Caldos de Gallina José María

Como una regla general de todos los restaurantes o locales de comida siempre que hay gente es porque la comida tiene que ser buena. Así desde el 30 de abril de 1970 que fueron inaugurados los Caldos de Gallina Jesús María, su pequeño restaurante siempre se encuentra atiborrado de gente.
Los comensales en su mayoría conductores de microbús o visitantes del mercado de la Merced llenan las mesas que son compartidas entre conocidos y desconocidos, los precios son bastante accesibles y en el menú no sólo encuentras los tradicionales Caldos de Gallina, también tienen otros manjares de la comida tradicional mexicana.
Al entrar a este pequeño restaurante se puede reconocer el olor a gallina que siempre es acompañada por picosas salsas y tortillas hechas a mano. El servicio es bastante rápido por la gran cantidad de gente que siempre espera su turno, lo único que no me gusta es que el lugar es tan pequeño que el calor se vuelve sofocante pero lo puedes resolver sentándote en las mesas que están con vista a la calle.
Los Caldos de Gallina Jesús María se ubican cerca de otros restaurantes cuando vayas a visitarlos asegúrate que sean los originales ya que cuentan con muchas replicas, los puedes reconocer por el gran comal donde chicas vestidas de blanco están haciendo las tortillas.
Vive tus tradiciones y buen provecho.