Bistro Gill

Small and trendy restaurant with lovely food. The house wine was pretty good and our magret de canard and beef tartare were splendid. A great spot for dinner in Rouen.

A cheery restaurant with a pleasant location and fitting décor, Gill serves up beautiful and tasteful food.
When we arrived, a waiter hurried to clear a table for us. After we sat, the first thing that we noticed was how beautiful the duck leg and beef tartare looked. And then, the bread came, and the spread was amazing. We had a hard time figuring out what it was, but it turned out to be a pork spread! Delicious!
The Beef Tartare Charloais is a medley of flavor and textures, with multiple layers of savory and salty and more. Chewy, crunchy, and smooth at the same time, it is an excellent dish. In all honesty, the potatoes are also good but the quality of the tartare makes the likewise delicious potatoes more forgettable.
As for the duck, the meat is amazingly tender and the fat creates the perfect blend of flavor, especially with the savory sauce. The vegetables, also bathed in the sauce, are also delectable.
Overall, an excellent choice.

Bofff !
Heureusement on était invités sinon j’aurais été encore plus déçu. Plats d’une simplicité légendaire. une tranche de paté des rognons caoutchouteux avec une sauce pas liée. Le dessert: marquise au chocolat dans un bol ! Et tout ça pour 180 euros à 3. Et le service bof !

Mauvais rapport qualité prix
Petite carte et peu goûteux, dommage avec le nom de Gill, cher à la carte.

Moyen
Oui le restaurant gill est pour moi le meilleur de Rouen. Non le bistrot n’est pas la meilleure brasserie rouennaise. Finalement c’est bon sans plus et c’est un peu cher… Dommage !

Bistro Gill is on the central Place du Vieux Marché (the downtown square where Joan of Arc was burned) and definitely head ans shoulders above the rest of the restaurants there, which are basically tourist traps (except for its new little sister on the same square, «La Place» restaurant).
This is the third offspring of Chef Gilles Tournadre’s restaurant empire. While Restaurant Gill is the pricey flagship (the only 2 Michelin stars in Rouen), Bistro Gilles and 37 restaurant are the semicasual cheaper versions (while La Place is the cheapest, ultracasual one). They aim to revisit traditional bistro dishes, applying fine-​dining cooking techniques while being budget-​minded.
The décor is modern and sleek but without being cold. Service takes after the big-​brother restaurant and is impeccable. Everybody is super nice and accommodating.
Prices are reasonable for the quality, which is overall high. After going a couple of times, here’s the bottom line.
Each time, we got nice complimentary rillettes with some bread as soon as we sat. They have a good wine selection. There were dishes we loved such as the salmon and dorade tartar (well seasoned and balanced, and of course ultra fresh) and the peach clafouti with a peach sorbet. All fish dishes we had were perfectly cooked and ultra fresh. We liked (not loved) the goat cheese and tomatoes coulis verrine as well as raspberry tart with a pistachio custard. I tried a steak which was tasty but a little tough. Another time, I had a piece of turkey with a heavy-​cream sauce and apples (this is Normandy) and some white rice. It was nice but too rich.
The only consistent negative we have noticed is the lack of creativity and tiny portion sizes for the sides accompanying each dish. You often get two spoonfuls of ratatouille with your meat or a grape of roasted baby tomatoes with your fish. And if you’d rather have something else, choices for sides are very limited. They should give some kind of starch AND some veggies with each protein. Sounds pretty standard practice to me.
Given the very limited list of solid restaurants in Rouen, the nice décor and outstanding service, I am almost inclined to give them 4 stars, rather than the 3 stars that the food alone deserved. But in a similar price range, I would advice going to 37 restaurant (a little more expensive but worth the difference) or ¹⁶⁄₉ restaurant (a little cheaper) instead.

C’est bon
Mais c’est pas donné. Ok on au bistrot de gill mais c’est pas donné. 1très bon accueil et un bon service. La nourriture était trés bien. À essayer

Excellente brasserie
Plats traditionnels français, vins d’excellente qualité. Bön rapport qualité-​prix étant donné la renommée du chef et la situation géographique (place du vieux marché) contrairement à d’autres restos plus «touristiques» à proximité. Il existe un menu (entrée-​plat ou plat-​dessert du jour) pour 22 € sinon c’est à la carte. Service agréable, pas trop rapide, pas trop lent non plus même quand il y a du monde. Il est bon de réserver (même en semaine).

Un super resto
J’adore le cadre et les gens qui vous accueil. Il y a toujours une bonne ambiance. La nourriture est sur une base simple toujours très raffinée. Les produits sont toujours bien associes ou naturellement extra: les viandes et les purées maison sont a tombes ! Il né faut pas oublier non plus la fameuse marquise au chocolat…

C’est l’annexe bistrot du restaurant gastronomique doublement étoilé de Rouen. L’établissement est idéalement situé place du vieux marché, la salle est lumineuse et décorée dans un style contemporain. Dans les assiettes une cuisine de qualité, classique à base de bons produits. La carte est courte mais appétissante. Nous nous sommes régalés avec un foie de veau à la sauce bordelaise et sa purée du chef et d’un cabillaud parfaitement cuit accompagné d’une tatin d’endive. Il y a une formule du jour entrée & plat ou plat & dessert à 22 EUR. A la carte, comptez 15 EUR le plat, et 8 EUR les entrées et desserts. Le service est disponible et efficace. Une bonne adresse qui gagnerait néanmoins à serrer ses prix.

Delicious, if expensive, food was expertly served at Gil. Without the frills of its Michelin starred big brother, it nonetheless packed a serious punch with its high quality ingredients and impressive wine list. Décor is a little chilly and staff have that crisp air about them, perhaps more suited to a formal dining experience than a bistro, but this place is well worth a visit.

Fast
Ce qui est proposé est correct, mais reste un peu cher, pour une brasserie même d’un cuisinier étoilé, le personnel de service est sympathique et serviable, le défaut de certains restaurant étant le temps d’attente ici le service est trop rapide à déconseiller pour un repas entre amis (e).

Un superb accueil et une bonne table
Trouver un restau le mardi soir à Rouen à 22h est souvent bien difficile, ici pas de problème. Accueil avec le sourire, la gentillesse et le menu toujours aussi bon, le choix était au rendez vous même à 22h. Le service impeccable sans précipitation. Dans l’assiette tout était parfait, à quand la prochaine sortie… Attention le vin fait comme toujours monter l’addition ! Mais il faut bien se faire plaisir.

Deçu
Depuis le temps que je passais devant, un soir allez, on va essayer. Et là une déception… Aucune ambiance, le choix des mets un vrai casse tête, rien né nous faisait saliver. On né peut pas vraiment dire que l’on a mal mangé, simplement c’était sans aucune originalité et plutôt moyen. La conversation des voisins (les tables sont quasi jointives) est comprise dans des tarifs plus parisiens que rouennais. Accueil et service aimables. La qualité n’est pas en rapport avec la réputation locale du nom, laquelle en prend un coup.

Ce qui est proposé est correct, mais reste un peu cher, pour une brasserie même d’un cuisinier étoilé, le personnel de service est sympathique et serviable, le défaut de certains restaurant étant le temps d’attente ici le service est trop rapide à déconseiller pour un repas entre amis (e)

Pas mal du tout
Avec ce cadre et cette qualité comment né pas aimer? On sent la qualité des produits frais pour un prix plus que raisonnable.

Bön repas mais excessif
Une soirée entre amis chez Gill Bistro, une équipe de serveurs très sympathiques, le repas était bon, en dehors des desserts qui sont vraiment quelconques (avis unanime à la table avec 4 desserts différents). Je né peux rien redire sur la qualité par contre le menu est très limité (1 choix par plat) et le tarif à la carte fait envoler l’addition (10 € l’entrée, 16 € le plat et 8 € le dessert en moyenne). Bref on a fait un bon repas brasserie, mais pour le prix de certains gastronomiques.

Très satisfaisant
En cette période de grand froid, nous savons où trouver un peu de chaleur. Cadre agréable et plats copieux. Une bonne adresse pour se retrouver entre amis ou pour un déjeuner d’affaire.

Vulgaire
Veut-​on nous faire prendre des vessies pour des lanternes? M. Tournadre a bien du souci à se faire… Bistrot vulgaire. Vin chaud ! Plats froids ! Personnel non qualifié ! Quel regrettable addition.

Peut mieux faire
Cadre symapthique. Service courtois. Déception quant à l’assiette: oeuf mollet froid, pièce de boeuf trop ferme… la quantité pas de problème ! la qualité est à amèliorer compte tenu du nom et du prix.