Côté Square

Nous avons essayé Côté Square le temps d’un dîner à deux. La carte est alléchante avec un menu faisant part belle aux produits de saison et un menu aux accents italiens. Une vraie cuisine créative par un chef à découvrir, qui comme il se doit vient en salle recueillir les avis de ses clients. Le service est efficace et très sympathique. Et pour né rien gâcher les prix sont vraiment très abordables pour la qualité des produits et l’originalité que vous trouverez dans votre assiette ! Allez-​y vous né serez pas déçu.

Im Restaurant des Hotel Bristols in Genf gibt es einen neuen Chefkoch und ich durfte ihm während eines Bloggerausflugs in der Romandie in der Küche hinter die Schulter schauen. Und wow, das Essen war der absolute Hammer. alles andere an diesem Wochenende schmeckte danach nur noch ganz okay.
Folgende Speisen konnten wir geniessen:
–Langustinen mit zestiger Orangenreduktion, Endivien und Mini-​Zucchini
–Pastinaken mit Trüffel
–Kabeljau, Krabbenfleisch mit einer Kokosnuss-​Zitronen-​Infusion
–Kräuter-​Lammfilets mit Polenta & Auberginencreme
–Johannisbeeren-​Quitten-​Sorbet
–Aprikosen-​Thymian-​Sorbet
Mir persönlich haben die Langustinen und das Lamm am besten geschmeckt. Diese Aubgerginen-​Crème war fantastisch. hatte so etwas noch nie gegessen, wirklich sehr speziell und einfach nur lecker.
Das ganze Menü ist gut durchdacht und aufeinander abgestimmt. Der Champagner und Wein dazu haben perfekt gepasst und falls ihr euer Date oder Schwiegereltern in spe beeindrucken möchtet: That´s the place to be!
Am nächsten Morgen habe ich auch das Frühstücksbuffet sehr genossen, da es eine grosse Auswahl (Crêpes!) an süssen, salzigen, kalten und warmen Speisen und eine Harfenistin gab.
Bei meinem nächsten Besuch in Genf, gehört ein Abstecher ins Côté Square (Restaurant des Hotels Bristol) einfach dazu… Date hin oder her, man muss sich selbst ja auch Gutes tun! :)

Starter of makerel with pimento de Espelette, lovely
Delicious veal rib for main
Very nice food but the atmosphere was a little stuffy, I was the youngest here by about 20 years