La Jument Verte

A découvrir
Déjeuner avec un collègue et des clients. Le client s’était chargé du choix du restaurant et de la réservation. C’était donc une découverte pour moi. La terrasse était ouverte et accueillante mais nous avons préféré déjeuner à l’intérieur. Le décor est sobre mais agréable. L’agencement fait clairement penser à un pavillon transformé en resto. Accueil chaleureux, sans fioritures. Décor de table soigné. Choix des plats au menu pour les uns, à la carte pour les autres: Entrées: bisque de homard, charlotte d’asperge et saumon fumé maison, flan à l’ail. Beaucoup d’application dans la présentation, mais les papilles né sont pas en reste. Plats: Quasi de veau, noix de St-​Jacques, faux-​filet, pluma ibérique (espèce d’échine de porc) et tournedos Rossini. La présentation est moins grandiloquente, mais des effluves très agréables lorsque les assiettes ont été posées sur la table. Tout a été apprécié. Dessert: Baba au rhum et mille-​feuille à la framboise. Ceux qui se sont laissés tenter ont fini sur une note un peu moins positive. En effet, la pâtisserie n’a pas fait l’unanimité parmi les convives. Vin: un côtes de Ventoux à 42 euros. Un peu trop cher mais bon. Service: une explication des plats est systématiquement fournie, mais l’ensemble manqué un peu de professionnalisme en regard de la qualité de la cuisine. Au final, une note de 40 euros par personne, mais un plaisir non dissimulé devant ce petit paradis de la cuisine française. A essayer un soir pour le menu découverte en 8 plats à 58 euros.

Très bonne table
Cadre très sympa en été (jardin), personnel très agréable et assiettes à tomber. Les prix sont un peu elevés mais la qualité est là. On est sûrs de sortir le ventre plein. Très peu de places alors réservez surtout le midi où c’est toujours complet.