Le Quatre Saisons

Le quatre saisons est un restaurant sarladait qui nous a été conseillé par un local connaissant les «pièges à touristes».
Même en pleine saison estivale, la réservation en terrasse par téléphone fut simple.
Trouver le restaurant, moins!
Il se situe dans une petite ruelle à escaliers, perpendiculaire à la grande rue commerçante.
Le service très aimable, et bien rythmé, nous a permis de passer une bonne soirée.
Les plats aussi!
Le carpaccio de canard aux lentilles du Puy m’a bien plu.
La suite était encore mieux!
Le magret légèrement fumé aux fines herbes devant vous, accompagné de sa purée maison est un assortiment délicieux.
Quant au tiramisu à la fraise… Effectivement, il est divin!
Les autres commentaires né mentaient pas!
Il permet de finir le menu en ronronnant de gourmandise!
Je né mets que 4 étoiles car, si l’intérieur du restaurant est très cossu, la terrasse mériterait plus de chaleur, et une plus jolie extension pour protéger les tables de la pluie.
C’est le seul point dommage. Mais c’est personnel, une question de goût en matière de déco et d’accueil. Les plats restent prioritaires dans mon avis! :-)

If you are looking for classic French cuisine of high quality in a charming and quiet setting at bargain prices — this is the place! I was not really expecting to be wowed by a restaurant in Sarlat, but La Quatre Saisons provided the best meal I have had in a long time.
Firstly, the service is friendly and efficient — the waiter also answered all our questions about how the dishes were made with a smile. We chose the 3 course menu (we chose opposite choices for each course, so as tovtry everything), and were also served the complimentary courses of amouse bouche and petit fours (both delicious).
Ours starters were both foie gras — mandatory in Sarlat, of course. The terrine was exquisite!!! The bloc (mousse) was also very good, but the terrine was the real star. For mains, we had succulent duck breast with persillade and pork with a wonderful mushroom (cepes) sauce. Both mains were served with the most delicious mashed potatoes I have EVER tasted — exeptionally luscious and flavoured with cepes.
For dessert we had a walnut cake with chocolate sauce and a fantastic walnut ice cream, and strawberries marinated in red wine served with pain d’epices ice cream. Of the two, the strawberries was the winner, as the strawberries from this area are the best strawberries in the world, in my opinion (the are a cross breed between wild strawberries and the «normal» kind).
All this plus a bottle of white wine came at a measley 55 euros, which is just ridiculously cheap for such good food. This place is everything you would want from a French restaurant — don’t miss it if you visit Sarlat!

Un havre de paix à proximité du centre dans le vieux quartier.
Une terrasse en hauteur nichée entre les vieilles bâtisses.
Un escalier intérieur de pierre qui vaut le détour.
En résumé un lieu d’exception !
La cuisine enfin:
— une carte dépouillée mais de nombreux menus et la possibilité d’y piocher si le cœur nous en dit!
— un magret de canard fumé au romarin sur table cf. Photo
— une salade Périgourdine plus que copieuse et un foie gras délicieux
— un tiramisu aux fraises juste parfait
Et enfin un personnel sympathique et efficace !
Rien à ajouter pour le paradis!

Sur les conseils d’amis déjà venu sur ce toit terrasse de Sarlat, nous nous y installons à 9. Le resto est à ce moment-​là vide, mais rien né justifiera cet état dans l’assiette.
Installés à une grande tablée, la formule EPD à 24 € nous tend les bras. Nous étions là pour le canard, nous n’avons pas été déçus.
Entrée fois gras mi– cuit tout à fait correct. La tartelette au boudin noir que j’ai apercu chez un ami avait l’air terrible aussi.
Mention très spécial pour le plat: Magret de canard rosé, fumé minutes au thym et au romarin. Fumé minute :/​?? Ça serait plutôt légèrement fumé minute, mais quelle bonne idée. Le magret arrive parfaitement cuit, le gras de la peau encore frétillant, posé sur un support en fil de cage de poule sous lequel sont placés les herbes. Au moment du service, le serveur allume ce mini brasier d’herbes de Provence qui vient enfumer le canard et les parfums se fixer dans le gras de la peau et la chair. Surprenant visuellement et gustativement.
Le tout accompagné d’une purée de pomme de terre aux cèpes (peut-​être un peu grasse).
Tous les autres plats semblaient d’aussi bonne facture.
Et en dessert une soupe d’agrume et sa boule de glacé au thym. Alliance parfaite pour finir en fraicheur ce repas au soleil.
Rien à dire du lieu, du service et du rapport qualité prix. Si vous y passez, n’hésitez pas.

Nous y avons dîner le ¹⁷⁄₀₇ et grâce aux commentaires et photo postées sur Unilocal ! Pas de surprise, plats identiques, gourmands, des prix raisonnables et un rapport qualité prix parfait. Devant la multitude de restaurant à Sarla, celui-​ci vaut vraiment le coup avec une belle terrasse intérieure! Entrée, plats dessert, deux verres de vin de pêches en apéritif avec amuse bouches et un verre de vin rouge + une bouteille d’eau pétillante: 66 euros !
NB: seul point négatif, le magret de canard était dur et cela n’était pas lié à la cuisson…

Ce restaurant est une belle surprise, dans une ville qui pourtant regorge de lieux où se nourrir et surtout où manger du canard!
Le restaurant contient une très jolie terrasse, qui peut s’avérer très romantique quand on est en couple.
La carte est variée, il y a de quoi se faire olaisir en canard. Les menus sont aussi dans une fourchette de prix permettant de satisfaire tous les porte monnaies.
Nous avons testé en entrée le carpaccio de canard aux lentilles du Puy, très bon! Et la tarte au boudin noir et marrons, original mais un peu lourd en entrée.
En plat, la belle surprise a ete le magret de canard fumé sur table dans un petit barbecue fait avec une grille directement dans l’assiette. Et il faut le dire, le fait de fumer le canard au thym lui donne un très bon goût !
En dessert, une soupe d’agrume à la glacé au thym pour faire passer le tout.
En tout cas nous avons très bien mangé, copieusement et l’accueil était au top!
A recommander aux visiteurs de la jolie ville de Sarlat!

Une terrasse et un services agréables; une cuisine perfectible
Une terrasse et un service agréables. Deux entrées prometteuses (tomate farcie au foie gras et foie gras poêlé) suivies de plats et de desserts un peu décevants (de l’agneau qui avait vraisemblablement été cuit à l’avance puis réchauffé, une mousse au chocolat quelconque).

Cuisine sympa, ca change de l’ordinaire. les desserts étaient très bon.
Le décor est original.
Par contre c’était un peu long.

Le seul restaurant ouvert un lundi hors saison, ouf! Et nous n’avons pas été déçus. Les tapas étaient tous bons. Ca réchauffe et c’est convivial. En plus, il y en a pour toutes les bourses.
Cadre chaud avec un magnifique aquarium et à l’étage, une table d’hôtes digne de ce nom.
A faire entre copains/​copines si on veut passer un moment sympatique.

Pour manger local !
Si vous voulez éviter tous les pièges à touristes et bien manger pendant vos vacances à Sarlat, je vous conseille ce restaurant. Le cadre est très typique de la région. Les menus sont abordables pour des plats qui ont du goût. Le parmentier de canard est délicieux, ainsi que le foie gras poêlé. Les assiettes sont joliment présentées. On voit que les spécialités locales sont vraiment à l’honneur. Petits bémols: on voit que les desserts né sont pas une priorité (très simples par rapport au reste) et le service est un peu speed. Un conseil: réservez à l’avance si vous voulez profiter de la terrasse et habillez vous léger si vous mangez à l’intérieur ! J’y retournerais volontiers.

A découvrir
Pour tous ceux qui aiment une cuisine gastronomique et raffinée. A quelques centaines de mètres du centre touristique, ce restaurant est caché dans une côte, mais un peu de sport né fait pas de mal avant de se restaurer. Le cadre est à l’image de la cuisine c’est-à-dire raffiné. L’accueil est distingué mais pas coincé. On vous propose une cuisine créative et savoureuse à travers différentes formules qui permettent de s’offrir un moment inoubliable dans un grand restaurant sans dépenser plus que dans un mauvais restaurant pour touriste mieux en vue à Sarlat. La différence ce sera la quantité bien sûr. Le service est discret et efficace. Je né regrette pas mon choix et garde un bon souvenir de mon passage dans ce restaurant.

Toujours délicat de trouver un restaurant référence dans une cité touristique comme Sarlat mais celui-​ci peut facilement y prétendre. Cadre magnifique, cuisine recherchée et excellente, accueil agréable… Adopté…

Cuisine inventive, adresse à conseiller car dans Sarlat beaucoup d’ attrape touristes. Les patrons sont acceuillants, le service est effectué par des débutants mais sympathiques.

Envie de bien diner à sarlat? Réserver ce resto ou les plats sont raffinés, décoration à couper le soufflé
a découvrirun jeune chef qui promet!

Que du bonheur
Ce restaurant a tout pour lui, un très bon service, une cuisine délicieuse, un cadre rafiné et lorsque le temps le permet une très agréable terrasse, au calme tout ceci pour un prix des + correct donc je le redis ce restaurant, c’est que du bonheur.