Doi Shibazuke Honpo Honten

Kioto, Japón

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Teléfono:
+81 75-744-2311
Sitio web:
www.doishibazuke.co.jp
Dirección:
左京区八瀬花尻町41, Kioto, 京都府, 〒601-1251
Paradas y estaciones de transporte público cercanas:
2.1 kmシャトルバスのりば 横川(横川中堂)
2.8 kmシャトルバス・路線バスのりば 峰道(大師像前)
2.8 km峰道 京阪バスのりば
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Horario local (Kioto) 1:47 miércoles, 11 de junio de 2025

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martes 09:00 – 17:30
miércoles 09:00 – 17:30
jueves 09:00 – 17:30
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1 opinión sobre Doi Shibazuke Honpo Honten

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Kyoto, Japan
This is specialized Japanese side-​dish pickles (漬物, tsukemono), especially Shibazuke.
This is my favorite japanese food. Japanese pickles are an essential part of the Japanese diet. People served them with basically every traditional meals, miso soup, and rice. The indegreances of that are usually used as a relish, eggplant, cucumber, radish, or some unique vegetable. If you know Korean banchan, I think they are pretty similar.
Shibazuke is made with purple shiso (an herb is sort of a cross between basil and mint), eggplants, myoga (ginger bud), ginger, and cucumbers.
I love shibazuke and with rice is amazing. You can try these samples there.
Also there is a café, serving japanese food with tsukemono.