La Chanclería

Cholula de Rivadavia (San Pedro Cholula), México

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38 Oriente Local A, Cholula de Rivadavia (San Pedro Cholula), Puebla
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Horario local (Cholula de Rivadavia (San Pedro Cholula)) 7:09 jueves, 6 de noviembre de 2025

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Puebla, México
Una opción más de las que se encuentran en las áreas de comida de los centros comerciales es La Chanclería. Todos sabemos lo que es una chancla, para los que no, ahí les va de que va el menú base. Una chancla es la versión poblana de la mezcla entre los pambacitos que se venden en todo el país y las tortas ahogadas, eso hace que este platillo sea de aquí y de cualquier parte. Los panes se rellenan de pollo o de res y lechuga, todos los ingredientes van muy finamente picados o desmenuzados, según corresponda y son bañados en una salsa roja que suele no picar mucho y se sirve caliente. Lo malo es que son comidas que hay que buscarlas mucho, pero, gracias a La Chanclería, se ha hecho presente este manjar de manera más segura y con una calidad constante. Les quedan buenas, pero quizá les hace falta un poco de sabor casero o igual y sólo es nostalgia del puesto de la calle.