La Fourchette du Printemps

Menu gastro + vin 90 euros. Les amuses bouches sont bonnes, le pâté en croute maison aussi. Après on se lasse vite. C pas mauvais bien sur, mais sans saveur exceptionnel. Je sais que c est l automne mais on a envi de fraîcheur. Et les desserts? Tellement de chocolat qu on finit par né vouloir qu une salade de fruit. Globalement raté.

Excellent rapport qualité /​prix
L’endroit est petit, les tables rapprochées, le décor assez froid et minimaliste mais il faut avouer que la cuisine est vraiment à la hauteur. Entrée, plat et desserts etaient très bon pour un prix vraiment raisonnable pour un restaurant étoilé. A refaire

Assez déçu par le rapport qualité-​prix. Au final une cuisine pas très juste et des cuissons à revoir (nos deux poissons étaient bien trop cuits et le goût du bouillon épicé effaçait complètement la bête). On attend d’être surpris à ce prix là. On ressort mi figue mi raisin.

Très bon restaurant, excellent rapport qualité prix pour un étoilé à «PARIS». Le mariage des saveurs au niveau des plats sont sympathique mais l’assiette manqué en quantité. Les desserts né sont pas la meilleure partie. Cependant, le service né suit pas toujours. Dès que le restaurant est plein, les serveurs sont en mode panique et rien né va. On a terminé l’entrée sans pain ni vin, puis le plat de résistance sans les boissons. Le restaurant est pourtant très petit. Trop dommage. Autrement, nous revenons quand même de temps en temps mais jamais avec des invités «importants» pour né pas prendre le risqué de passer une mauvaise soirée gâcher par ces petits détails.

C’était un véritable enchantement de l’amuse bouche jusqu au dessert. Le travail parfait des produits, les sauces très bien travaillées avec beaucoup de goût, le mélange des saveurs, le service… Nous recommandons vivement cette adresse qui reste un peu cachée près du Bd Pereire.

C’est un lieu très agréable, je le recommande pour un diner romantique. Les plats sont d’une qualité, avec une présentation et une variété de produit exceptionnel. Je félicite la créativité du chef. Un très bon rapport qualité prix. Un très bonne accueil. Je vous le recommande sans plus tarder!!!
N’oubliez pas de réserver, car le restaurent né dispose pas de beaucoup de table.

Un peu déçu de ce restaurant. Les echos que j’en avais étant plutot tres bon, j’avoue que la déception a été assez grande. Nous étions plusieurs et avons dîné dans l’arrière salle, guère plus large qu’un couloir. Il faisait très très chaud par moment et la climatisation né fonctionnait que par intermittence. Pourquoi? Les plats né sont pas servis en même temps à toute la table ce qui fait que le 1er servi puisqu’il attend les autres, mange froid ! Je n’ai pas trouvé les plats extraordinaires pour le prix et les serveuses paraissent vite débordées. Très décevant. Oui, c’est bon, mais sans plus. Oui c’est travaillé mais sans plus. Les dessert, c’est pas joli joli, et ça manqué de finesse. Certes le prix est raisonnable, mais j’ai fait meilleur, moins cher, étoilé ou non. Très surfait à mon goût, ou alors, je suis vraiment tombé sur un jour sans.

Un restaurant étoilé sympathique et plutôt raisonnable coté tarifs puisque le 1er menu est à 49 euros servi midi et soir les autres sont à 59 et 75 menu dégustation ce que j’ai pris .
Mis a part un amuse bouche et une entrée je n’ai pas beaucoup voyagé même si c’était bon.
Serveurs aimables et connaissant la carte, le menu dégustation à duré 1h45 environ tout dépend de la vitesse à laquelle vous mangez.
Déco style ikea et éclairage à la bougie, peut convenir pour un rdv galant.

Restaurant gastronomique avec des prix abordables
Nous sommes allés fêter un anniversaire là bas et nous avons été très bien reçus. L’ambiance est calme et agréable. Le menu est abordable vu la qualité des produits proposés. J’avais choisi un menu entrée plat dessert. Le choix est varié et permet de choisir soit de la viande soit du poisson. En dessert j’avais pris le dôme chocolat framboises et je dois dire qu’il vaut le détour ! J’espère avoir l’occasion d’y retourner avant que les prix augmentent car je pense que ça sera le cas dans pas longtemps.

Très bon restaurant mais soyons honnête c’est pas donné. Un menu à 49 € (premier prix) certes copieux, bien servi et délicieux mais c’est un budget.
Pour ce prix vous aurez un amuse-​bouche, une entrée, un plat, un pré-​dessert et un dessert!
D’autres menus encore plus gastronomiques (2 plats ou même 2 entrées et 2 plats) sont proposés (plus chers également!).
Le point faible: le service. Non pas qu’il né soit pas agréable les serveurs sont très gentils mais disons qu’on sent un manqué de rythme. Nous avons à chaque fois eu certains invités servis avant les autres. Nous avons donc dû attendre… de même au dessert où nous avons attendu le coulis au chocolat assez longtemps sans même avoir été prévenu qu’il manquait qqch.
En outré nous étions une table de 8 et collés à nous entre 2 groupes un couple était attablé. Je crois qu’à ce prix j’aurais demandé un peu plus d’intimité.
Donc je répète très bon mais point faible: le service (ce qui né gâche pas non plus le repas n’éxagérons pas).

i am very upset as i write this.
my son recently graduated from rest management school. in june he was in spain completing a study abroad. he extended his trip for 3 weeks into france and italy. his goal was to eat at a variety of michelin star restaurants.
much recearch on my part made us aware of this restaurant. the reviews for the most part were positive. so i made a reservation. as he has only 3 nights in paris, i called to see if another night was a possibility. i was told it was not, so i requested that the original reservation stand. that was for july 11^th, at 20:30.
this had been done on the phone, with who i have since learned is the owner. when my son called to see what train to take, he was told that his reservation was at 19:30 and that he missed it.
i called from the states and the explanation was, «sorry, we made a mistake there is nothing we can do». my son had so been looking forward to eating at this restaurant. the owner offered no solution to this problem. NOTHING! she did say he could come next week. he is in paris until this friday.
i can not tell you how dis-​appionted i am with what happen. this was for a party of 1. it was her mistake, and nothing was suggested to make this right.
my opinion, STAY AWAY FROM THIS PLACE! even with good food, they clearly don’t know how to deal with those that pay their bills. my son’s comment was, «how does a michelin rated place get away with this
my answer was, «arrogance or they simply dont’t care»
please stay away!

Bön, très bon, gastronomique !
Très bien déjeune à la fourchette du printemps, en famille. Un restaurant gastronomique au prix d’une brasserie. Gaspacho au homard bleu de Bretagne, crabe à la purée d’avocat. Paleron de bœuf sur son jus aux légumes de saison. Magnifique! Dessert divin boule au chocolat cachant une glacé banane maison et des bananes fruits. Servi avec du chocolat chaud qui rend ce dessert encore plus ludique. Vin agréable à prix raisonnable. menu 45 euros. Service agréable. Voilà à quoi tient le bonheur.

Indispensable et réjouissant
Voilà une adresse qui va vous réconcilier avec les restaurants parisiens : — Service chaleureux, très précis et gai — Cadre agréable (la salle n’est pas bruyante) — Cuisine créative, savoureuse et intelligente, entremets très intéressants aussi. — Vin blanc remarquables J’ai apprécié que les saveurs des produits remarquablement choisis (Asperges, thon, légumes…) soient humblement respectées et mises en avant sans vouloir les écraser sous de l’esbrouffe en sauces. Le plus incroyable: Manger entrée/​plat/​dessert pour 55 € par personne vin compris ! Absolument imbattable, c’est 5 à 10 € plus cher seulemet que dans n’importe quel bistrot a touriste moyen. J’ai eu l’incroyable sentiment d’être respecté, c’est tellement rare ! Merci la fourchette !

Un délice
Que dire? A part si ce n’est que ce restaurant est une petite merveille. Cuisine recherchée, produits frais et de saison (rare à Paris). Surpris par chaque plat, tant par la présentation que gustativement. Rapport qualité/​prix imbattable. Bref… un Délice.

Agréablement supris
J’ai apprécié la fraicheur des ingrédients, la quantité des plats, l’originalité des desserts dans un cadre sympa avec un service agréable, tout cela pour 45 €. Rajouter 30 € pour le vin et vous passerez un bon moment.

Absolument délicieux
J’ai testé pour la 1ère fois aujourd’hui et j’ai, ou plutôt, NOUS avons adoré. Les plats sont très bons et créatifs; un vrai régal. Très bon rapport qualité-​prix. Le service est parfait. A recommander fortement.

Un bon bistrot certainement pas une étoile malgré le guide michelin, mais c’est vrai que les dressage sont assez raffinés, cuisine très classique. J’adore les propositions viandardes, et les plus canailles. Pour le dessert le vacherin et de la dynamite. Franchement c’est un peu loin mais pour un RDV gallant on marque des points. Dommage que le service soit vraiment froid. Préférer la petite salle devant que le couloir derrière. Vins inexistants…

Vivement la rentrée
Vivement la rentrée pour sa nouvelle carte ! Un resto à faire connaitre, et quelle fierté d y inviter des amis! La cuisine est sérieuse et surprenante, pas de faute de gout et ce jusqu’au dessert ou on se délecte ! Le prix est raisonnable… La cuisine française a de la chance d’être représentée par ces deux chefs qui nous font partager leur passion… Un moment magique. Merci.

Une adresse qu’il faudrait garder secrète! On est dans un coin du 17eme un peu eloigné, une allure de bistrot avec des tables en bois…, certainement un des rares étoilés Michelin sans nappes et une horde de serveurs. Ambiance jeune et sympathique, une carte très courte qui propose un menu à 42 Euros.
Étonnant mais bluffant: la charlotte aux asperges est non seulement joliment presenté mais aussi très bonne, le Saint Pierre avec ses spagetthis à l’encre de seiche succulent. En dessert, une sphere au chocolat qui fond littéralement devant vos yeux, une touché originale mais à mon goût l’association avec de la banane n’est pas très réussie.Ça serait la seule petite fausse note.
Carte de vins courte elle aussi, mais le Condrieu que nous avions testé était comme le repas très bon!
Je reviendrai très vite– allez y avant que les deux jeunes chefs alignent leurs prix à ceux des tables du guide rouge qui certes vous offrent plus de prestige, mais pas cette créativité !

Un gastro accessible et chaleureux
Difficile de trouver un bon plan sur Paris mais là j’ai été conquise: un restau à taille humaine (quelques tables seulement, réservation indispensable), une déco simple et chaleureuse mais de bon goût et la cuisine… Un régal pour les yeux et les papilles. Nous étions 4 et avons pu tester pas mal de plats de la carte, pas de fausse note, tout était original, excellent et bien présenté. J’ai apprécié l’ambiance pas du tout guindée avec un personnel souriant, ce qui n’est pas toujours le cas dans les restaurant gastronomiques. Une première étoile au Michelin amplement méritée avec un menu qui a su rester accessible: 42 euros. A faire absolument avant que l’adresse né devienne trop connue…

Absolument génial
Une très bonne table dans le 17ème à né pas manquer. De jeunes chefs bien meilleurs que certains étoilés ! Un seul bémol l’ambiance du restaurant mais le contenu et la présentation de l’assiette compensent le tout.