlechte Qualität und wenig gesund. Kaffee, Cappu und Co schmecken nicht und der kakao ist wohl eine Art Nesquick, besteht zum großen Teil aus Zucker und schmeckt alt.
Bedienung Fachpersonal und immer freundlich.
Seit einiger Zeit gibt es täglich wechselnden Mittagstisch, reichhaltig und gut, sollte aber vorbestellt werden.
Ist ein richtiges Café und hat Gemütlichkeit, da kann man schon mal einkehren und die Zeit vergessen, sollte dann über die schlechte Qualität der Brötchen hinweg sehen.
Alles andere top. Große Backstube.
Sauber und frisch.

Der Original Bremer Babbeler wurde 1886 im Bremer Westen erstmals hergestellt. Der Konditormeister und Bonschenkocher (Bonbonkocher) Adolf Friedrich Bruns eröffnete im Bremer Westen ein Konditorgeschäft und verkaufte dort seine Babbeler.
im zweiten Weltkrieg wurde der Bremer Westen weitgehend zerstört, so auch das Geschäft. 1953 eröffnete Bruns seine Süßwarenfabrik in Bremen Nord. Dort wurden mit uralten Methoden und Maschinen weiterhin die Bremer Babbeler hergestellt.
Babbeler sind menthol, bzw. pfefferminzhaltige Zuckerstangen, die in Pergamentpapier eingewickelt werden. Sie enthalten neben dem Pfefferminzöl noch Zucker, Glucosesirup und Wasser und sind wohl die ersten Husten-​Lutschstangen der Welt.
Die Stange wird in die Faust genommen und das obere Ende der Papierumhüllung abgerissen. Dann beginnt man mit dem Lutschen, wodurch der Rest der Stange mit Speichel, Papier und der Faust eine klebrige Verbindung eingeht.
Babbeler gehören heute zum Bremer Freimarkt, können aber das ganze Jahr über erworben werden. Es gibt sie aber nur in Apotheken, Drogerien, Reformhäusern sowie in einigen Teeläden und Bäckereien innerhalb der Stadtgrenzen Bremens zu kaufen. Auswärtige können die Lutscher aber bei der Bäckerei Schnaare online oder telefonisch bestellen.
Der Name Babbeler kommt übrigens aus dem Plattdeutschen von hol din Babbel — «halt deinen Mund».
Foto von Bäckerei W. Schnaare