Bistrot d’Yves

Super accueillant, tout est frais et maison dans l’assiette je fais le détour quand je peux

Installé depuis plus d’un an rue Cardinet, le dénommé Yves tient son établissement de main de maître, avec élégance et professionnalisme. CapaciMenu deux plats à 27 € et trois plats à 35 €. Très bon tartare de poissons au citron vert; belles brochettes de gambas. Le baba au rhum «maison» ravit les papilles des gourmets. Service efficace, discret et attentionné, sans temps morts. Les fondamentaux de la restauration sont maîtrises. Bonne adresse à recommander (la salle remplie à 100% sur réservation est un indice probant).

Une très jolie découverte dans le 17e aujourd’hui avec ce Bistrot de quartier. Vous serez reçus avec le sourire et installés comme des coq en pâtes.
Le cadre est convivial, intimiste et juste parfait pour prendre un déjeuner. Au menu, j’opte pour le burger maison du bistrot. OHLALA. Grosse tuerie en perspective. Pain réalisé sur place, imbibé avec quelques épices et une petite sauce, mais miam !
Pièce du boucher, chèvre, salade, tomates, salades, oignons et le tout servi avec des frites maison. Bön. Comment vous dire? Mes papilles en frétille encore.
Un excellent burger que j’ai dévoré d’un trait ! La taille n’est ni trop importante ni trop peu, juste parfaite. Les cuissons sont maitrisées, le plat arrive chaud et surtout assaisonné ! C’est très très rare d’avoir un salage juste.
En dessert, mon choix se porte sur la trilogie de caramel: une glacé maison et un fondant, et pour le troisième? Une sucette Pierrot Gourmand à glisser dans mon sac pour le goûter !
Vous l’aurez compris, cet établissement est juste au top. Je vous conseille de réserver et d’aller filer déguster un de leur plat le plus vite possible !

Dans le quartier Wagram du 17e, le Bistrot d’Yves a ouvert il n’y a pas très longtemps.
La décoration est chic et sobre dans les tons bruns et bordeaux. Il y a une vingtaine de couverts, pas plus. Après un accueil chaleureux, le service est efficace et discret. La carte n’est pas très étendue, produits frais obligent.
L’ambiance est très calme, c’est idéal pour un déjeuner d’affaire le midi ou un dîner entre amis.
Après un petit apéritif servi avec d’excellentes olives noires, j’ai testé le suprême de volaille en croûte de chorizo et son risotto vert: la croûte était très fine donc pas trop présente, la volaille juste cuite à point. Le risotto n’était pas trop crémeux et accompagnait bien.
En dessert, la demi-​sphère Chocolat Blanc et sa mousse Verveine. La mousse remplit la demi-​sphère et ajoute du citronné au chocolat blanc. Juste excellent.
Des vins du moment sont proposés au verre ou au pichet.
Compter 30EUR par personne avec les boissons.