Pho8

Hace un par de años, y digo bastantes años, que me topé este local bastante cerca de donde mantengo mi actual vida laboral. Siempre me llamaron la atención los locales de comida extranjera y más aquellos que no tienen apariencia de primera categoría, me gusta probar los de los suburvios porque suelen ser recetas originales preparadas por nativos. En todo caso el Pho8 no falló a mi supocisión.
La persona que preparaba en aquel entonces la comida es la misma que lo hace en estos momentos, sopa vietnamita es todo el menú del establecimiento, sin embargo, los ingredientes que la acompañan y «botanas» es lo que varia.
La primera vez tuvimos un triste desenlace con la sopa, recuerdo que pedí la más «solicitada», y acabé con indigestión pues no supe medir la cantidad de condimentos utilizados en la sopa. Uno o dos años después regresé a pedir la revancha y ahora digo con satisfacción que la sopa vietnamita es una de mis primeras opciones, no puedo recomendar a precisión un platillo porque lo único que van a encontrar es la sopa Phở, pero si les recomiendo es que le pidan a la cocinera, que por cierto habla muy poco español y el poco que lo habla esta en ocasiones mal, que les ayude a preparar la sopa con condimentos y si la piden para llevar, que les diga como es que irán poniendo los ingredientes, es todo lo que les puedo decir, eso y, disfruten la sopa.