Le Bougnat Bar

Aucun intérêt
Nous sommes allés dîner au Bougnat bar pour son fameux cheesburger qu’on nous a chaleureusement recommandé. Le service était moyen, sans être exécrable (peut être parce qu’il n’y avait que 8 autres clients à servir). Mais bien évidemment, la cuisson de la viande était mauvaise («bien évidemment», car cela arrive trop souvent). J’ai demandé un steak saignant (habituellement, je le mange bleu, mais dans un burger, c’est trop cru) et il est arrivé trop cuit (tout gris, pas une trace de viande rose). Le fromage n’était même plus coulant, tellement le burger avait dû attendre avant d’être servi. Et lorsqu’à la fin du repas, j’ai fait remarqué au pseudo serveur (un job d’été, sans doute) que la cuisson n’avait pas été la bonne, je me suis vu répondre un pauvre «ah oui?» même pas dans les yeux, genre «cause toujours, j’en ai rien à battre». Quant au patron, il devait regarder la TV, mais en tout cas, il n’était pas en salle. Et on voit le résultat…

Un de mes repères. Des viandes délicieuse un vin en pichet très correct, de la truffade délicieuse. Je recommande tout particulièrement le complet sublime planche de charcut et leur burger. De très bonne penne au saint nectaire sont à déguster.

Un bon rapport qualité prix
Enfin une bon endroit pour déjeuner autre chose qu’un sandwich sans se ruiner ! Mention spécial au cheesebougnat. Je repasserai un pour essayer leur entrecôte truffade qui semble caler son homme… Bref je recommande ce petit resto auvergnat où l’accueil est plutôt chaleureux, ce qui né gâte rien !

Une réputation méritée
Je n’y vais pas régulièrement, mais voilà un restaurant à né pas négliger si vous aimez la bonne viande. Les plats sont rustiques mais de qualité, et préparés comme à la maison. Le bougnat est un superbe hamburger maison et la viande d’excellente qualité. Le service est assez rapide donc appréciable à la pause déjeuner.

Très décevant
D’accord c’est pas ruineux, mais la pièce de Salers est mal cuite et les profiterolles valent même pas celles de Picard (avec un chocolat même pas chaud)… Pas folichon le bougnat…