Cozinha Popular da Mouraria

E se de um momento para o outro estivessem no meio da Mouraria a passear e entrassem numa cozinha? E fossem abraçados por uma comunidade como irmãos e convidados a jantar? Comi uma feijoada à transmontana de comer e chorar por mais! Deram-​me vinho sem limite e tudo ao som de fadinhos da Escola de Fados da Mouraria! A seguir a folia seguiu com música popular. Gostei do conceito, gostei da junção de culturas, gostei do ambiente bairrista em que me senti integrada e do espírito que se viveu nesta noite.

De um bailarico pela Mouraria para uma cozinha, não uma qualquer mas a Cozinha popular da Mouraria!
Conheci através de uns amigos num baile da associação renovar a Mouraria. Falaram-​me do conceito comunitário que vai muito além do pão para a boca, mas de alimentar pessoas, saberes através da partilha de saberes e experiências e claro está sabores. Fui conhecer esta cozinha que já tem tachos e panelas e muita gente a cozinhar foi surpreendente. Aqui faz-​se para vender para fora aproveitando as infra estruturas, cozinha-​se para alimentar os almoços que depois são servidos em ambiente também de partilha. A parte melhor é que sendo na Mouraria os sabores multiculturais andam no ar

Ora aí está algo que eu nem sequer desconfiava: o coração da Mouraria é multicultural. O bairro deve esta nova identidade à Cozinha Popular da Mouraria, um espaço de partilha de ideias, de histórias, de culturas e de gastronomias. A última parte é a que conheço melhor. Frequentador assíduo da Cozinha Popular, perco-​me na descoberta de novos sabores. Se é tão curioso como eu, não vai resistir quando lhe contar que já saboreei Biryani, um prato de arroz típico da Índia, e um caldo de mancarra, um petisco com condimentos quentes, oriundo da Guiné-​Bissau. Como ambos os manjares têm tanto sal, pimenta e piripiri, aconselho, para beber, umas limonadas frescas. Por outro lado, a Cozinha Popular é um espaço de aprendizagem, onde, principalmente, os mais novos põe as mãos na massa e tornam-​se em mini chefs por um dia. E nunca erram na receita!