Tacos al vapor Don Dany

Les explico un dato curioso: en Los Mochis los tacos a vapor no se parecen en casi nada a los de acá (sólo en que los hacen en olla vaporera). Allá los tacos a vapor van rellenos de papá y son cubiertos por frijoles refritos en caldo, queso fresco (que aquí traducen por queso de mesa, pero nada que ver) y una salsa de tomatillo (la cosita verde que aquí llaman tomate). Los tacos a vapor de allá se acompañan con agua de horchata (la blanca, que aquí llaman de arroz). Así que para mí fue un descubrimiento ir a probar tacos a vapor hace ya tiempo. No soy muy fan de ellos, me gustan más los del norte. Pero estos tacos se ganan mi aprobación. Están en la colonia moderna pero muy cerquita ya de Chapultepec. Abren todos los días y suelen ser muy concurridos porque saben muy bien y son bastante baratos. Hay de variedades: picadillo, papá, carne molida, frijoles, chicharrones y camarón con queso. Yo recomiendo estos dos últimos sabores, sobre todo los de camarón. Recomiendo acompañar con jugo de naranja para un buen desayuno.