Maison Barale

The place to be ! Vous avez surement vu la queue devant le week end, il s agit du meilleur endroit pour y trouver des ravioli frais… Les classiques ravioli à la daube, mais aussi les raviolis au citron de menton et gingembre, raviolis à la truffe, tout est absolument divin! La douzaine est aux alentours de 1,20 euros, ce qui fait un repas plus qu abordable! Les raviolis sont très faciles à cuire, juste ²⁄₃ min dans une casserole d eau bouillante, un tour de moulin à poivre, fleur de sel, roquette et un filet d huile d olive et hummm ils n y a plus qu à déguster! Les restaurant bar des oiseaux et l atelier du port s approvisionnent d ailleurs la bas. Ils vendent également quelques produits bordier et des sauces…

La Maison Barale est installée depuis 1892 au cœur du vieux Nice: D Ici, on vous accueille avec le sourire. Tout est fait maison, cette fabrique dispose d’un savoir-​faire exceptionnel depuis 4 générations.
C’est l’adresse où l’on trouve les meilleurs raviolis de Nice mais aussi les plus surprenants ! ! Je m’explique… Il existe différentes farces aux étonnantes saveurs. Laissez-​vous tenter par les raviolis tomates séchées /​coriandre ou encore tapenade /​huile truffée, succulents !
L’offre se renouvelle en permanence et au gré des saisons: cèpes, courge, crème de truffes noires, citron confit /​gingembre, amande, ricotta…
Les connaisseurs opteront certainement pour les traditionnels raviolis niçois à la daube.
N’hésitez pas à suivre la page Facebook de la Maison Barale, ils y partagent leur ardoise chaque semaine et indiquez-​leur votre numéro de portable afin d’être informé des nouveautés (c’est ce que j’ai fait et c’est pratique) !
Barale, c’est aussi plusieurs variétés de produits: pâtes fraiches (essayez celles à l’encre de seiche), gnocchis, panisses, polenta, pâtes sèches …
Vous manquez de temps? Des sauces maison ainsi qu’une sélection de fromages vous sont proposées.
Idéal pour un dimanche en famille sans trop se casser la tête. La préparation est rapide et il est impossible de se louper côté cuisson. Il faut simplement attendre que les raviolis remontent à la surface. Une fois dans l’assiette, un filet d’huile d’olive, du parmesan et à table: D
A né manquer sous aucun prétexte !

Si votre vision des ravioli se limite à l’ouverture d’un boîte de ravioli Panzani, saloperies et cpie… allez donc faire un tour du coté de chez Barale et demandez des ravioli à la daube niçoise. Si après cela, vous n’êtes pas devenu un inconditionnel des vrais ravioli, c’est que vous êtes définitivement perdu pour la cause de la gastronomie et que Mc Do a eu votre palais et votre âme.
Pour arriver à décrocher le saint Graal des ravioli Barale, il faudra vous armer de patience car l’adresse est connue, les files d’attente parfois longues et les horaires d’ouvertures un peu fantasques (a la niçoise diront certains, ce qui n’est pas totalement faux).
Bön appétit !

«La Maison Barale» est effectivement la Référence en matière de pâtes, de toutes sortes, de gnochi, mais surtout de raviolis dont certains sont à tomber par terre, vous né les trouverez nul part ailleurs ! Des sauces délicieuses aussi, des olives, bref toutes les spécialités niçartes .
Je connais la Maison depuis toute petite et leurs mets aussi, puisque mon Papa est niçois, et que chaque fois que nous venions rendre visite à mes grand-​parents, on passait aussi chez Barale.
Adresse connue de tous les habitants de la Ville depuis des générations, vous vous devez d’y faire un saut quand vous passerez par là !
The Best Place in Nice to by and eat Raviolis, Pastas, & Co.
Delicious !!!

I really miss the farmers market in Nice. One of the many things I loved about this Beautiful city.

C’est jeudi c’est ravioli!
Je sors de l’avion, mon «zincou» (wesh-​t-​as-​vu) vient me chercher et sans aucune hésitation, nous filons chez Barale pour faire le plein de ravioli pour les fetes et puis du coup pour midi aussi tant qu’on y est.
C’est la maison de qualité de Nice, du bio, des saveurs locales originales! Ravioli à la Niçoise, à la Ricotta, au Pistou, au Citron, à la crème de truffe… Bref c’est vraiment délicieux, c’est pas trop cher de 1.30 a 2 € 50 la douzaine. Pour vous dire que vous aurez de la chance s’il n’y a pas de queue.
Ha et les gnocchis aussi, les gnoooooooooocchis… un peu de crème, de parmesan, une tranche de parme et un peu de roquette… Ce midi c’était gingembre citron confit. miam.
Si vous venez a Nice, allez-​y parce que si vous habitez Nice et que né connaissez pas…

si tu veux manger une super pissaladière et les meilleurs raviolis va chez la mére barale dans le vieux nice tu te régaleras

Grands choix de pates maisons
Immense choix de pates fraiches artisanales. Et à un prix des plus abordables qui plus est ! Une trés ancienne enseigne niçoise qui perdure grace à son sérieux et la qualité de ses produits ! Incontournable !

Institution
Depuis 1892, Barale propose pâtes, gnocchis, panisses et autres raviolis faits maison. C’est bon, c’est frais, les raviolis changent en fonction des saisons, l’accueil est toujours souriant (et pour les lève-​tôt/​couche-​tard, le magasin ouvre à 5h00), les prix sont corrects: bref, vous avez compris la raison du succès et de la longévité de la Maison Barale !

Buonissimo !
Ici la confection artisanale des pâtes est une institution familiale qui se transmet de génération en génération. Vous avez donc un choix sympa entre pâtes fraiches simples et fourrées, notamment les célèbres raviolis niçois à accompagner pour les puristes de la sauce daube. Le tout pour pas très cher, et vendu avec le sourire (la plupart du temps), que demande le peuple?