Une adresse de sushi haut de gamme qui appartient à un des plus grands chefs japonais, oubliez tout ce que vous connaissez sur ce met hélas mal connu du grand public, c’est un vrai art où chaque élément a son importance capitale. Tout né fût pas parfait et la cinquième étoile viens en partie du prix, ce fût parmi les premiers à les faire moins élevé que la plupart des grandes adresses. 4,5 étoile est plus adapté. 2 menus existent et il n’y pas de choix à la carte. Ce coin est un vrai lieu de dépaysement.