Restaurante Snack Bar o Tomas

Em muitos restaurantes lisboetas, cada dia útil da semana é dedicado a um prato típico. É costume vermos escrito em folhas brancas coladas nas janelas ou em quadros de ardósia à porta dos estabelecimentos, que «hoje há cozido» ou «hoje há feijoada» e, como todos nós sabemos, há sempre o dia do pernil. Não sou menina de ir atrás de todas os restaurantes que têm pernil na sua ementa, mas conheço um ou dois onde se come um belo naco. O snack/​bar O Tomás, na zona de Picoas, é um deles.
N’O Tomás, o dia de roer o pernil é a sexta-​feira e convém ir cedo, pelo menos à hora de almoço, pois os fãs esfaimados, que trabalham ali nas redondezas, fazem filas de espera para conquistarem um lugar numa das não muitas mesas. Eu quando lá fui fiquei na esplanada, muito acanhada, por sinal, e gostei de me agarrar àquele pernil. O prato vem bem servido com batatas e grelos e o molho caramelizado da carne é divinal. Não me lembro de muita coisa depois, se comi sobremesa ou não, só sei que o pernil me arrumou completamente e quero voltar em breve.
Portanto, amantes de um bom pernil: se ainda não conhecem O Tomás, começo a duvidar se serão realmente aficionados neste bocado de carne.