Pain de Mie

Intriguée par les petits-​déjeuners des touristes anglophones à l’hôtel, composés d’un ou de plusieurs croissant (s) garnis de jambon/​fromage/​autre, je souhaitais tester ce «plat» dans un salon de thé pour avoir un vrai croissant au beurre (au lieu d’un croissant au beurre un peu industriel).
En marchant vers je-​né-​sais-​plus-​quel-​lieu-​touristique, je passé devant ce petit établissement, décoré avec des tons pastels et qui propose des pâtisseries typiquement anglaises et… des croissants fromage-​épinard !
Super ! Je prends note de l’adresse et reviens quelques jours plus tard.
Première surprise, c’est tenu par des français !
Seconde surprise, le croissant fromage-​épinard, chaud, n’est pas aussi lourd que ce que je pensais. C’est pourtant un vrai croissant au beurre, mais étonnamment assez léger. C’est bon et le mélange fromage-​épinard n’est pas écœurant, contrairement à ce que je craignais.
Pour continuer ce repas très diététique, l’option de se laisser tenter par les desserts a été prise.
Test validé pour la part de Bakerwell (tarte amandes et prune).
Amateurs de scones, ici sont proposés des scones un peu plus petits que dans les pâtisseries mais c’est servi avec un beurre-​crème et une très bonne confiture.
Grosse note: Il n’y a pas de toilettes ! Alors qu’il y en a partout à Londres. C’est embêtant surtout quand on boit du thé…