Das Cortez

Muy buen café, las tisanas también, hay una bebida que se llama Quadratto (creo …) es como un Latte doble corto, delicioso … y si tienes ganas de un postre te recomiendo que pidas un Affogato que es una bola de nieve con uno o dos shots de espresso y granos de café y canela.

Como dice el medidor de arriba, «¡Sí! Soy un admirador.» Me gusta el concepto de un local pequeño, con contrastes de moderno y clásico, blanco y negro, joven pero con visión. Estos son valores que independientemente a que Das vayas lo sientes.
El Capuleto Romántico fue el primer café que probe aquí, muy bueno. Mi paladar a cambiado a optar simplemente por un espresso americano, ya que sigo esperando el día en que sí tengan prensa francesa (la tienen en el menú, pero nunca hay).
Mi única objeción es que está muy lleno casí siempre… pero nimodo. Gotta pay the price to be hip.

Lo que mas me gusta de este Das Cortez es su ubicación conveniente (aunque me perdí mas de una ves tratando de llegar…) una ves que lo ves te das cuenta que ideal.
Tiene una decoración modernista y minima, hay bastantes sillones y sillas en donde puedes sentarte y disfrutar de un café o té.
Las personas que lo atienden son amables y atentas, aunque el menu es bastante estándar, estoy segura de que tiene todo lo que buscas a un buen precio.

Este es el nuevo Das Cortez de las cuatro sucursales que hay, ayer en la noche fue la primera vez que fui, llegue al café con tres amigos, el espacio está cómodo, normalmente los miércoles nos juntamos a ir a dibujar y platicar, decidimos venir a este Das porque tienen una mesa elevada perfecta para dibujar o estar en la laptop.
Llegamos a las 8:30pm y el lugar estaba casi vacío cuando entramos, el ambiente estaba tranquilo, agosto para platicar y relajarse, lo único negativo que le vimos fue el staff de ese turno, como que los dos baristas traían su propia cura y no estaban poniendo atención mi amiga y yo nos tuvimos que acercar a la barra y aun así fuimos ignoradas, ya hasta que mi amiga se desesperó y pidió su orden elevando su voz un poco para que voltearan a vernos.
Yo pedí un cortado natural, estaba rico, extrajeron bien el shot y pintaron bien su latte art, el latte de vainilla de mi amiga estaba rico también, los baristas se disculparon al final cuando pagamos al cierre. Si volvería a venir pero quizá en otro turno o mínimo ya se que tengo que acercarme a la barra para pedir las cosas, es por eso que al servicio le doy 3 estrellas pero al café en si por su calidad le daría mejor rating.

Un café fino es la propuesta de este lugar que ofrece especialidades de café. Desde que entras puedes notar una atmósfera muy moderna y minimalista. Das Cortés tiene un menu amplio y los baristas están tan apasionados de su labor que no hay duda que cualquier café que pruebes estará delicioso.
En Das Cortez de las Américas el menú si cambia ligeramente, pues tienen algunas opciones para las mañanas en las que vas deprisa, como un affogato de chocolate o un parfait. Mi café favorito sin duda son los que contienen lavanda y el de aquí es extremadamente delicioso, pues sientes mucho el sabor del café y la vez el ligero sabor de la lavanda. El café se siente cremoso y es perfecto para una mañana lluviosa y nublada como la de hoy. Si lo quieres pedir se llama Mukha Lavanda.

De todas las sucursales de Das Cortez, sin duda esta es mi preferida. Por lo regular las demás son muy chicas y como casi siempre tienen mucha gente, terminas por tomarte tu café parado en la calle; a lo cual no me llama mucha la atención. Algunas otras son con espacios tan chicos que aún teniendo donde sentarme, me siento demasiado encerrado.
Esta sucursal tiene un espacio amplio, cuenta con una mesita ideal para una junta de negocios y/​o para hacer una tarea con un amig@. Ademas cuenta con una amplia sección de bancas tipo sillón y respaldo desde puedes platicar cómodamente y observar la peculiar manera de como preparan el café.
Sin duda alguna desde que entras notas que no es una cafetería como las demás, las instalaciones son modernas te hacen sentir como en una cafetería de lujo. Yo se lo se acredito a que se encuentra en una de las mejores zonas de Tijuana (Lomas de Agua Caliente) y por lo tanto las instalaciones son impecables.
El equipo que usan se nota que es de primera y la calidad y sabor del café tiene un estilo muy propio; por algo el nombre de cafés finos. Si te gusta el café fuerte como a mi, te recomiendo el «Quadratto».