Mancora

Encore une de ces adresses qui a besoin de quelque temps avant d’être incontournable (et donc rempli comme tous les bons plans pas trop chers de Paris…).
Les gens sont sympas, le concept va à l’essentiel. C’est-à-dire, pas de quinoa en plat végétarien à 15 balles juste pour faire exotique (mais il y en a en entrée). Le poulpe est génial. En cebiche, partagez celui du jour et au moins un autre de la carte. Un pisco sour pour arroser agréable l’ensemble. Voilà !

Un nouveau restaurant péruvien, repéré par Leslie D, à deux pas de chez des amis que je retrouvais pour diner, hop, j’appelle pour réserver !
L’accueil au téléphone est super chaleureux, on m’assure qu’il y aura de la place pour trois personnes le soir-​même. Et, effectivement, en arrivant à 19h30, nous sommes les premiers clients, l’accueil est aussi chaleureux qu’au tel, on s’installe sur la banquette, le temps de prendre connaissance des lieux et de la carte.
La déco est ultra simple, avec un bar en bois qui donne directement sur la cuisine ouverte.
Côté carte, c’était parfait car un de mes amis fait actuellement le régime «chasseur /​cueilleur» ! Et dans cette cuisine, peut de choses sont vraiment transformées, tout est question de bons produits et d’associations.
Donc, on passé commande: un tapas de poulpe à l’huile d’olive, et un cebiche, le tout accompagné d’un verre de Malbec.
Les jolies assiettes arrivent très vite, le poulpe est parfaitement maitrisé, pas caoutchouteux du tout, avec les grains de maïs qui apportent du croquant, le cebiche arrive quasiment en même temps. Attention aux grands appétits, tous les cebiche sont pesés avant de sortir de la cuisine, et vous aurez donc 100gr de poisson tout pile. Ca peut être juste si vous avez vraiment très faim, ajoutez un 2e tapas dans ce cas.
Revenons au cebiche, le classique pour moi, un cabillaud finement tranché, savamment assaisonné: citron, échalote, et petites herbes et piment.
Finalement, moi qui suit peut portée sur les desserts, je me suis laissée tenter par la pana cotta, excellente !
Une belle et nouvelle adresse, attention ceci dit, l’addition peut vite grimper si vous vous lâchez sur les tapas et le vin. La prochaine fois, je prendrai un de leurs cocktail, le Pisco Sour m’a fait envie toute la soirée !