Hirnibräu

Es gibt einiges das sich Zürcher Bier nennt und geläufig sind vor allem das Turbinenbräu, das Paul und das Amboss — doch in Höngg hat sich ein Kleinbrauer einen ganz schönen Namen gemacht. Andreas Aemmer produziert sein Hirnibräu in kleinen Mengen — es ist nicht im Gastgewerbe oder im Handel erhältlich, sondern nur direkt ab Brauerei.
Gebraut wird mit dem — See sei dank — weichen Stadtzürcher Wasser, der Hopfen kommt aus Stammheim (Stichwort: Hopfen-​Tropfen) und die Hefe liefert der Nachbar ennet der Limmat die Turbinenbräu. Das Bier ist unfiltriert und deshalb naturtrüb und ohne Konservierungsstoffe nicht jahrelang haltbar — aber das braucht es auch nicht, man trinkt es ja sowieso gleich weg.
Bald soll die kleine Brauerei an den Bucheggplatz verlegt werden, dort steht ein stillgelegtes Trafohäuschen, dass offenbar nun umgebaut wird — vielleicht kann man dann das Bier dort direkt kaufen.
Bis dahin gibt es aber nur die Möglichkeit online anzufragen und das Bier dann direkt abzuholen oder sich liefern zu lassen — je nach Menge und was noch da ist. Kleinbrauerei eben — lohnt sich aber ungemein.