Manchmal liegen bei guten Lokalen so kleine Pflänzchen, Blätter oder Blüten auf dem Teller. Sie schmecken so gar nicht nach Kresse oder nur grün. Sie sind scharf, süß, fischig, austrig, nussig, anders halt. Sie harmonieren mit den Speisen auf dem Tisch. Anders. Wunderbar. Grünes Gekrümel außerhalb der bekannten Welten. Ohne Chemie und Gedöns. (Meine erste neugierige Begegnung mit Kopperts Cress hatte ich übtigens im Egenolf, Friedberger Landstraße, Frankfurt. ) Das Grünzeug ist auch in der Kleinmarkthalle und im Frischezentrum erhätlich.