The Golden Bull

Bön autant né pas se mentir, on né déménage pas aux Pays-​Bas pour la gastronomie néerlandaise. Mais il né faut pas non plus exagérer, le pays est très cosmopolite et si l’on n’aime pas la purée de pomme de terre et d’épinard (stamppot), il reste encore pas mal de choix possibles pour se nourrir et se faire plaisir.
A Haarlem, il y a par exemple un restaurant que je considère comme l’un des meilleurs que je connaisse: le Golden Bull. Grosse mangeuse de viande, et surtout de boeuf bien saignant, je suis presque devenue végétarienne aux Pays-​Bas (plus par conviction que par dépit). Mais mon petit plaisir était de déguster une pièce de boeuf argentine dans ce restaurant au service 4*. Les serveurs sont aux petits soins et expliquent avec plaisir les caractéristiques des différentes viandes et le fonctionnement de leur décanteur technologique (car qui dit bonne viande, dit forcément bon vin). Ils se souviennent aussi des têtes qu’ils ont déjà vues et des histoires de chacun.
Un moment très agréable donc autour d’une pièce de viande succulente !

Very good restaurant with nice atmosphere. The team works efficient and in a quiet mode; not pushy at all and friendly.
We didn’t have a starter, but went directly for the main course: a nice 200g NZ Hereford and my partner a Scottisch Angus. Both were grilled as asked and tasted delightful.
The espresso afterwards was perfectly accompanied by a glass of water.
In short, a place to visit again when I’m back in town.
Maybe one more tip on the interior: please remove the 2 wannabe fireplace screens :-) They don’t bring any added value to the setting.

If you love your meat, go to this place. Ordered the 300g black angus and it was perfectly cooked and delicious.
No real need to order a starter or a dessert: go there for the cuts and the wine.