Coté Chais

Sur le conseil d’une amie je me suis rendue dans cette boutique. Elle réunissait quelques critères intéressants, comme la qualité des vins, une fourchette de prix variée, le sommelier présent qui a été un bon guide lors des passages de mon amie et la possibilité de gouter les produits avant l’achat.
J’ai pu avoir effectivement un grand choix de vins et quelques explications sur les vins que j’ai choisis un peu à l’aveugle car aucune dégustation possible. Le sommelier m’explique que c’est la réouverture de la boutique et qu’aucune bouteille n’est ouverte sauf un rosé que je né désire pas du tout acheter. J’attends donc de voir si le hasard a bien fait les choses lorsque je gouterais les vins que j’ai achetés.
Quel dommage d’avoir eu ce refus de dégustation car cela à grandement réduit mes achats et mon plaisir de venir dans cette boutique.

Un petit coup!
Trouver une bouteille de pinard c’est parfois laborieux, les étiquettes sans mêles, les couleurs, les saveurs, les rouges, les blancs, les roses, en fonction des plats, cela devient vite un travail fastidieux mais passionnant quand il est fait avec l’art et la manière.
Pour trouver l’artiste qui sait y faire avec tout ses prismes mentionnés plus haut, direction Côté Chais, ou je rencontre Patrick le sommelier des lieux, vainqueur au passage, du Trophée Ruinart. En poète et disciple de Bacchus aguerri il vous guide, il évoque d’abord les nuances, les notes, la rondeur de certain vin, il propose une gamme de produits tous issus du bordelais, côtes de Bourg, Blaye, Saint-​Emilion, Pomerol, Fronsac… en vrai professionnel, il éduque votre palais et vous donne les armes pour vous aguerrir à la connaissance des vins, en mettant en avant, des domaines, avec qui l’équipe à construit un véritable partenariat à travers leur passion commune pour le terroir Girondin.
Pauline Lacombe quant à elle, fait partie aussi de l’aventure depuis l’ouverture de la cave, deux ans et demi d’existence, en professionnel de la communication et du marketing elle met en avant les produits, en soulignant les caractères singuliers de chacun.
Coups de coeur!
Château Quercus et Vernous, petit chouchou; château Haussmann
Chinchin!