Bistro Bellet

A l’occasion de mes 60 ans, ce 17 juin 2015, cadre magnifique, accueil charmant, que des hommes souriants et efficaces, service rapide. Incompréhensible tous ces suppléments par contre… entrée un oeuf parfait et pastrami (pas assez de pastrami), et daube de poulpe excellente. Les desserts insignifiants et mal présentés, vous pouvez zapper. Le pire a été le café que je vous déconseille fortement car beaucoup trop acide.

Un endroit sympa avec un bon service. Le personnel est vraiment sympa. L’entrée «oeuf parfait pastrami» était sublime. L’entrecôte était bonne mais j’ai mangé meilleure. La daube de poulpe était excellente d’après mes accolytes. Les desserts étaient bons mais un peu simples. Les cafés franchement mauvais.
Je crois qu’on devient exigeants à force de tester des resto. C’était bondé donc c’est que ça plait. Pour ma part (perso +++) c’est un peu cher pour ce que c’est. Je vais quand même insister sur cette entrée de dingue.

We found this place quite by accident but what a lucky find. The food was excellent and the service was exceptional. The host was extremely friendly and helpful. I highly recommend getting lost and winding up here.

Repas sans faute du début à la fin, service naturel et efficace, nourriture irréprochable, prix hyper raisonnable pour ce qu’on a dans l’assiette et carte des alcool assez pertinente. Ils ont même été jusqu’à servir mon Absinthe dans les règles de l’art, à la fontaine dans un magnifique verre.
Merci pour ce moment et à très bientôt !

Mon coup de cœur catégorie «bistrot supérieur» du 10e et de loin, le bistrot Bellet est discrètement implanté rue du faubourg st denis, classieux, tranquille… et il assure!!!
Un menu à 36e pour entrée plat dessert et 32e pour entrée à partager/​plat/​dessert ou entrée/​plat/​dessert à partager; un prix assez doux au vu de la qualité de réalisation et la finesse des associations qu’on nous propose.
Ai gouté le saumon d’Écosse en entrée («ah oui ok ça c’est du saumon du vrai voilà on en mange rarement du si bon quand même ah oui ok j’arrête de parler je mange «) et les tomates anciennes («ah l’arnaque des bouts de tomates en entrée…, ah ok ça a ce gout en fait les tomates oh mince alors elles se suffisent à elle même, ohlalalala huile d’olive fleur de sel et des tomates, j’aurai jamais pensé redécouvrir le gout des tomates dans un restaurant»)
Puis gros gros coup de cœur sur l’échine de cochon noir de Bigorre, ça se passé de mot: ça se goute un point c’est tout. Ultime!
Les noix de st jacques avec endives et beurre d’algues sont simples mais très bonnes et surtout parfaitement cuites.
Les choux à la crème en dessert on finit de m’achever. Je veux rester et manger tous les jours ici… sauf que mon portefeuille né sera pas d’accord (et oui, l’addition s’est salée en cours de commande vu que tout ce que j’ai pris a un supplément…néanmoins ça reste cohérent avec ce qu’on nous sert.)
En gros, j’ai trop parlé encore une fois alors qu’il n’y a qu’une chose à faire, allez gouter! ils surprennent avec une carte simple où l’on redécouvre des produits dont on a perdu la saveur… ça fait du bien.
Coté vin c’est cohérent avec la carte: sérieux, rigoureux et simple
Astuce: Réservez bien en avance et demandez une place au comptoir de cuisine!

Vraiment valable pour un dîner entre amis, le chef réalisé des plats avec des petites touches de créativité et surtout beaucoup d’assurance. Belle deco moderne et élégante.

On né m’avait dit que du bien de ce bistrot gastro installé depuis peu rue du Faubourg Saint-​Denis. Je confirme, c’est l’une de plus belles adresses que j’ai testée ces derniers mois !
Dans un décor sobre et élégant (lumière douce, chaise de bistrot en bois, nappes blanches…), on nous a accueillis tout sourire et menés à notre table (mieux vaut réserver). Dans la seconde, on nous a proposé un verre pour commencer. Sur les conseil d’une sommelière très agréable, j’ai choisi un côtes du Rhôné du domaine de la Ferme Saint-​Martin à la couleur incroyable, proche de l’or. Le plus étonnant, c’est qu’on y sentait tellement des arômes de pomme que ça m’a presque fait penser à du cidre. J’en ai choisi un autre tout aussi génial pour la suite du repas, un blanc très sec dont je né me souviens plus du nom (désolée…). Je n’ai pas l’habitude de m’étendre sur les vins mais honnêtement, leur carte assez réduite vaut vraiment le détour.
Avec mon ami, ce sera la formule à 32 € chacun avec entrée/​plat/​dessert à partager. En entrée, j’ai opté pour la salade de légumes croquants. Simplissime me direz-​vous, mais quand j’ai commencé à y piquer ma fourchette, waouh. Comment une simple salade avec des radis et des carottes peut avoir autant de goût? Eh bien je dirais grâce à la coriandre, aux cacahuètes et surtout, à l’assaisonnement parfait. Du grand art, cette entrée.
Arrive ensuite le cabillaud aux endives qui lui aussi explose en bouche. A vrai dire, ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé un cabillaud aussi bon, avec sa petite sauce disposée à côté pour né pas noyer le poisson (sans mauvais jeu de mots). Autre très bon point: les endives cuites n’avaient plus aucune amertume.
Le dessert sera-​t-​il à la hauteur? Presque. On a choisi pour deux une crème de citron et ses petits sablés, dont l’acidité globale était plutôt bienvenue à la fin de ce repas plutôt copieux. Car oui, ça a beau être TRES bon, ils né sont pas avares sur les quantités ! En fait, cette petite crème au citron était en fait une sorte de tarte au citron déstructurée, donc un poil simple pour moi. Mais rien à dire sur le goût.
Indéniablement, cette adresse est mon coup de coeur du moment.

Upon a friend’suggestion, we made a reservation at this recently opened restaurant.
The «prix fixe» formula (entrée/​plat/​dessert) is mandatory and costs 36 euros.
I remember the food being very salty. We complained a bit and the owner/​manager comp’ed some of the dishes.
I would like to give it another try next time I visit Paris.

Il est de retour !
Nico avait le super petit resto ‘Reparate’ dans ma rue (Saint-​Sabin), un parfait alliage de délicieuse cuisine niçoise et d’accueil irréprochable.
Avec un nouvel associé, il a ouvert ce nouvel opus dans le Faubourg St Denis, en passant la vitesse supérieure: un resto plus grand, plus beau, et encore plus élaboré dans l’assiette.
Bien sûr on retrouve les spécialités niçoises (pissaladière, farcis, salade du même nom, …) mais aussi de vraies merveilles de restauration :
— velouté de cresson servi dans une théière
— cabillaud goûtu ou entrecôte délicieuse
— tarte au chocolat amer tout simplement divine
Le choix des vins (et de tous les produits) est parfait.
En résumé, Nico met du soin dans les détails et aime son métier … et nous on aime aller chez lui, tout simplement.