Tacos de cabeza

¡Amo estos tacos! El primer mes que viví en el centro me volví adicta, cada sábado venía a desayunar tres tacos de estos. Cuestan $ 12 pero están bien buenos. Lo único que no me late es que te san una rebanadita de limón por cada taco. Fuera de eso súper recomendados.

Mis gustos culinarios por los tacos me delatan, la verdad soy fanático de este manjar mexicano, por lo que, a veces, suelo comer en puestesitos, no tan extremo como los de algunos metros que no se antojan para nada.
Los tacos, como lo dice su nombre, son de cabeza, pero también hay de oreja, ojo, cachete, trompa, maciza, lengua, sesos y todo lo que sea posible sacar de esta parte de la res. Te recomiendo que pruebes los de lengua y los de surtida, la salsita muy rica.
Estos «Tacos de Cabeza» muy limpios. Tal vez no hay un lavabo para lavarse las manos, pero si tienen gel antibacterial, los platos los limpian y lavan conforme los comensales los dejan de usar, constantemente estan barriendo y manteniendo limpio el pedazito de calle que usan y el taquero usa guantes y no te recibe el dinero para nada, lo hace su compañero que funge como mesero.
Es ideal para cuando andas por la zona y mueres de hambre, para entretener la tripa, dicen por ahí, además de que son baratos: 10 pesos por taquito.
Estan en la esquina exactamente de la avenida Balderas y la calle de Victoria, cerca de las estaciones del metro y metrobus Juárez.

Aunque también venden maciza, yo vengo por los tacos de ojo y de cabeza.
Me gusta su sentido de la higiene. Usan guantes desechables. Los uniformes lucen tan blancos como los de un enfermero. El puesto siempre esta bien pintado y limpio. Antes de que se te ocurra usar su gel antibacterial, el ayudante ya esta listo para exprimirlo sobre tus manos, solo se detendrá de hacerlo si te niegas.
El changarro de tacos de cabeza es de los más higiénicos que conozco y los tacos son notablemente ricos.
Si llegas en coche te sugiero que te estaciones en el estacionamiento de Plaza Alameda, que está a unos metros del changarro.